没有人可以拒绝夏天里的一碗凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉冷水入锅[1]，煮至熟透，捞出控干水分，放至温热，顺着鸡肉纹理手撕成小段[2]

• 步骤 2：

  

  豆芽焯水捞出过凉水备用

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散成蛋液

• 步骤 4：

  

  平底锅烧热，放入少许油，倒入蛋液，将鸡蛋摊成蛋饼

• 步骤 5：

  

  蛋饼稍微放凉后，合半切细丝

• 步骤 6：

  

  锅中适量水，煮熟面条

• 步骤 7：

  

  煮好的面条过凉白开，捞出装盘

• 步骤 8：

  

  面条中加少许小磨香油拌匀后，再铺上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝和蛋皮丝

• 步骤 9：

  

  小碗中加入适量海皇牌纯芝麻酱、盐和小磨香油，加入温开水10毫升，搅拌调至成流动状

• 步骤 10：

  

  再调入丸庄黑豆醇酿酱油3毫升，继续搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  最后加入肉酱和花生碎，浇上适量调好的芝麻酱汁，搅拌均匀后，即可上桌[3]