今年份梭子蟹倒计时，抓紧赶上赏味末班车

2020年12月04日

梭子蟹，这种海产品烹饪起来没什么难度，直接上锅蒸熟，搭配丸庄黑豆原汁酱油，保留梭子蟹的原汁原味，激发出蟹肉回甘鲜甜的好滋味。上桌就是大菜一道，也是待客筵席的时令海鲜大餐！

本帮红烧素鸡：素菜烧出肉味来

2020年10月24日

红烧素鸡 —— 经典的本帮家常“素菜荤烧”菜肴，素鸡在经过浓油赤酱的烹饪后变得鲜美无比，媲美瘦肉，十分下饭！ 亦或在吃汤面时，与荷包蛋、鸡毛菜配伍是黄金搭档，口感醇厚，回味悠长。

咕噜噜、颤巍巍的一品东坡肉

2020年10月22日

东坡⾁ 以⽂⼈命名，各地做法不同，但慢火、多酒、红亮，是制作这道菜的通用诀窍所在。 五花⾁⾊泽诱人，与丸庄黑豆酱油的香气相互融合，⾖⾹味、⾁的芳⾹才能体现出浓油⾚酱的精髓，配上一碗白饭，正是大快朵颐的时候！

熟醉蟹

2020年09月30日

诗云，菊黄蟹肥秋正浓。每年秋季的餐桌主角儿，非大闸蟹莫属。 清蒸是最普通的做法，真正的美食老餮，偏爱被酒泡过的蟹。嘬一口，鲜嫩甜滑之味涌进喉咙，一时间分不清到底是大闸蟹醉了，还是人醉了。 醉蟹是酱油做媒，酒与蟹的相恋。蟹要选好，酒更要配好。酱油是熟醉蟹的鲜味引子，以丸庄黑豆原汁酱油渲染出双倍鲜味，连蟹壳都飘着鲜香气。 蟹肉透亮鲜嫩甜滑，膏黄晶莹肥腴绵润，不说了要流口水了，这道「熟醉蟹」赶紧安排上↓

虎皮尖椒：外表焦脆，内心柔软

2020年09月30日

尖椒，在美食江湖是个尴尬的存在。几乎都以配角出现，很少出演男一号。今天我们就来满足它的“主角梦”—— 虎皮尖椒 。 做这道菜，油很重要。用⾦龙鱼稻⽶油翻炒，色泽清亮，油味轻，混合⾦龙鱼芝⿇油提香，加⼊丸庄黑豆原酿酱油调味，365天发酵，兼具酱香醇香，更突出了尖椒的鲜、香，配饭三碗不在话下。 超下饭超过瘾的虎皮尖椒，外表焦脆，内心松软，现在就安排↓

一枚优秀鲜肉月饼的诞生

2020年09月18日

——如何把一块月饼变得不平凡？ ——把它做成鲜肉月饼。 每年中秋，阅饼无数。细腻甜软的豆沙，酥脆油香的莲蓉···但皮薄肉厚的鲜肉月饼永远站C位。 一枚优秀鲜肉月饼的诞生，讲究用料、温度和心情。从表层的酥皮到馅料，都要略带点甜才好吃，酱油风味也要明显一点。记得拌馅料时加几勺丸庄黑豆原酿酱油，甄选东北非转基因黑豆，365天自然发酵而成的特级生抽，令肉质更鲜美。 香脆酥松的酥皮，浓郁温热的汤汁，无敌好吃！现在就去买食材自己动手做鲜肉月饼吧！ 最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

红烧土豆啤酒鸭

2020年09月12日

俗话说···秋高鸭肥。入秋后，鸭子开始囤积脂肪御寒，肉质变得肥美细腻，此时来一盘红烧土豆啤酒鸭再合适不过了，还能起到滋补降燥的作用。 烧菜用油论健康，稻米油实至名归，油烟少味道好，同时富含谷维素，是日本中小学生营养午餐指定用油噢！ 红烧菜品时你是否有这样的困扰？老抽上色，还得再加生抽提鲜。使用丸庄黑豆红烧酱油，不仅颜色漂亮，红亮不黑，其氨基酸态氮≥0.9g/100ml达到特级酱油标准，上色提味一步到位，从此一瓶酱油就够了！ 贴肥膘就靠它了，赶紧学起来吧 ↓ 鸭肉嚼劲十足，土豆软软糯糯，拿汤汁拌饭，三大碗不成问题~ 最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

