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步骤 1:
猪脚清洗干净,放进锅里,加入没过猪脚的水,滴入酒,放姜片,煮开,捞起猪脚冲洗干净;
步骤 2:
胡萝卜去皮切片,黄豆、蜜枣、红枣分别清洗干净;
步骤 3:
全部材料放进汤锅,加入10碗清水,大火煮开后继续大火煮10分钟,转小火2小时;
步骤 4:
放盐调味即可
猪脚先放进有酒和生姜的水里煮开,这样既可以去除脏物,同时也可以去除猪脚的异味。
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