干煸蚕蛹
2019年12月09日
今天介绍一道东北人最喜欢的菜——干煸蚕蛹
麻辣鲜香，酥脆可口，吃起来特别过瘾，让人赞不绝口！
好多人第一次见到蚕蛹的时候都以为是虫子，害怕的不敢看，更别说吃了。
可是蚕蛹在东北却是极受欢迎的美味佳肴。餐厅里、烧烤摊、菜市场随处可见。
要说这蚕蛹啊，可是个傲娇的主儿，对生长环境要求及高。
在东北，漫山遍野的都是榛子树。出生40分钟的蚕宝宝就有食欲可以开始喂养了。会被放到榛子叶上，吃吃吃就开始了短暂而又有意义的一生。为什么说蚕蛹傲娇呢？因为但凡打了一丁点农药的叶子，蚕宝宝吃了之后都存活不了。所以吃绿色无污染榛子叶长大的蚕宝宝也算是绿色食品了！
蚕宝宝短暂的一生大概有四十多天。其中要经历4次蜕皮。等蚕宝宝背脊亮晶晶，发黄发透，就表示它要吐丝结茧了，大概两天时间能结成一个完整的茧，并在茧中完成最后一次蜕皮，成为蛹。剪开茧之后取出蚕蛹，就可以做美味佳肴了。
蚕蛹富含丰富的蛋白质脂肪酸维生素。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。
