黑芝麻白皮酥

2019年09月27日

大家对烘焙之类的西式点心趋之若鹜，但我却喜欢研究各种传统的中式点心，中式点心相比西点而言，所用到的食材更简单方便，各种糖、油的用量更少，对人体更健康，今天给大家介绍一道中式面点：白皮酥，属于传统的中式美食哦，学会了，以后中秋就不用买月饼啦！ 自己在家做美食，主要是趋于健康的考虑，所以对面粉的选择我比较慎重，最近我喜欢上了金龙鱼的澳麦粉，它是100%澳大利亚进口小麦原料，荣获过世界品质大会奖，面粉粉质细腻，色泽自然柔和，口感超级筋道。是高品质面食的首选。

不用熬汤底的湖南火锅

2019年09月18日

我家小朋友最爱吃火锅了，暑假的时候就天天念叨，这不，秋天气温稍微降低就迫不及待地又开始嚷嚷了，刚好周末有朋友来串门，于是一大早就买回来各种食材，一顿热热闹闹的火锅吧。 朋友是外地的，每次来湖南都要长一脸的包回去，说是真受不了湖南的辣椒，这次请朋友到家里来吃火锅，就是为了吃个健康。 湖南人吃火锅，很多人都离不开那香辣的火锅底料，但是我家从来不吃，这火锅底料里的调料太多了，我家的底料都是自己做，简单又营养，自己做的火锅，汤都可以放心喝呢。 我家的火锅底汤特别简单，鸡、鸭、鱼、排骨都可以做，秋天来了，天气干燥，最适合吃鸭肉了，鸭肉性凉，多吃不上火，做火锅是最适合不过的。先将鸭块汆烫后放入砂锅中，加入少许料酒炖两个小时，鸭肉熟烂，连汤一起倒入火锅中就可以了。

黑椒牛肉意面

2019年08月04日

夏天，女人们个个都在嚷着“减肥”，但是真的能减肥成功的却寥寥无几！如果您也是天天都减肥，却总不见效果的那一类，不妨花上5分钟看完这篇文章，今天给大家带来一道快手懒人餐，清肠刮油甩赘肉，坚持1个月，小蛮腰出来了，赶紧将衣柜里的L直接换成S码！ 减肥期间，减少食量是必须的环节，主食的量要减少，但绝对不能不吃，过度节食对身体造成的伤害，还不如让你做个健康的胖子呢！减肥期间，我们可以用豆类、全谷物类和薯类代替精米面，早餐和中餐竟可能多食用优质蛋白和维生素、矿物质类，晚餐尽可能少吃一点，这样减肥的效果绝对让你看的见。早餐，我喜欢煮面条，因为要赶着上班，煮面条是最简单省事的了，不过自从减肥开始，我就用优选杜兰小麦的欧丽薇兰天使系列意大利面来代替平时的面条了，它高密度、高蛋白、高筋度，减肥人士首选健康食材。 作为健康的减肥食材，你也可以将它作为午餐，它比一般的意面更柔软顺，不用浸泡，不用久煮，更符合我们中国人的口感和习惯，既美味又有助于清肠，收藏起来试试吧。

西红柿意面

2019年08月04日

人们一直以来都在不断地追求健康食品，随着生活水平的提高，现在的人们更是进入了食不厌精的时代，其实，精致并不是健康的代名词，精米白面反而给人体带来更多的负担。但是对于上班族来说，简单的精米面食品，又是我们都离不开的快手主食。 最近天气实在太热了，偶然的尝试，让儿子迷上了意面，欧丽薇兰天使系列意大利面做法比煮面条还简单，随意加些蔬菜肉类做成沙拉或是单独上桌，都是这样令人垂涎欲滴。它的烹饪方法简单却又多样，既可以用来做清淡的家常菜，又能出现在高级餐厅中的特色菜谱中。最主要的是，无论是世界卫生组织还是众多的营养学家，都对意大利面条高营养、低热量的特性赞不绝口。 意大利面条含有大量蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，改善冠状动脉情况，同时也非常适合运动员作为赛前的食品，既不加重消化器官负担，又能积聚足够的能量。所以尤其适合给消化功能比较弱的老人和孩子食用。 欧丽薇兰天使系列意大利面优选杜兰小麦，维生素B含量特别丰富对大脑有刺激作用， 特别适合孩子吃。 此外，爱美的女人们用它代替普通的面条米饭，对减肥有非常强大的帮助，每150克煮熟的意面含有1克脂肪、7克蛋白质、40克、碳水化合物，所含热量是180千卡，它不是脂肪性食物，但它能给人强烈的饱腹感。许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，因而有助于控制体重。 今天的这个做法，是儿子最近着迷的一款，喜欢番茄的一定要试试，酸甜的湿润口感跟意面简直太搭了，再淋点醋，一入口就恨不得整盘滑入胃里。 番茄去皮，炒至软烂，等放凉了湿湿润润的裹上面条，橙红色看着就神清气爽。再拌上清爽的黄瓜丝，和咸香的火腿丝，给整碗面添了新的味蕾体验。特别一提，我用的是欧丽薇兰天使系列意大利面，面条爽滑不易坨很适合做凉面，老爸在楼顶种的黄瓜更是清脆多汁，喜欢辣的还可以随意加点油泼辣子。酸辣凉爽的味道，让这个夏天也能拥有更佳的食欲。 简单一煮就是餐厅级别美味 ，工艺独到的轻奢享受， 真正的意大利原产进口意大利面，纯正意式风味，试试吧！

