一盘简单快乐的腌黄瓜（美善品） 纯净素食

2020年08月31日

这道菜又是拿机器——小美制作的，在原始的小美方子上做了一些改变，小美第一个做腌黄瓜的是谁，我也不知道，哈哈哈，都是拿来分享给大家的就不计较了哈～ 这个刚做好的味道是绝对没有第二天从冰箱里拿出的味道惊艳，所以做好别着急吃，放进冰箱静待美味达成～ 通常是可以在冰箱里存放三、四天，但是密封效果好一个星期也是没有问题的，早上熬一碗白粥，就着几个自制的烧饼，配着这一小碟酸酸甜甜的小酱瓜，人间烟火气就在身边荡漾，不枉人间走一回～～ 注：纯净素食没有用到葱蒜之类五辛之物，大家可以随意～

腐竹青椒炒素（美善品） 净素食

2020年08月26日

太热，最近一直用机器做菜，记录一下给自己和大家参考～ 简单的一盆炒素，用小美来操作很简单，掌握时间点就不会出错～ 我精确到克了，方便厨房小可爱们——小白童鞋们的操作…… 正好生抽没了，用了素蚝油，亲们随意～

家常蘑菇豆腐黑木耳（美善品） 净素食

2020年08月23日

就想简单的做点好吃的～

芦笋炒蘑菇（美善品） 净素食

2020年08月22日

喜欢这道菜因为做法简单，只需1克盐，最多撒点胡椒粉，蘑菇的鲜香汁水和芦笋混合在一起，还需要什么另外的调味料呢？！

用料理机烧出来的一盘油焖茄子（美善品版） | 净素食

2020年08月21日

据说用机器烧茄子难度系数较大，不糯、太烂、汤汁太多……其实我觉得是和季节、产地、品种都有关系，用一成不变的方法不去观察和调整肯定不行，用油量的多少也是有很大关系的，给一个大概的步骤流程给大家用来参考，具体还是需要根据手边食材的特点灵活调整～～ 这个菜谱是净素食，所以没有用到蒜和葱，大家可以随意～～

四色什锦炒素 净素食（美善品版）

2020年08月20日

食材随意组合搭配一下又带来不一样的视觉和味觉的双重感受，抛块砖引块玉希望能带来启发，顺便再教大家一个切蔬菜的小技巧，切出和平时不一样的菱形状，感觉挺有趣的～

简单的松茸焖饭 净素食

2020年08月09日

老友馈赠的松茸，还剩下一个，继续再交份作业吧～ 其实就是我之前做的香菇焖饭的方子，把香菇换成松茸就好了，没时间做饭的时候这样做真的很省心省力省时省事，食材也是能跟着手边存有的食材节奏来，有什么放什么，我的冰箱速冻室里长存青豆和玉米粒，冷藏室里也必须有两根胡萝卜的库存量～～ 方子的量差不多两个人的量，食材及调味品量化到克数供大家参考，口味比较适中，也请大家随意增减找到合适自己的口味～～

人间美味&松茸炖蛋 （美善品版）素食

2020年08月04日

食材都是有生命的，善待之～ 松茸带着大地的香气，是自然界珍贵的礼物，感恩将这些礼物带到我们身边的人，感恩辛苦采集培育之人，感恩一路颠簸运输之人，感恩这每一步不同之缘分……

油煎松茸 净素食

2020年08月01日

首先感恩友人每年松茸季的馈赠，真乃珍馐美馔人间美味～ 松茸一般炖汤较多，油煎也是用黄油较多，此次用了食用植物油来制作，撒少许的盐和黑胡椒，味道简单明了而又无以伦比的美味感受～ 我的菜谱基本都会量化，但这次是真的只能和大家说：少许、少许……油把锅刷一遍就好，盐和黑胡椒粉只要撒一点点就好了，其实我口味淡，试了一下不撒其实也好吃的～

认真对待一只静冈蜜瓜，简单的水果盏

2020年07月26日

收到一只正宗日本静冈蜜瓜，顶着一个蝴蝶结，周身敷着冰袋，坐着飞机就来了～ 据说这瓜是瓜界中的奢侈品，对食物一直是即兴发挥随意妄为的我有些不淡定了，赠瓜于我的宝贝妞说要室温放三天，之后冷藏，然后再吃的效果最好，遂依言行事，好生对待！ 今日有蝉鸣，有阳光，有微风，宜开瓜，感恩 PS：纯粹的纪念帖，不喜勿怨

一碗安静的绿豆百合汤（美善品版） 净素食

2020年07月25日

喝一碗安安静静的绿豆百合汤吧，喝完你也会安静下来，在这个非比寻常的夏日～ 很简单的一道夏日清凉消暑美食，给出一个大概的操作流程，食材的用量全都随意，大家可以按自己的喜好来操作～