一碗酱油拌饭，就是这么朴实无华又美味

2020年08月25日

一碗黯然销魂酱油拌饭，饭如其名好吃到销魂，一口解馋，两口驱饥，三口惊喜，四口入迷，五口六口不能停。 米饭是主角。选用金龙鱼原香稻米，来自黑龙江五常基地原香稻，香软弹滑，米粒自有糯滑Q弹的口感。选用丸庄纯酿鲜酱油，自然酿造180天以上，混着酱油的鲜香更是画龙点睛，实为一绝！ 前后不过几分钟，懒人必马！一碗朴实无华又美味的酱油拌饭是多少人小时候的回忆~赶紧学起来吧！ 最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

七夕浪漫制造机，香煎时蔬牛排slay全场

2020年08月20日

七夕倒计时~如何给对方一个惊喜？亲手做一份烛光晚餐，简单好做又美味的香煎时蔬牛排了解一下？ 牛排怎么选？可以选择西冷牛排，主要是由上腰部的脊肉构成，含一定肥油，口感韧度强，吃起来有嚼劲，煎熟后，蘸食酱汁也很美味。 酱汁如何调？选用丸庄黑豆原酿酱油，黑豆与非转基因脱脂大豆黄金配比，兼具酱香醇香，360天发酵，味道更鲜。牛排香甜的汁水配上鲜香的酱汁，伴随咀嚼包裹整个口腔，烤肉香味浓郁，幸福感十足。 浪漫气氛如何布置？红酒+牛排是烛光晚餐的标配，放上优雅的音乐，摆上几朵玫瑰花，仪式感就出来啦！ 一切准备就绪，开始准备煎牛排啦！ 最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

清爽解热哪家强？我投牛肉炒芥兰

2020年08月14日

当脆嫩的芥兰碰见可口的牛肉，牛肉食之香滑，芥兰尝之脆甜，荤素搭配，营养丰富。炎热的天气，来一盘牛肉炒芥兰，赶走坏情绪。牛肉怎么做才会嫩？牛⾁选⾥脊肉，口感最嫩，给⽜肉上浆时加些植物油，能够防止肉片粘连容易划散 。酱料怎么搭配才会香？丸庄黑豆酱油，黑豆酿造，醇厚回甘，不止于鲜。加之金龙鱼稻⽶油爆炒，健康营养好油，炒出来的菜更香！做法简单，一学就会，赶紧来试试吧！ 最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

豆角还能怎么做，你还能做出一朵花来？

2020年07月28日

豆角，营养丰富、炒食脆嫩，是很多人家里餐桌上的常客。别看它细细长长、其貌不扬，但一旦玩出“花”来，绝对是美食江湖的颜值头牌。这道花瓣豆角酿肉，像编花环一样把豆角编成花朵，再酿入肉糜，好吃又好玩，出锅后绝对惊艳四座。非常适合家里来客人了，想要露两手的盆友。 新鲜豆角怎么挑？选择长条形、细嫩的豆角，也叫豇豆，好编瓣子。从颜色上来看，偏绿的豆角比较新鲜。也可以掐豆角筋，新鲜豆角筋用指甲一掐，就掉下来了。美味酱汁怎么调？丸庄黑豆原酿酱油，360天自然发酵而成的特级生抽，醇厚回甘，炒菜一绝，好吃的零添加酱油就是它！话不多说，高颜值有创意又美味的花瓣豆角酿肉赶紧学起来！最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

