本帮红烧素鸡：素菜烧出肉味来 by 丸庄美味研究所 - 菜谱

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浏览 59234 收藏 271 时间 10-30分钟切墩(初级)

[1] 素鸡切厚片煎炸后会变得松软，方便后期吸饱红烧酱汁，同时口感更有嚼劲

[2] 红烧用丸庄黑豆红烧酱油，浓郁又鲜美，也不会太咸，可让素鸡更充分的膨胀入味

[3] 煎好的素鸡可在水中浸泡一会，让其更蓬松

丸庄美味研究所 2020年10月24日发布

红烧素鸡 —— 经典的本帮家常“素菜荤烧”菜肴，素鸡在经过浓油赤酱的烹饪后变得鲜美无比，媲美瘦肉，十分下饭！
亦或在吃汤面时，与荷包蛋、鸡毛菜配伍是黄金搭档，口感醇厚，回味悠长。

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