机器猫卡通馒头

2019年07月04日

每个人心里都有一个童年的梦，周末无事，带着孩子玩面团。玩笑打闹中，蒸了两锅胖乎乎的机器猫馒头，一出锅就将我们萌翻啦！孩子更是乐不可支，捧在手里舍不得吃呢。顺手将它发到朋友圈，吸引了一堆的眼球，同事们更是一个个要求我带去办公室，掐指一算，这两锅还不够送的呀！ 自己家里吃的食物，安全是第一位的，我从来不用色素，一直以来，我都喜欢玩面食，所以也一直尝试着用各种天然的食材染色，今天的这个漂亮逼真的机器猫，您知道用什么染色的吗？51节快到了，可以带着孩子们在家里玩玩这种彩色的面食哦，不用再到景区排长队啦！ 这个机器猫，做法特别简单，其实就是个圆圆的大馒头，很多朋友们都说，蒸馒头发不起来，就是发起来了，表面还疙疙瘩瘩的不光滑，如果您在家蒸馒头也有这些问题，那么一定要往下看哦，美美在过程中会将这两个问题仔细地给大家分析，相信您看了后，也能做出蓬松绵软又劲道的馒头哦！ 您要是喜欢吃包子，也可以在里面包上各种喜欢的馅料，我今天包的就是网购的红豆馅，松软包子皮，包裹着清甜的红豆馅，香甜蓬松，口感特别好，一出锅孩子就连吃两个，直说好吃好吃。早餐蒸锅“它”，好吃又营养，香甜松软，孩子一口气吃了2个！ 这么萌哒哒的一锅蓝胖子，有没有萌到你呢？5.1节快到了，将方子收藏起来玩玩吧！

炸酱面

2019年05月16日

孩子上学，自己还要赶着上班，对于我们这样的双职工家庭来说，面条是最方便的早餐了，都说早上要吃得像皇帝，其实就算是简单的煮碗面条，其实也是可以做到营养好吃又省事的。 美美是南方人，对于南方人来说，面条只能当早餐或者宵夜填填肚子，中餐和晚餐是绝对要吃米饭的，这让很多的北方朋友难以接受吧。我家小朋友不爱吃汤面，总说烫面不够味，我尝试着将面条煮一下，捞出来再调味，孩子特别喜欢呢，说这样的面条比早餐店的还好吃。 我家孩子比较挑食，这么多年来，我试过很多种面条，几乎市面上所有能买到的种类都做过，最后锁定了这款面，听说是新研发出来的呢，面条中间竟然是空心的，煮好后的面条吸收了浓浓的汤汁后，根根清爽入味又不会稠，特别好吃。食材好，让我这个不会煮面的南方妈妈都能轻松搞定早餐了！自从家里换了这款面，再也不愁早餐吃什么了，拌面、干挑、烫面轮着来，煎个鸡蛋或者炒点肉末就成，简单又方便，儿子一个人就能吃完一整把，满满一大碗呢，一上午都不担心饿肚子了。

红烧牛肉面

2019年05月16日

儿子喜欢吃牛肉，每次去外面吃早餐，都点名要“红烧牛肉”，好几次特意跟老板加了加料的前，得到的牛肉还是特别小块，对于爱吃牛肉的孩子来说，吃起来真的太不过瘾了，干脆自己炖一锅牛肉吧，想放多少就放多少，特过瘾！

