不得不说，又是一个随随便便做出来都超好吃的方子！非常适合刚买了烤箱，不知道做啥的新手小伙伴！
酥皮绿豆糕，算是个中式的小点心，很多点心坊的招牌，难点就在于酥皮的制作(开酥总是有点麻烦的)。今天kaoker推荐的这个食谱，采用现成的蛋挞皮，不到半个小时就能出品。好吃好看操作够简单。
很多小伙伴觉得酥皮稍油，但搭配上自己炒得绿豆馅，细腻又不会过甜，一口酥到清爽，绵软不噎人，味道和口感都层次满满，谁还会不喜欢？
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酥皮绿豆糕｜酥香绵软！有手就能做！收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 去皮绿豆 250g
- 冰糖 50g
- 水 1200毫升
- 炼乳 一大勺
- 黄油 20克
- 蛋挞皮 10个
- 鸡蛋 1个
- 芝麻 适量
酥皮绿豆糕｜酥香绵软！有手就能做！的做法步骤
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步骤 1：
去皮绿豆洗净。
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步骤 2：
浸泡4-5小时后沥干。
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步骤 3：
放入烤箱100度纯蒸90min，直至绿豆出沙的状态。 tips：如果没有蒸的纸，可以将烘焙纸剪小孔使用，绿豆会更容易蒸熟！
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步骤 4：
按压成泥。
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步骤 5：
加入炼乳、黄油。
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步骤 6：
搅拌均匀，成团（如果水分较多，可以炒制一下）。
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步骤 7：
将绿豆泥分成50g一个，搓圆备用。
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步骤 8：
蛋挞皮解冻，变软后擀薄，包馅儿。
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步骤 9：
捏成方形。
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步骤 10：
将包好的绿豆糕放在垫好烘焙纸的烤盘上，刷上蛋液。
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步骤 11：
撒上芝麻。
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步骤 12：
放入免预热烤箱，上下管190度，烤10分钟。（非免预热烤箱记得要提前预热哦）
