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家常炒藕片---春季美食收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 两节
- 胡萝卜 半个
- 瘦肉 100克
- 黑木耳 3朵
- 青椒 1个
- 油、盐 适量
- 生抽、生粉 适量
家常炒藕片---春季美食的做法步骤
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步骤 1：
、莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗 干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、 生粉抓匀，腌10分钟； 2、热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒； 3、加入少许生抽； 4、瘦肉变色后盛起备用；
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步骤 2：
5、锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身； 6、加入黑木耳，翻炒几下； 7、加入藕片，煸炒； 8、边炒边淋入少量清水；
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步骤 3：
9、煸炒至藕片断生； 10、倒入滑炒过的瘦肉； 11、放盐、白糖调味； 12、加入青椒，翻炒均匀；
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步骤 4：
13、淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可。