杂粮糯米卷

2019年04月29日

家里有个读书的娃娃，每天早上就跟打仗一样，既想让孩子多睡会儿，又想让他多吃点儿，当妈的呀，就是个矛盾结合体！ 为了让孩子吃好睡好，早餐我真的做得很用心，尽量做些孩子喜欢的种类，而且时间也要掐得刚刚好，不能凉了，也不能太烫，像煮面条之类看起来简单，但是太烫了，耽误孩子吃，孩子常常来不及吃完就得走了，当妈的也心疼，于是这段时间，我琢磨了这个早餐，儿子急着出门得时候，赶着做也来得及，真正的快手早餐，有饭有菜一卷就成，香糯爽口又顶饿，孩子最爱了，连吃了三天都还没吃厌呢。 这个卷，做起来特别简单省事，既有油条的酥香，又有米饭的软糯，里面根据自己的喜好加上足足的蔬菜肉类，营养特别丰富呢，一条卷里我就用了一碗糯米饭，半碗粗粮，孩子一次就能吃完，早上吃一条就能量足足了！热吃凉吃都不错呢，劲道香糯，喜欢吃糯米饭的朋友可别错过哦。

膳魔师水煮鱼

2019年01月30日

都说在吃的食物上，四条腿不如两条腿，两条腿不如一条腿，一条腿不如没腿的。 自古以来，鱼是众所周知的营养食物，不仅营养，而且吉祥。 鱼，“余”也，中国人讲究吉利，年夜饭上，更是离不开这道吉祥的大菜。 这道用膳魔师做出来的水煮鱼，非常适合忙碌的上班族，早上将鱼处理好，中午不用开锅就可以吃到热乎乎香嫩嫩的水煮鱼片啦，而且荤素搭配，营养均衡哦。

千层肉松饼

2018年11月23日

无意中烙出的这个饼，让我和儿子彻底迷上啦！两天就做了三次，谁敢说不是真爱呢！ 不用发面，不用多揉，这么简单的面食，真是的懒人的福音，10分钟就上桌，随时想吃随时做，这两天，早餐宵夜都是它啦！ 特意选择金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉来做这个饼，烙出来外酥里嫩，口感特别筋道，淡淡的麦香味让人胃口大开呢。金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉蛋白质丰富，色泽自然柔和、口感超级筋道，是小麦中的翘楚，高品质面质食品的选择。

爆炒鱿鱼

2018年11月19日

爆炒鱿鱼色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，入口美味鲜香，是一道非常适合秋补的菜肴。虽说是秋补，油的摄入还是要注意的，我特意选择用电饼铛来做这道菜，因为电饼铛不粘性能非常好，做菜特别省油，火力调节比较方便，用它做菜，少油少盐更健康呢。

圣诞史多伦

2018年10月20日

这本是圣诞节的一道应景美食，名字叫做史多伦，营养实在是太丰富了，孩子特别喜欢吃，没忍住，一周连做了两次，香脆绵软交织的口感，让人一吃就上瘾呢，一口下去，满满都是坚果的香味和果干的甜味，让人欲罢不能。 看后面的食材，你就知道这个面食到底有多营养，为什么这么好吃了，给家人做早餐，一上午都能量满满呀！成本确实高了那么一点，但哪个自己在家做美食的人，是为了省钱？ 这个面食里面，各种坚果和果干的量，差不多比面粉还要多了，你们在做的时候，各种坚果可以根据自己的喜好调节，但是蓝莓和蔓越莓我强烈建议要保留，香甜的面包，有了蓝莓干和蔓越莓干微微酸味的点缀，更是开胃解腻极了。它们是这个面食的灵魂所在。不但如此，它们的营养价值也非常高，蓝莓干属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。女人多吃，能维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。 用新良高粉做面包，口感松软特别好吃。

金秋蛋糕

2018年10月20日

现在，越来越多的妈妈们都自己在家里给孩子做烘焙了，是呀，自己做的蛋糕面包，健康无添加，当早餐当宵夜都是极好的呢，不过西式的烘焙，多糖多油，吃多了确实也不是很健康，咱们自己将方子稍作修改吧，保留它们的营养成分，将那些高脂肪的食材尽可能减少，这样，家人多吃也不担心喽。 这款金秋奶油蛋糕，我用的是新良的低粉，粉质蓬松细腻，口感非常好。做法超级简单，1小时能搞定，却比一般的奶油蛋糕更营养，更健康呢，少油少糖，对身体更好。这款蛋糕，我没用一滴色素，用蔬菜汁调的颜色，色彩淡雅，糖分更少，口感却更细腻，又好看又好吃，同时还能让孩子多吃蔬菜呢，特别好的一个食谱。喜欢烘焙的你，可以试试哦。这个方法还可以调出又漂亮又好吃的其他颜色，连色素的钱都省下了呢。

