春天是尝鲜的季节，丰富的食材如雨后春笋般地摆上菜市场，一个赛一个的鲜嫩水灵。去菜市场逛一圈，想带回家的实在是太多了。
春笋是不可缺席的春之味，随便一炒或煮汤，嫩、脆、鲜、爽是大自然的美味馈赠。
用外婆乡小榨菜籽油素炒春笋那独特的香气闻着好温暖
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春笋里的草酸含量高，带有一点麻涩味。凉水入锅焯烫，草酸可溶于水，也就去掉了笋的麻涩。捞出后浸入凉水可激发笋的口感更脆。