没有人可以拒绝夏天里的一碗凉面

2020年07月22日

夏天的饭桌上，凉面绝对有自己的话语权！饭可以不吃，但一碗拌入了浓郁麻酱和清爽黄瓜豆芽的麻酱鸡丝凉面，没有人能够拒绝，入口仿佛咸、香、鲜、脆各种口感在嘴里来了一场battle。 主咖面条：精通面食的人知道，在和面时1斤面粉加1个鸡蛋，面条筋道就会很好。金龙鱼鲜鸡和蛋，传承在面粉中打入鸡蛋的和面方式，用它做凉面好吃又筋道！点睛麻酱：海皇纯芝麻酱，尼罗河流域胡梅拉产区一级芝麻，古法石磨，风味醇正，唇齿留香！灵魂酱汁：丸庄黑豆醇酿酱油，黑豆与非转基因脱脂大豆黄金配比，经360天自然发酵而成的特级生抽，为凉面美味加乘。做法简单，三餐皆宜。这道吃到嘴里，爽到心里的麻酱鸡丝凉面，赶快get起来吧！最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

小米别再只会熬粥了，换种方式尝尝鲜

2020年07月17日

小米，纵横美食界多年，凭借着自身含有的丰富矿物质和维生素等物质，成为公认的营养又健康的全谷杂粮。 但千万别对它的应用场景限制想象，小米不仅可以熬粥，还有多种烹饪方式，比如炒饭！今天我们就来解锁新吃法：鲜虾蛋白小米饭。 用什么小米？金龙鱼爱心桃花蔚州贡米。河北蔚（yù）县桃花镇，已经有千年小米栽培历史，也是昔日皇室御贡米。用它烹制成米饭，黄灿灿油津津、黏甜可口，米香浓郁又养胃。 用什么油？金龙鱼稻米油。150kg稻米只出约1L稻米油，富含谷维素与植物甾醇等多种营养素，口感清香纯正，油烟少、炒菜香！ 用什么酱油？丸庄纯酿鲜酱油，自然酿造180天，只取头道的特级生抽，零防腐剂食用更安心。 简单好上手，赶紧学起来给家人换换口味！ 最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

别狡辩，你就是馋小龙虾的身子了

2020年07月17日

小龙虾，真是个神奇的物种！配得了烤串啤酒，搭得起螺蛳酱骨，是吃货们心中当之无愧的夜宵+社交霸主。来安排上红烧小龙虾，在家动手做，隔壁小孩都馋哭了！ 现在菜场买的龙虾大多人工养殖，背部颜色鲜红、腹部绒毛干净整齐是清水饲养。其次看个头，太小没肉，壳太硬的肉老，选择壳像指甲一样有弹性的就刚刚好，我们拍摄视频里的龙虾一斤大约12个 选对酱油很重要。丸庄黑豆红烧酱油，百年工艺，上色提味，是让小龙虾颜值口感上升一个level的好CP。浸润了酱料的鲜嫩虾肉，麻、辣、鲜、香、弹、滑，在嘴里混合爆炸，越嘬越过瘾。最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

嫩滑如布丁的【海味蒸蛋】

2020年07月04日

99%的人都觉得自己会蒸鸡蛋，但只有1%的人能做出嫩滑Q弹的蒸鸡蛋。 如何蒸出细腻无孔的蒸蛋？秘诀有三： 一、蒸蛋讲究蛋液和水的比例，蛋液和水重量的比例最好控制在1：1.8左右，想嫩滑些可按1：2.2的比例 二、蛋液用细筛网过滤 三、入锅蒸之前，用保鲜膜包覆，这样蒸出来的蒸蛋会更加嫩滑 今天带来的这道海味蒸蛋，做出来平滑如镜，嫩如豆花，用勺子挖就像布丁一样。再加上海鲜提味，搭配360天发酵的丸庄黑豆原酿酱油，那叫一口一个鲜。一起来做duang~duang的海味蒸蛋吧！ 最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