梅干菜榨菜馅咸味烧饼 素食

2020年07月16日

烧饼是一种大众化的烤烙面食，烧饼的做法有一百多种，我觉得粗略分一下大概有三条制作路径：油酥，发面，烫面～～ 用油酥有用油酥的做法和味道，口感会酥香一些，缺点是不知不觉吃下去很多油～～ 不发面直接用水和面做出来的烧饼，简单时间快，但是饼会硬一些，不过这个口感也是有人喜欢吃的，特别是刚出炉的烧饼，又脆又香～～ 如果不赶时间用发酵粉发酵之后做出来的烧饼会软一些，个人感觉这个发酵的方法做出来的烧饼会折衷一些，可以少吃点油，而饼的口感也比较软～～ 梅干菜基本上都是和猪油猪肉之类的荤食搭配着烹调食用的，试着将荤食换成了榨菜来和梅干菜搭配，成品的口感竟意想不到的丰富，好吃也极其方便～

公主范少女心漫溢的蝴蝶结面包

2020年06月25日

这个面包实在是太“卡哇伊”了，品尝的人都说不忍下嘴，不忍下嘴这事我就管不了了，我只管赏心、悦目、适口，其他就不是我特别关注的事了，哈哈哈… 能想出这个造型的人简直就是个无懈可击的烘焙天才，只可惜不是我。不过用颜色再来很好的诠释和延伸是我的兴趣所在，这次依旧是用红曲粉和蝶豆花儿来调色，我脑海里设计出的颜色是更粉嫩一些的，结果成品又出来个莫兰迪色调了，原因就是面团里用的鸡蛋的蛋黄太黄了，不过也很好看，很高级的色调…… 要想让面包保持完美的颜色，烤的时候温度不能高，要及时盖锡纸防止上色过度，但是温度也不能太低，否则出炉后的面包不仅口感不好还会起皱纹，这里面没有窍诀，要有也就是要花时间去观察和磨合，在这里面寻找满足和快乐才是热爱生活、热爱美食的我们最幸福的事……

新手小白们的黑麦小法棍&无油无糖

2020年06月19日

这个名字想了好久，觉得真的不能称之为法棍面包，虽然口感和法棍相似，但和真正意义上的法棍面包工艺外形相差甚远，但此款面包的重点是简单！ 我说这面包是乱来的，索性有朋友起名称之为#法棍乱来#，还来讨要方子，我觉得也可以有，吃厌了甜腻口味的，换种咸咸的、硬硬的、有嚼劲的也是很好的选择！ 编一个吧，自己也记录一下，这面包看看配料就会让您觉得很健康！

石斛花鸡蛋饼 素食

2020年06月12日

千年石斛一仙草，花开巧笑倩兮，美目盼兮～ 也是第一次接触石斛花，今年分别吃了香椿芽、槐花，大自然于人类的馈赠真是无处不在，又一款令人感动不已的食材～ 略微查了一下资料，石斛是中华民间传说中的九大仙草之一，而且位列榜首，貌似冬虫夏草位列第八…… 石斛花更是珍贵，其形极似兰花清幽雅致，其色呈青浅绿色，其气清香淡然，据说还有一很大的功效能解郁…… 有个大概的了解就行了，我就一草根厨娘，玩转食材才是正道，哈哈哈，石斛花每年六月开花，花期很短，能吃到也算是一种人间福报吧，感恩赠予的朋友～～

黑醋牛油果羽衣甘蓝蔬果沙拉 素食

2020年06月07日

很久以前吃到的色拉只有一种类型，即用土豆方腿之类的食材用白色的乳化色拉酱拌匀，确实是很好吃，但是吃多了还是有点腻的。 后来才发现色拉其实有很多种，比如这款蔬果色拉，一道我自认为口感非常清爽、极简单又有超有颜值的色拉～ 苹果醋和黑醋都可以，没有的话老陈醋也行，我都干过，也挺好吃的，但是蔬果一定要保证新鲜清洁～ 食材都可以更换，譬如羽衣甘蓝可以用生菜代替，没有鹌鹑蛋用鸡蛋，奇亚籽没有用亚麻籽，再没有用芝麻，都没有也行就不吃，哈哈哈，关于做菜的用料我一直很随便，但做人我一定很认真～～ 哈哈哈，开个小玩笑，我们开始吧！

