梅干菜榨菜馅咸味烧饼 素食

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梅干菜榨菜馅咸味烧饼 素食收藏

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所需食材

  • 中筋面粉 300克
  • 发酵粉 3克
  • 150克(左右)
  • 糖粉 10克(随意)
  • 食用油 10克(随意)
  • 3克
  • 馅料: —————-
  • 梅干菜 60克
  • 即食榨菜 60克
  • 食用油 30克
  • 生抽 15克(随意)
  • 糖粉 30克(随意)
  • 刷表面: ————
  • 蛋液 少许
  • 芝麻 少许

小贴士

烧饼馅可以事先做好~
自己烤箱的温度自己调整哦~
梅干菜馅的味道也要自己调整,有的梅干菜很咸~

素白之华 2020年07月16日发布
烧饼是一种大众化的烤烙面食,烧饼的做法有一百多种,我觉得粗略分一下大概有三条制作路径:油酥,发面,烫面~~
用油酥有用油酥的做法和味道,口感会酥香一些,缺点是不知不觉吃下去很多油~~
不发面直接用水和面做出来的烧饼,简单时间快,但是饼会硬一些,不过这个口感也是有人喜欢吃的,特别是刚出炉的烧饼,又脆又香~~
如果不赶时间用发酵粉发酵之后做出来的烧饼会软一些,个人感觉这个发酵的方法做出来的烧饼会折衷一些,可以少吃点油,而饼的口感也比较软~~
梅干菜基本上都是和猪油猪肉之类的荤食搭配着烹调食用的,试着将荤食换成了榨菜来和梅干菜搭配,成品的口感竟意想不到的丰富,好吃也极其方便~
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