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步骤 1:
牛肉洗干净,切成约1cm粗的粗条。(顺着纹路切的肉可以手撕,肉不会散)
步骤 2:
加入20g辣椒酱、15g蚝油、6g白糖、3g辣椒粉、6g生抽充分抓匀,包好保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制过夜。
步骤 3:
从冰箱取出腌制好的牛肉,把牛肉平铺在烤盘里。
步骤 4:
装有食物的烤架送入免预热烤箱,选择上下管130度,烘烤1小时。烘烤倒计时剩余3分钟时候,暂停,取出倒掉多余的汤汁并翻面,放回炉中烤完剩余时间。(非免预热烤箱需要提前预热哈)
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