不一样的槐花炒鸡蛋 素食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将洋槐花拣摘干净～

• 步骤 2：

  

  加少许盐，浸泡十分钟以上……正好有事没来得及做，泡了好几个小时，倒反而发觉更水灵～

• 步骤 3：

  

  准备四个鸡蛋

• 步骤 4：

  

  我说的小花招就在此了，蛋白蛋清分开，再打散，如果您嫌麻烦，这步省略哈，直接鸡蛋打撒就好了～ 槐花洗净沥干水份～

• 步骤 5：

  

  热锅里倒少许油，下蛋黄迅速炒散，越碎越好看～

• 步骤 6：

  

  炒好的蛋黄～

• 步骤 7：

  

  锅里再倒入油，下槐花中小火翻炒～ 我喜欢少油煸炒一下，您也可以焯水后放鸡蛋液里直接下锅炒～

• 步骤 8：

  

  槐花很快就变色变软～

• 步骤 9：

  

  倒入蛋清继续翻炒～

• 步骤 10：

  

  稍后再倒入蛋黄翻炒

• 步骤 11：

  

  加盐和白胡椒粉继续翻炒均匀出锅～

• 步骤 12：

  

  绿、白、黄三色相间的槐花炒鸡蛋成了～

• 步骤 13：

  

  成品～

• 步骤 14：

  

  就增加了几个小步骤，就得到了一盆与众不同的菜，我觉得还是值得一试的～