昨天做的豆腐还剩小半块，菜场的大姐送了我几根芦笋，泡一点黑木耳，又是一道美丽可口的素食～
继续量化食材，这是我的优点，哈哈，大家继续只是参考，无需刻意我的用量，按自己手边的食材选择定夺，芦笋可以换成其他的素菜，随意搭配……
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食收藏
浏览 139379
收藏 1043
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 芦笋 150克（随意）
- 豆腐 200克（随意）
- 干黑木耳 8克（随意）
- 盐 1克
- 淀粉（勾芡） 5克
- 生抽 5克
- 食用油 10克（随意）
自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食的做法步骤
-
步骤 1：
准备好所有的食材，豆腐切丁，黑木耳提前泡发焯下水，芦笋清洗干净～
-
步骤 2：
芦笋斜切成菱形段～
-
步骤 3：
锅里热油，将芦笋下锅煸炒～
-
步骤 4：
芦笋略变色加盐煸炒～
-
步骤 5：
放入黑木耳略翻拌，加半碗水～
-
步骤 6：
放入豆腐煮开～
-
步骤 7：
水淀粉加水和生抽调匀倒入锅里～
-
步骤 8：
将水略收干出锅～
-
步骤 9：
出锅啦～
-
步骤 10：
成品～
小贴士
放入黑木耳略翻拌就加水煮，黑木耳遇油会爆开～
自己做的豆腐不用再焯水了，没有豆腥味，外面买的就焯下水～