加了甜菜根的酸辣土豆丝 | 净素食

2020年05月29日

最近被几个甜菜根给俘虏了，每天的菜都是以红色为基调，连馒头都不能幸免，关于甜菜根的营养成分有很多传说，据说它含有只有动物肉体里才有的维B12，成了素食爱好者的大爱。当然，我就是个草根厨娘，主张纯天然植物性的饮食，怎么把不那么可口的食物做出美味和美貌来才是我的兴趣爱好～～ 甜菜根有一种很多人不喜欢的土腥气，事先蒸熟气味会好很多，当然您不介意也无妨，这道菜完全颠覆了传统酸辣土豆丝的颜色，很有意思！ 生活，需要适时做些改变，或许能找到自己喜欢又合适的方式呢～～ PS：食材的份量都请随意，我每天做的菜品种多份量少，所以基本我都量化了，您自己随意增减，这是我的优点，别表扬我，也别批评我，哈哈哈……

自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食

2020年05月27日

昨天做的豆腐还剩小半块，菜场的大姐送了我几根芦笋，泡一点黑木耳，又是一道美丽可口的素食～ 继续量化食材，这是我的优点，哈哈，大家继续只是参考，无需刻意我的用量，按自己手边的食材选择定夺，芦笋可以换成其他的素菜，随意搭配……

一道艳丽的甜菜根炒双豆（毛豆和土豆）

2020年05月26日

买了些甜菜根，搞了很多事，从中点、西点到各种菜品，突然发现这道菜还是比较简单可口易操作的～ 食材都量化了，但都不是绝对的，只是给个参考和启发，丰俭都请随意～

西红柿鸡蛋汤（美善品版） 素食

2020年05月21日

这是一道相当接地气的家常菜，我家公主百吃不厌，无论是在煤气上烧还是用美善品料理机操作只要掌握几个小技巧都是有异曲同工之妙，出个美善品的方子，方便厨房小白们，让小白们不用动脑筋也能煮出我摸索多年的味道…… 依旧没有用到葱，您随意切换频道，基本步骤和要点会很详细，其他的一切随您欢喜，加葱花、加紫菜、加鸡精……随意随意～

简单的凉拌腐竹 纯净素食

2020年05月10日

一道简单美味的凉拌菜，您可以自由发挥辅助食材，黄瓜可以换成芹菜，花生米可以换成蒜末，小米辣可以换成辣椒酱…… 调味料按照自己的口味增减～ 真的很简单！

软软香香的小餐包

2020年05月05日

这就是一个基础面包的面团，除了揉16个可爱的小面团费点事，还是很简单的～ 用的28*28cm的黄金烤盘，将面团的份量调整到面包紧挨着挤在一起又略有点距离，看上去可爱又热闹～ 也可以直接放在烤箱配套的烤盘上，用什么模具完全随自己方便，放吐司盒里做吐司也完全可以～ 成品又香又软让人完全没有抵抗力……

一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食

2020年04月27日

这道甜品是用玫瑰花瓣熬出来的汁水 和木薯粉搅拌而成，可以欣赏到花瓣和冰糖在一起熬出来的美丽的淡粉色，在品尝芋圆时享受Q弹的口感，又慢慢被释放出的玫瑰的香甜所陶醉，闭上眼想象一下春日微风下的自己，美好甜蜜又温暖…… 这道小甜品试做时失败了好几次，关键是不熟悉木薯粉的特性，粉和水的比例掌握不好，要多少的水温也搞不清，好在没放弃，终于得到了一碗仙气飘飘的玫瑰芋圆～ 记录下来一是给自己看，二是给有兴趣的亲们参考一下， 也给这个春天留个纪念～

无油少糖亚麻籽蔓越梅全麦小餐包

2020年04月22日

感觉只是想消化一下亚麻籽和蔓越莓这两样的库存，没什么故事可言，至于这个组合的营养价值，好像无懈可击了～～ 亚麻籽我炒了炒更香一些，一大半打粉和面粉一起搅拌了，余了一些原粒在面包里看上去粗粗的颗粒有些不一样的质感，放了很少的糖，但是蔓越莓干补充的酸甜口感更加妙，用葡萄酒泡了下蔓越莓，不喜的话用温水就好了～

不一样的槐花炒鸡蛋 素食

2020年04月20日

到了吃槐花的季节了，其实这菜没有什么技术含金量，会炒鸡蛋就行，但是玩了个小花招，就让此款看上去平淡无奇的菜增香添色而与众不同，当然口感上其实并无变化，槐花的鲜香清甜还在，但是绿白黄三色相间是不是会带来好心情，当然这份心情得基于您有兴趣才行～～ 我的菜品都是很少的油盐，基本也不使用味精，但请您随意，不过也可以试一下这样自己可习惯？或许也很好～～