蛋黄肉粽，全家一起包粽子

2020年06月22日

没有和家人一起动手包粽子的端午是不热闹的，没有吃过蛋黄肉粽的人生是不完整的！ [br\] 今天就来手把手教大家，如何制作出一枚精致可人、好吃不露馅的蛋黄肉粽。要好吃，就得用好料，用够料。备好新鲜芦苇叶、猪肉、软糯不粘牙的糯米，蛋黄一定要沙沙的，调好灵魂酱料，丸庄黑豆酱油兼具酱香醇香，与粽叶的清香相得益彰。这样蒸出来的粽子，不油不腻、入口咸香、回味微甜！[br\] 包粽子是个手艺活。想要口感紧实，包法一定有所讲究。对照视频，可以解决眼睛会了手不会的囧况~洗干净手，赶紧学起来吧！[br\] 最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

回锅红烧茄子，茄子再也不贪油

2020年06月20日

从没有一样食物这么令人又爱又恨——茄子。爱它的味道，香糯绵软，恨它“太贪心”，吸油一把手。今天介绍的这道“回锅红烧茄子”就来打破这个尴尬局面，好做不油腻，减脂期过过嘴瘾也毫无负罪感~ 为啥不吸油？入锅炒之前，先把茄子先蒸一蒸，容易入味，下锅后也不易吸油，同时还能保持绵密口感。 只听过回锅肉，回锅茄子是个啥？道理是一样的，回锅再炒是这道菜的关键之处。茄子蒸熟后再和肉末炒。茄子软烂入味，配上浓郁的肉酱，看着就超有食欲。 而且茄子和酱香更搭哦，相比于一般的黄豆酱油，丸庄黑豆酱油酱香更浓郁，配合胡姬花古法花生油，浓郁香味令人食指大动。记得多煮点米饭，开始学做“回锅红烧茄子”咯！ 最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

煲仔饭，让小旁友多吃两碗饭

2020年06月06日

一碗优秀的煲仔饭，需把握好三方面： 米饭是主角，建议选用米粒细长的米种，外表晶莹清亮，煮熟后更是柔软有韧性，融入了香肠和腊肉的香气后，饭比肉还好吃！ 酱汁是灵魂，煲仔饭在煲制时不加任何调料，就靠出锅时的酱汁提味。丸庄黑豆红烧酱油，传承百年古法工艺，上色提味，一步到位。 锅巴是精髓，那层焦黄泛着光，一口咬下去香脆无比的米锅巴，简直融一煲之精华~ 最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

夏天凉菜头牌 锦绣拌银芽

2020年05月22日

凉菜，注定是夏季饭桌上的头牌。与外面普通凉菜不一样，它连取名都颇有心思——锦绣拌银芽： 银芽：把豆芽掐头去尾，光留下洁白杆子的文雅说法。瘦一点的绿豆芽、胖一点的黄豆芽，凉拌皆可。 锦绣：火腿丝搭上色彩鲜艳的彩椒丝，这里说的火腿丝可不是盐水方腿这一类的“洋火腿”，中餐是指金华火腿这种，类似还有云南宣威/江苏如皋火腿。 凉拌灵魂在酱汁。丸庄纯酿鲜酱油，甄选非转基因脱脂大豆、东北小麦等优质原料，历经6个月自然发酵，凉拌提鲜一把手！再加上胡姬花古法小榨花⽣油——浓郁提香小能手、金龙鱼芝麻油——美食百搭小天才，分分钟把这道菜提上“香”坛 ！ 最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

虎皮鸡蛋，吃起来有股肉味

2020年05月22日

水煮蛋、煎蛋、炒蛋···日复一日的鸡蛋吃法太乏味。此时如有一款具有肉味、卤汁、又下饭的虎皮鸡蛋，米饭都要多加一碗！ 虎皮出自何处？油炸！煮熟的鸡蛋用自带浓郁香气的胡姬古法小榨花生油炸一遍，花生的香气融入褶皱的蛋皮，为入味做铺垫 灵魂卤汁讲究什么？酱油！同款配料基础上，卤汁选用丸庄⿊⾖红烧酱油，不仅让卤汁色泽红亮不黑，口感更赋予浓郁的黑豆香气，让整体卤料提鲜一个档次，层层渗透虎皮鸡蛋中，卤好的鸡蛋有一种淡淡的肉味 最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

