茶树菇滑鸡---春季美食的做法步骤

• 步骤 1：

  茶树菇切去根部；

• 步骤 2：

  放进盆里，清洗干净；

• 步骤 3：

  切段；

• 步骤 4：

  鸡肉斩件，放姜丝、盐、生抽、生粉、酒拌匀，腌20分钟；

• 步骤 5：

  茶树菇先飞水：放进锅里，加入没过茶树菇的清水，煮开；

• 步骤 6：

  捞起茶树菇，放进清水里重新洗一遍后挤干水分；

• 步骤 7：

  热油锅，放进鸡肉，中小火煎至金黄；

• 步骤 8：

  翻面，同样煎至金黄；

• 步骤 9：

  加入茶树菇；

• 步骤 10：

  加入没过材料2/3的水

• 步骤 11：

  中火煮开后，转小火焖煮10分钟左右；

• 步骤 12：

  大火收汁至浓稠，放盐或生抽调味，撒葱花即可。