加了甜菜根的酸辣土豆丝 | 净素食的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一下食材～ 土豆我只用了差不多一半，甜菜根只用了薄薄的一片切丝～ 生甜菜根的气味我不介意，所以这次我没事先蒸熟，您自己酌情处理～

• 步骤 2：

  土豆削皮后切片再切丝～

• 步骤 3：

  切丝后的土豆放入水里浸泡，炒时冲洗沥干～

• 步骤 4：

  甜菜根切一片，切丝备用～

• 步骤 5：

  小米辣切圈，食材全部准备好～

• 步骤 6：

  调料也准备好～

• 步骤 7：

  热锅热油，加入小米辣煸炒～

• 步骤 8：

  加入冲洗干净的土豆丝～ 小窍门：将土豆丝泡水冲洗是将土豆丝自带的淀粉去除，否则会粘锅～

• 步骤 9：

  略煸炒，加入甜菜根丝～

• 步骤 10：

  再加入所有调料～

• 步骤 11：

  再加入适量水，我试了一下50克差不多～

• 步骤 12：

  很快甜菜根颜色释出，慢慢收干即可出锅～

• 步骤 13：

  装盘～

• 步骤 14：

  成品～