板栗烧鸡

2017年09月19日

又到了板栗飘香的金秋季节，街头到处飘扬的板栗香气，让人垂涎三尺，板栗是一种不可多得的健康干果，是有壳类果实中脂肪含量最低的，以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，怎么样？爱美的你是不是也心动了呢？不仅如此，板栗属于还有健胃补肾、延年益寿的功效，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。它含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，不仅是美食佳品，也可作药治病。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。 功效这么好，赶紧烧只鸡补补吧。

灌汤生煎包

2017年09月14日

我家小朋友，对吃的研究是越来越深了，点的菜也是越来越有水平了，昨晚点名要吃“里面有水的包子”，说是在杭州吃过，很好吃，我琢磨了半天，灌汤包？不对，网上找了好多的图片，终于知道了他要吃生煎包，哈哈，这个克难不倒你老妈，分分钟搞定呀，儿子一连吃了好几个，说，妈妈，就是这个味道。

干豆角红烧肉

2017年09月14日

从小就爱吃肉，而且爱吃肥肉，油而不腻的红烧肉，更是百吃不厌呢！ 小时候，重要的日子，妈妈总要做一大碗红烧肉给家人解馋。不过等到自己成家做饭了，倒是很少弄红烧肉，为啥？麻烦呗。又是烧又是焖，一个锅换一个锅，对于我这种懒人来说，算了吧，馋了，宁愿上菜市场买点熟的，也不愿意在家里刷锅。 不过，最近新买了一个砂锅，800度干烧不裂，彻底颠覆了我对砂锅的认识，迫不及待用它做了锅红烧肉，从煮到烧，一个锅就搞定了，做出来的红烧肉，特别的绵软入味，这不，一连做了两次，家人赞不绝口。

干烧西兰花

2017年09月14日

儿子喜欢吃花菜，花菜不好入味，要做得好吃并不容易，多次尝试后，我锁定了这种干烧的方法，尤其是用砂锅做，口感爽脆，非常入味！

干烧猪心

2017年09月14日

猪心其实就是猪的心脏，是一种常见的补品，一般我们说以心补心就是说的这个心，其实我们在平常的生活中也是可以吃的，但是我们很多人其实都是不很了解猪心的主要功效，所以也就不是能很好的应用。 猪心有补虚、安神定惊、养心补血之功效，适用于心虚失眠、惊悸、白汗、精神恍惚的人群食用。 同时，猪心还含有蛋自质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及烟酸等营养物质，这些物质对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的功效。 现代人失眠的问题比较严重，秋季进补，可以多吃哦。

黑麦杂粮窝窝头

2017年09月14日

每次看到家里一堆的菜，妈妈就会跟我念叨他们小时候的“苦日子”，没有米饭吃呀，年岁好的时候还好，弄些粗粮、红薯之类的填填肚子，所以尽管现在日子好了，白米饭不愁吃，妈妈时不时也会弄些杂粮做点早餐给我们尝尝鲜。 天天当主食绝对受不了，但是这偶尔当点心吃吃，倒是感觉很有味道呢。 黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。 黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

咖喱牛肉

2017年09月14日

孩子非常喜欢这道咖喱牛肉，咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；还可以改善便秘，有益于肠道健康。咖喱所含的姜黄素还具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能呢！真不愧是配料中的佼佼者呢。

藠头炒虾干

2017年09月11日

这道菜背后的故事～(选填)藠头：在中国南方各省，甚为繁盛。藠头的形状，如卵状颗粒，略带尖形，与蒜头相仿，可是没有蒜头那般强烈的辛辣臭味。其爽脆可口，滑润而略带甘味，虽属葱韭一类，却并无葱韭的腥臭气息。别看藠头不起眼，她可是有抗癌抑菌，增食欲，健脾胃的作用哦！ 虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾含有高质量的蛋白质，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

西瓜汁

2017年09月01日

要说夏天和什么水果最配，估计大家都会毫不犹豫选择西瓜吧。 西瓜不仅好吃，而且营养很棒哦。西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。钾也是美丽双腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，会获得漂亮的腿型。 由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，西瓜是一种天然的美腿水果。 这么好的果汁，你一定要多吃哦

