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步骤 1:
胡萝卜去皮切块,土豆去皮切块,西蓝花切小朵
步骤 2:
锅中水烧开,加入适量盐,倒入胡萝卜和土豆先煮5分钟左右
步骤 3:
倒入西蓝花焯水,捞出控水待用
步骤 4:
锅烧热,放入10克黄油小火融化
步骤 5:
放入蔬菜煎熟
步骤 6:
盛出待用
步骤 7:
锅洗净烧热,加入10克黄油融化,放入解冻好的牛排[1]
步骤 8:
中火煎至一面上色大约30秒,然后翻面再煎另一面,侧面也要煎熟[2]
步骤 9:
取出牛排,摆上蔬菜
步骤 10:
搭配丸庄黑豆原酿酱油蘸食,味道一绝!
[1] 一定不能着急用热水解冻或用微波炉解冻,最好能提前半天取出放至冰箱冷藏室自然解冻。解冻好的牛排千万不要用水冲洗,会洗去牛排本身的香味,还会冲散牛肉的纤维。 [2]全程2-3分钟,煎至5分熟或7分熟,口感最佳。 和心爱的TA一起吃,记得配上一小杯红酒哦~ [3] 不少粉丝询问哪里可以买到丸庄黑豆原酿酱油,金龙鱼天猫旗舰店有售。
大福
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