黑白芝麻可颂

2018年09月07日

冰箱里的一块片状黄油，让我有了做可颂的冲动，全然不顾发誓要将暑假长的肉肉减掉的决心...去年夏天做过一次可颂，天气那么炎热也阻挡不了一颗吃货的心。结果可想而知，以彻底失败告终。不过在做美食这件事情上，我可真对得起吃货这个称号，屡战屡败、屡败屡战！从哪里跌倒就要从哪里爬起来。以至于老妈笑话我：早要是有这种精神，你现在早就出息了。 事实证明，空调房里真的很适合做可颂，整个过程没有破皮，没有漏油，一切都是那么的完美！

青椒酿肉

2018年01月26日

提起湖南人，是不是立刻就跟辣椒联系起来了？确实，湖南人吃辣椒的本事，还真是从小就练就了呢。 在咱们湖南，辣椒可不仅仅是配菜哦，很多的时候，咱们都是让它当主角的！ 今天咱们就来挑战下这道看着都害怕的青辣椒塞肉吧！ 小的时候，家里都是用自己种的辣椒来做这道菜，谁家的辣椒种得好，唯一的评比标准就是辣的程度，so，每次吃这个菜，都是辣得眼泪鼻涕一起流，一餐饭吃完，嘴巴都是肿的。 当然，如果你吃不了那么辣，那就老老实实用青椒吧。辣味差了那么点点，一样的好吃哦。 用九阳轻奢锅做出来的青椒酿肉，青椒色泽鲜艳，肉质水分十足，超级赞哦

烤肉酱香饼

2018年01月26日

酱香饼是源于少数名族土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别，它辣而不辛，咸香松脆。酱香饼好不好吃，酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。 自己在家做早餐，肯定配不齐30多种酱料喽，灵机一动，用大喜大烤肉酱直接刷在上面，别说，还真是好吃呢，周末做了一大盘，儿子补课回来端在书桌上，一口气吃了一大半，最后直跟我嚷嚷：妈妈你快把它端走，不然我忍不住，作业都没法做啦！ 不得用来炒菜，直接卷到饼里吧，让仔仔一享受个够。 卷饼看着容易，对火候和锅的要求却很高，锅底最好是不沾的，受热要均匀，锅底不能太薄，太薄了容易糊底，也不能太厚，太厚了饼就不绵软了。这次煎饼，我用的是九阳的轻奢炒锅，加热快，受热均匀，防粘能力超赞呀。今天这款漂亮的煎饼，给九阳轻奢锅交了份非常圆满的作业。

韭菜盒子

2018年01月23日

说起这韭菜盒子，是家庭餐桌比较常见的一道主食，制作简单味道鲜美，制作过程中需要掌握几个要点，烙出的韭菜盒子才会更加可口。 首先说皮，烫面的为佳，制作好的韭菜盒子皮会柔软，但是面粉也不能全用开水烫，一般会烫一半面粉或者一半多一点，再加入冷水和成比较柔软的面团。馅料中的韭菜是比较容易出水的一种蔬菜，所以在拌馅的时候，切好的韭菜末先用植物油拌一下，这样能避免韭菜出水。做韭菜盒子，挑对锅就能事半功倍了，我试过铁锅、平底锅、电饼铛，铁锅最不好用，总是一不小心就给煎黑了，而且一个个的煎，超级费时间，大冬天里，总是吃不到热乎的，平底锅比铁锅稍微好点，但是不管哪个牌子的平底锅，最大的缺陷就是锅身太浅，使用起来有种施展不开的感觉，电饼铛倒是不容易煎黑，受热均匀，不过对于我这样的颜值控来说，盖上盖子就会将盒子压得扁扁的，收口的地方还容易受挤压裂开，真是受不了。 特意试着用九阳轻奢锅来煎盒子，一次尝试下来，真让我喜出望外，圆弧形的锅身，操作起来手感超级棒，翻炒的时候也不用担心油脂会溅出了，全复底用金属融合贴底，受热均匀，导热快，少油烟。重量轻，单手就可以轻松抛锅，简直就是为咱们女性量身定制呢。看看我今天做的韭菜盒子，颜色很漂亮吧。