奶香黄桃汁

2017年09月01日

夏季，街上的水果多起来了。每次上街，看到颜色诱人的各式总是没有抵抗力。家里人少，水果又不经放，常常是买的多坏得多。真是心疼呀。 便携式果汁机，真是消灭水果的好帮手，时不时榨上一大杯，小朋友不知不觉就吃下去一堆的水果了。 今天榨的是黄桃汁，黄桃汁营养丰富，口感清甜。常吃黄桃不仅能提供维持大脑功能的热量，还可以调节身体中的脂肪代谢，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃

蜜梨紫薯羹

2017年09月01日

对于紫薯，总是有种说不清的喜欢，每次看到了，总要顺手带几个。 紫薯颜色漂亮，但是蒸煮起来纤维很多，吃起来很干，小朋友通常是不太喜欢的，于是加了 雪梨一起做成甜羹，不用再放糖调味都特别的香甜顺滑，非常适合小朋友哦。 高纤维低脂肪的组合，也非常时候保持身材的妈妈们代餐哦

薄荷杏仁泡芙条

2017年08月31日

一直都很喜欢薄荷的淡淡清凉，尤其是夏天，饮食中加入一点点，让人精神振奋呢。 泡芙搭配几片薄荷，淡淡的清香，让泡芙变得更加吸引人了。薄荷在肠道内有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。 这次做的泡芙，油脂部分的黄油换成了色拉油，皮就变得柔软了，柔软蓬松的泡芙皮，你喜欢吗？

汤种香肠卷

2017年08月24日

自从第一次品尝过北海道面包的柔软后，这个方子就一直成了我的独家武器，每当有朋友来我家，我都是用这个方子做面包吐司给他们品尝。汤种的加入，让面包含水量大大增多，所以这个方子做的面包口感都超级的绵软，而且放到第三天都还非常蓬松绵软哦。要是你一直在为面包为何没有买的绵软而头疼，一定要试试这个方子，绝对不会让你失望。 我家小朋友喜欢吃香肠，特意加了健康美味的珍妮香肠，肉质Q弹美味，跟面包简直就是绝配，两条面包卷一杯牛奶，有荤有素，这样的早餐，营养又健康哦。

卡仕达爱心泡芙

2017年08月22日

这道菜背后的故事～(选填)七夕快到了，对于吃货来说，早早就在考虑做一款什么样的作品向他表白了吧？ 蛋糕面包做烦了，今年就来个泡芙吧。 一直以来，泡芙都是圆鼓鼓的样子，其实，只要你想得到，泡芙也是可以百变的哦，看我的心形泡芙，是不是很有爱。 这次的泡芙皮里油脂部分的黄油换成色拉油，皮变得比较柔软哦。

蓝莓小四卷

2017年08月18日

这道菜背后的故事～(选填)早就听说小四卷绵软好吃，一直想找机会试试呢，这次终于轮到了。 特意加了些天然之林的蓝莓果酱，轻盈的蛋糕体，搭配酸甜的蓝莓酱，果然超级好吃，一个小卷卷几口就消灭了，大人孩子都好喜欢呢。 蓝莓和蛋糕简直是绝配，微微的酸味，中和了蛋糕的油腻，很清爽的感觉，多吃几个都不会感到厌倦呢。 食材非常简单好记，你也试试吧

冰激凌泡芙

2017年08月17日

泡芙是个非常好玩的甜品，搭配不同的馅料，就变成了完全不同的口感，夏天嘛，总是离不开冰激凌的，今天就做个冰激凌泡芙吧，脆脆的外皮搭配柔软冰凉的馅料，一口下去，透心的凉爽，让你欲罢不能。

清甜水果派

2017年08月16日

秋季天气干燥，小朋友很容易上火，对于零食的选择，妈妈们真是头疼呀。 其实，秋季若能用梨子做些小点心给小朋友吃，不仅对秋燥症具有独特功效，还能清热利尿。梨子能生津止渴，润燥化痰，润肠通便。轻松解决小朋友秋季的零食问题哦。

南瓜红豆芝麻斑纹土司

2017年08月16日

最近迷上土司了，各种各样的方子，一一实验。 汤种法是我比较喜欢的，做起来快捷，口感又很绵软，都不用二发，直接整形发酵就可以烤了，相比而言，节省了很多的时间，对我们这种上班族的妈妈来说真是方便多了。晚上就能将第二天的早餐准备好。 这次在土司里面加了南瓜，成品颜色金黄，非常漂亮加上芝麻和红豆的点缀，看着就有食欲呀。

