酱香文火牛肉【牛肉的新做法】

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酱香文火牛肉【牛肉的新做法】收藏

浏览 21980 收藏 68 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

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小贴士

[1] 冷水和开水下锅焯牛肉差别?冷水焯牛肉可随水温升高,将牛肉中没有泡出来的血水逼出来,同时保住牛肉的鲜嫩度。如果用热水,血水就出不来,烹制的菜肴腥味会比较大

[2] 不少粉丝询问哪里可以买到丸庄酱油?点击 https://m.tb.cn/h.VTKcP9X?sm=6d4989 即可跳转金龙鱼天猫官方旗舰店购买

丸庄美味研究所 2020年05月01日发布
今天,男神终于对我下手了——《舌尖上的中国》第三季开篇鲁菜大师、 全国技术能手、注册中国烹饪大师刘强,将为大家带来一道独具风味的创意菜品——酱香文火牛肉。

这道菜酱油的选择至关重要,丸庄黑豆醇酿酱油,传承百年古法工艺,自然酿造长达360天,酱香浓郁,能将这道菜所需要的酱香味体现得淋漓尽致。

另外,告诉大家一个好消息,“丸庄美味研究所”成立啦,热爱美食的你,即刻添加丸庄品牌小助手微信号:wanzhuangjiangyou,即有机会成为品牌探“鲜”官,每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品,全力支持你捣鼓美食事业☺
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