青辣椒烧豆腐

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浏览 38011 收藏 3730 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

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青辣椒烧豆腐的做法步骤

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小贴士

豆腐选用北豆腐或韧豆腐，软而不易碎。不要用很嫩的内酯豆腐。

辣椒用薄皮的嫩辣椒，提前水煮软，再小火㸆干起皱，这样处理过的辣椒香而不太辣。

媚娘小厨 2024年12月18日发布
用外婆乡小榨菜籽油煎豆腐至泛黄，两面微微起壳，再烧煮不会碎容易入味。豆腐吸收了浓郁的菜籽香味，能吃出小时候的味道，外香里嫩，老人小孩都适合食用。
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