罗宋甜面包

2017年08月16日

罗宋甜面包源自上海人对白俄人做的面包的称法，即是俄式面包意思，正宗的罗宋包是硬质的咸味面包，配合着罗宋汤吃，非常符合战斗名族的彪悍风格。不过这又硬又咸的口感可不适合吴侬软语，于是流传入上海后几经改良就变成了现在的甜面包，口味偏甜的上海人还嫌不够，干脆在面包上再划一道，撒上糖粉，挤上黄油，这味道简直是甜品控的救赎呀。表皮香甜酥脆，内部组织却松软有韧性，真的非常好吃，我在这个基础上还加上了红豆馅，一口下去超级满足，配上一杯花茶，就是一份非常健康的下午茶哦

黑白芝麻可颂

2017年08月16日

秋天悄悄来了，空气中带着点点的凉意，冰箱里的一块片状黄油，让我有了做可颂的冲动，全然不顾发誓要将过年长得肉肉减掉的决心...去年夏天做过一次可颂，天气那么炎热也阻挡不了一颗吃货的心。结果可想而知，以彻底失败告终。不过在做美食这件事情上，我可真对得起吃货这个称号，屡战屡败、屡败屡战！从哪里跌倒就要从哪里爬起来。以至于老妈笑话我：早要是有这种精神，你现在早就出息了。 事实证明，秋天真的很适合做可颂，整个过程没有破皮，没有漏油，一切都是那么的完美

卡士达酱泡芙

2017年08月16日

泡芙会膨胀的原因是，在烤的时候泡芙里面的水蒸气想要跑出来，所以将泡芙顶得膨胀了起来。想让它完美地膨胀起来有两个要点。加入面粉后充分地搅拌使水份蒸发，使面粉充分出现粘稠感从而制造出强而有力的膜来。另一个要点，打散后的鸡蛋要根据观察面糊的变化一点一滴地加进去，蛋液太多，太少都达不到理想的膨胀效果。做到能够识别出来出真正理想的面糊来。

紫薯木耳龙须面+

2017年08月14日

红薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比红薯还抗癌。日本最近公布紫番薯为抗癌蔬菜之首。紫薯除了具有红薯所含的营养外，还富含硒元素和花色苷。其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。 老公最爱面条，每天早上必吃。自从有了面条机后，我就想尽办法让普通的面条变得更加有营养，今天的这个面条，不光是颜色好看，营养真的超赞哦，粗纤维丰富，非常适合不爱运动的男性朋友

黄瓜薄荷冰爽面+

2017年08月14日

家里养了几盆薄荷，一直以来，是我拍美食的御用道具，将它做成食物吃，这还真是第一次呢。 薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。 薄荷还具有消炎止痛作用。从2003年医学界提出采用“饥饿疗法”医治癌症以来，科学家对大量药物进行了研究，发现薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应，最终“饥饿”而死。 薄荷榨汁，加入果汁中饮用，可平缓紧张愤怒的情绪，能提振精神、使身心欢愉，是一款非常适合夏天的饮品哦。

苋菜素面+

2017年08月14日

做面条要好吃，揉面是关键。水量要刚刚好，我这个南方孩子，很少吃面食，根本就把握不了这个度，还好现在的小家电功能大，有了面条机，各种花式面条让孩子喜欢得不得了，按照比列倒入水和面粉，分分钟就能吃到各种形状、各种颜色的面条。朋友圈晒晒更是点赞一片呀！ 为了增加面食的营养，我用苋菜汁来代替水。 苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。 苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“长寿菜”之称。 苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。 营养这么丰富的苋菜面条，市面上可是买不到的哦，快来自己做吧！

酸豆角胡萝卜面+

2017年08月14日

夏季炎热，食欲越来越差了，作为家庭主妇，真是为了一日三餐想尽了办法。 早上赶着上班，因此早餐既要省时，又要美味，幸好有了面条机，一周七天，换着花样吃面条，让我家面条控老公每天都能吃得饱饱的。上班更有劲哦！ 胡萝卜汁和面，不光颜色诱人，营养更是杠杠的呢:用酸豆角做的哨子，清爽开胃，一大早就能拥有好胃口哦