这个面包实在是太“卡哇伊”了,品尝的人都说不忍下嘴,不忍下嘴这事我就管不了了,我只管赏心、悦目、适口,其他就不是我特别关注的事了,哈哈哈…
能想出这个造型的人简直就是个无懈可击的烘焙天才,只可惜不是我。不过用颜色再来很好的诠释和延伸是我的兴趣所在,这次依旧是用红曲粉和蝶豆花儿来调色,我脑海里设计出的颜色是更粉嫩一些的,结果成品又出来个莫兰迪色调了,原因就是面团里用的鸡蛋的蛋黄太黄了,不过也很好看,很高级的色调……
要想让面包保持完美的颜色,烤的时候温度不能高,要及时盖锡纸防止上色过度,但是温度也不能太低,否则出炉后的面包不仅口感不好还会起皱纹,这里面没有窍诀,要有也就是要花时间去观察和磨合,在这里面寻找满足和快乐才是热爱生活、热爱美食的我们最幸福的事……
