小贴士

[1] 鸡蛋快速去壳小窍门：煮熟的鸡蛋泡凉水，热胀冷缩剥壳更容易!

[2] 如何判断油温适合油炸：用筷子测油温，细看油表面会有波纹，筷子周围气泡密集，但没响声，差不就是油温6成热，此时可以下锅油炸

[3] 虎皮鸡蛋保质期：一次吃不完的虎皮鸡蛋冷藏可保存2-3天。浸泡汤汁时间越久，虎皮蛋会更入味

[4] 为什么选用丸庄⿊⾖红烧酱油？百年工艺，卤蛋红亮不黑，不仅上色，更能调起虎皮鸡蛋的鲜香，点击即可直接购买：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.5-b-s.w4011-22689652653.117.75b55cb0PUpjJC&id=609082563099&rn=aa7ffc4f662c5e505310d85880abe20f&abbucket=1

[5] 花生油炸鸡蛋有什么好处?胡姬古法小榨花生油，甄选青岛当季新鲜红衣大花生，古法六艺榨取头道油，浓郁的花生香气令鸡蛋香味更浓郁