水煮鱼

2018年01月09日

都说在吃的食物上，四条腿不如两条腿，两条腿不如一条腿，一条腿不如没腿的。 自古以来，鱼是众所周知的营养食物，不仅营养，而且吉祥。 鱼，“余”也，中国人讲究吉利，年夜饭上，更是离不开这道吉祥的大菜。 这道用膳魔师做出来的水煮鱼，非常适合忙碌的上班族，早上将鱼处理好，中午不用开锅就可以吃到热乎乎香嫩嫩的水煮鱼片啦，而且荤素搭配，营养均衡哦。

黑芝麻千层小面包粒

2018年01月05日

湖南的冬天真是刺骨的寒冷，起床靠毅力，做饭也真是真爱了。 很久没动烤箱啦，周末实在是馋了，面包机揉了些面，做了款最简单的千层小面包。 原方子是加蜜豆的，手边正好有黑芝麻酱，于是用了黑芝麻糊代替蜜豆，甜味刚刚好，香甜绵软，层次分明，一口一个真让人欲罢不能呢。边拍照边忍不住往口里塞，不知不觉就吃撑了，连晚饭都没吃。 这个整形的方法简单又快捷，用汤种法做出来的面包，比面包店的还松软呢，超级适合我这样的懒人

蓝莓沙拉花环面包

2018年01月05日

千篇一律的面包吃厌烦了？这个花朵般漂亮的造型是不是让你眼前一亮？ 做法简单的面包，加上爽口的蔬菜沙拉，非常的清新开胃呢，再搭配一杯热热的牛奶，就是一道营养非常棒的早餐了！ 方子是我最喜欢的中种法，都说冬天天气寒冷，不适合做面包，可是每到冬天我却差不多每周要做两次呢，中种法做出来的面包，非常的绵软，吃不完的用保鲜袋装起来，三天都一样的绵软呢，真是爱极了这个方子。

膳魔师卤牛肉

2018年01月03日

秋冬进补，牛肉是首选。牛肉不但好吃，还富含维生素B6、B12，以及铁、锌、镁等多种有益成份。多吃牛肉，可以暖胃御寒，强健筋骨，提高身体的抗病能力。 但是相对而言，牛肉的制作比较耗时，对于上班族来说，也只有周末才有时间打打牙祭了，不过，现如今的厨房小家电功能日益强大，今天就跟大家介绍一款方便带饭族的卤牛肉吧。

孜然羊肉

2017年12月24日

孜然气味芬芳而浓烈，与羊肉搭配，不仅可以去膻体鲜，还可理气开胃，这道菜羊肉软嫩，鲜辣咸香，是冬季防寒温补的美味佳肴。 羊肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较少，且肉质细嫩，容易消化吸收，羊肉性温热，暖中补虚，温肾填精、益气补血，是冬季进补的重要食材，尤其适合老年人，体虚者食用。

金针菇肥牛卷

2017年12月24日

听着挺复杂，其实很适合初学者的一道料理，哪怕做砸了，但只要是做熟了都好吃的一道菜。好吃的秘密就在这个调味汁上。

宫保凤尾虾

2017年12月22日

基围虾是一种常见的水产动物，味道鲜美可口，营养价值丰富，含有极高的蛋白质和锌、碘、硒等微量元素，很多人都喜欢吃。虾性温，味甘、咸，有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效。虾含硒量较高，硒对致癌的铅有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成。 新鲜的虾，不用很复杂的做法和多余的佐料，我用了少许的美极鲜味汁上色，炒出来的虾仁色彩非常艳丽，让人很有食欲呢。相比宫保鸡丁来说，宫保凤尾虾的口感比鸡丁更加滑爽鲜美，香辣开胃，味道浓郁，一定要试试哦。

炸鸡芝士汉堡

2017年12月20日

冬天，天真冷啊，菜谱高产的我也不愿意动手了，这个周末实在是无聊，于是手痒痒由揉了点面，做什么呢？好久没给孩子做早餐了，做个汉堡吧，用我买网上买的半成品炸鸡柳，孩子非常喜欢哦。 其实自己在家做汉堡一点都不麻烦，只要烤个面包胚，自己喜欢的食材往里面一夹就成了，喜欢吃的话就多做点，早上用微波炉热热，简单又方便。我今天做的是汤种汉堡，汤种的加入，让面团更湿润更绵软，放两天吃都还是很绵软的哦