蓝莓小四卷的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的食材准备好

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离后，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡

• 步骤 3：

  蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低粉

• 步骤 5：

  用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状

• 步骤 6：

  蛋清蛋黄糊混合均匀

• 步骤 7：

  倒在铺了油纸的学厨烤盘上

• 步骤 8：

  放入预热好的烤箱，180度，中层烤20分钟

• 步骤 9：

  将蛋糕放在烤架上晾至温热，抹上蓝莓果酱

• 步骤 10：

  下面垫上油纸，卷起来，两边拧紧，定型

• 步骤 11：

  切片即可食用。

• 步骤 12：

  成品