酱爆八爪鱼，入口脆嫩还有嚼头

2020年05月22日

⼋⽖⻥作为海边常⻅的⼩海鲜，新鲜、细嫩，用浓稠的酱类经简单的中⽕翻炒，⽐清煮更能激发海鲜的鲜味，要点有三： 酱爆精髓：选用丸庄⿊⾖醇酿酱油及⿊⾖红烧酱油调成酱汁，不但有原始⾖⾹味还有红亮浓郁的⻛味，口感回味香甜 油料讲究：用金⻰⻥稻⽶油，淡淡米香更好升级八爪鱼的鲜香，烟点高油烟少不用担心八爪鱼老的快 点睛之笔：出锅选用金龙鱼芝麻油，令香味再度升级 最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

时蔬小酥肉 | 干也吃上瘾

2020年05月01日

四川小吃可谓多种多样，此处小酥肉必须有姓名：滑嫩肉条被细腻面糊包裹，放进滚烫的油里炸得色泽金黄，口感外酥里嫩 。作为零食/做汤/下酒菜，甚至火锅配菜都是不错的选择！ 酥肉一次性可以多炸制一些，炸好晾凉后放入冰箱冷冻，做汤时直接取用，配上自己喜欢的时蔬，省时又美味！ 做这道菜，鲜香秘诀有二：一在猪肉的预处理及煲汤环节加适量丸庄黑豆醇酿酱油，提鲜入味就靠它；二油炸选用胡姬花古法小榨花生油，赋予小酥肉更浓郁的香气！ 同时再宣传下我们的“丸庄美味研究所”成立啦，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，成为品牌探“鲜”官，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

台湾卤肉饭

2020年05月01日

一碗卤肉饭好吃的程度，关键在于“卤”、“肉”、“饭”三个字 “卤”：卤汁的成分主要是酱油和米酒，卤汁的甜咸香气，是卤肉饭的灵魂。来自台湾的百年老字号丸庄酱油深谙此道，与市面上大部分黄豆酱油不同，它选用东北优质黑豆，传承古法缸酿工艺，酱香浓郁，口感醇厚有回甘。复刻台湾味道，就用丸庄酱油！ “肉”：当天的新鲜猪肉，一般是猪的后腿肉、肩胛肉、腹胁肉，肥瘦相间、滋润油量，富含胶质。肉不要切太碎，切丁或长条状，浇得白米饭顶，危颤颤抖动才行。 “饭”：一碗好米饭，米一定是鲜的。这次用的是金龙鱼小鲜米，来自于五常水稻原产基地，独特铁罐包装，打开后米粒颗颗光滑晶莹，一罐米一罐水，米水比例刚刚好，煮熟粒粒分明，吃起来有点黏又不会很黏，吸附卤汁恰到好处。 最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

酱香文火牛肉【牛肉的新做法】

2020年05月01日

今天，男神终于对我下手了——《舌尖上的中国》第三季开篇鲁菜大师、 全国技术能手、注册中国烹饪大师刘强，将为大家带来一道独具风味的创意菜品——酱香文火牛肉。 这道菜酱油的选择至关重要，丸庄黑豆醇酿酱油，传承百年古法工艺，自然酿造长达360天，酱香浓郁，能将这道菜所需要的酱香味体现得淋漓尽致。 另外，告诉大家一个好消息，“丸庄美味研究所”成立啦，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为品牌探“鲜”官，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺

春日限定之香椿炒蛋

2020年04月09日

香椿，野菜界榴莲一般的存在 它浓郁的香气总能在春日刷一波存在 家常也是经典的香椿吃法有 香椿炒蛋 用味道刚烈的食材碰撞鸡蛋之温润 才能爆发“一箸入口，三春不忘”的小宇宙呢！