总觉得吃牛排就是吃大餐,在家搞个大餐是件不容易的事情,这个思想就把咱的行动力硬生生地封印住了。
在家煎牛排最难的就只是火候的掌握,如果牛排太厚,通过锅煎容易导致边缘部分过熟,但有了烤箱,只要控制好时间,轻轻松松就能get这道大餐。
烤箱版牛排是简单易操作的菜品之一,但要把牛排做的好吃,就得偷师大厨的小秘密了,闻达老师在操作上多加了一点小心思,出品的牛排外焦里嫩,一口biu汁!
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步骤 1:
黄油软化,加入蒜蓉。
步骤 2:
搅拌均匀,放入冰箱使其凝固,备用。
步骤 3:
加入适量橄榄油,将牛排两面各煎一分钟至上色。
步骤 4:
记得给边缘也煎一下封口。
步骤 5:
加入迷迭香和百里香调味。
步骤 6:
将牛排、香料和黄油放入免预热烤箱(普通烤箱需要提前预热哦)
步骤 7:
230度烤5-10分钟。
步骤 8:
简简单单就能get会biu汁的牛排!