煲仔饭，让小旁友多吃两碗饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米用清水淘洗干净至水清，按1:1.5的比例加水浸泡15分钟[1]

• 步骤 2：

  

  煲仔的内壁刷上一层薄薄的食用油待用[2]

• 步骤 3：

  

  将浸泡好的大米倒入煲仔中，再加入没过大米的清水

• 步骤 4：

  

  煲仔放入炉灶上，开小火慢慢煮，直至揭开盖子看到周围还有少许水星在沸腾，用筷子将米饭再次来回搅拌几下[3]

• 步骤 5：

  

  将整段的香肠、腊肉和姜丝一起摆放在米饭上，盖上盖子小火焖煮8分钟左右

• 步骤 6：

  

  揭开盖子，摆上小青菜，继续焖1分钟

• 步骤 7：

  

  调酱汁，取丸庄黑豆红烧酱油15毫升[4]

• 步骤 8：

  

  蚝油12克、白糖10克、黑胡椒粉1克、饮用水18毫升，混合在一起搅拌均匀，酱汁就调好了！

• 步骤 9：

  

  取出蒸好的香肠和腊肉切薄片，摆放上去。[5]

• 步骤 10：

  

  淋上调好的酱汁，盖上盖子再焖1-2分钟。用勺子滋啦呲啦搅拌开，就可以享用啦！