【依依美食】的厨房

西多士

2011年09月21日

莲藕黄豆骨头汤

2011年09月21日

秋风起，天气开始凉爽起来，随着而来的也将会是干燥的天气。在天气干燥的秋季，作为煮妇，一定要多煲点润燥的汤水给家人喝。我是很喜欢给家人煲汤的，可能因为我们广东人有喝汤的习惯吧，我一直认为汤水是很有益的，不同的季节煲不同的汤水，经常喝汤水脸色都会好一点。老公是上海人，开始他不是很喜欢喝汤，后来，慢慢习惯了，也就开始爱上我煲的汤水，厨房里汤锅咕噜咕噜地煲着汤，香气飘得满屋都是，那种感觉是非常的温馨和幸福，有家的味道。

珍珠丸子

2011年09月18日

珍珠丸子，软糯的糯米包着嫩滑的肉馅，一口咬下去，非常满足的感觉。逢年过节的家宴上，我都喜欢做一道丸子的菜，寓意团圆美满。平淡简单的日子里，最简单的愿望就是希望一家人都健健康康，平平安安，在每一个节日，可以一家人围坐一起吃喝聊天，这样就足够了。

咖喱腊肠土豆泥

2011年09月18日

火腿奶油土豆泥

2011年09月15日

土豆的营养价值很高，但是家里的小朋友不喜欢吃土豆，偶然一次在外面吃饭，吃过了一次奶酪焗土豆泥，小家伙吃得津津有味，于是，回家我自己也学着DIY焗土豆泥，没想到真的很简单，也很美味呢，自己做的话还可以随意添加一些食材在里面，让土豆泥营养更丰富，这次我在土豆泥里添加了胡萝卜和火腿，丰富口感的同时，也让营养更加的丰富。小朋友很多时候都会挑食，但只要我们用心去烹饪，换一种做法，花一点心思，孩子就会慢慢爱上他原来抗拒的食物的。

莲藕黄豆肉骨汤

2011年09月10日

肉骨汤？哈哈，因为今天的这个骨头特别多肉的，卖肉的档主说这叫 “鸡腿骨”，不过，你还别说，看上去真的有那么一点像鸡腿呢！虽然它是骨头类，但是，事实上只有一根小骨，其他都是肉，所以，就叫它 “肉骨”吧！莲藕是儿子的最爱，煲汤后再放点啥酱焖上一会，又是一个下饭菜了，多方便多实惠呀！煲上一锅莲藕汤，既有汤又有菜，我最喜欢的吃法啦！其实，配搭莲藕煲汤的豆类，我最喜欢的是眉豆，不过，家里有非常多的黄豆，所以，就用黄豆啦，放花生也不错的。

烤排骨杂蔬

2011年09月07日

中秋节那晚，一帮亲朋好友过来家里楼顶烧烤，腌了N多的排骨和鸡翅，最后剩了一些第二天用烤箱烤来吃。这次的排骨用的是咖喱烤肉料腌的，味道非常棒，以前烤排骨感觉挺难熟的，到烤熟了又太干了，要用锡纸包起来烤的话我又嫌麻烦。这次我改了一下做法，把排骨和南瓜、西葫芦先在平底锅煎到5分熟左右，再放进烤箱烤10多分钟，这样烤出来的排骨很鲜嫩，美味。垫在排骨下面的南瓜吸收了排骨的酱汁非常美味，西葫芦倒是不怎么入味，下次我就索性全部用南瓜算了。以往烤肉、烤排骨什么的都是放在烤网上，下面还要放个烤盘去接汁，又或者放在铺了锡纸的烤盘上，烤完再用碟子去装。这次，我直接把材料放进耐高温的容器里，烤完直接用这个容器上菜，很方便，清洗起来也方便简单多了，不用洗一大堆的东西。

核桃红枣米浆

2011年09月07日

在秋老虎的威力下，我们经受了多天酷热的煎熬，昨天开始终于降温了，丝丝的北方给我们带来了秋天的气息，这个时候才开始有点秋天的味道啦。自从有了豆浆机，就一直做各种豆浆、米糊、米浆等，非常方便。今天用红枣和美国加州核桃做了一个核桃红枣米浆，在豆浆机工作的过程，阵阵香味就传遍了整个家里，真香呀！这个核桃红枣米浆不但闻起来香喷喷的，喝起来也非常可口