浓情巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  1.准备好所有原材料。

• 步骤 2：

  2.将核桃剥开，去壳，取出核桃仁。放入烤箱中，不用预热，100度烤10分钟。

• 步骤 3：

  3.取出之后摊开晾凉，尽量去除核桃仁上的薄皮。

• 步骤 4：

  4.称量好所有原材料。称取黄油的时候尽量将黄油切小块。我没有切小块，导致融化黄油的时间较长。

• 步骤 5：

  5.将黄油放入盆中隔水加热融化，加入巧克力搅拌至融化。

• 步骤 6：

  6.融化巧克力需要耐心，水温过热就将打蛋盆提起来一会儿再继续搅拌，搅拌至黄油和巧克力顺滑的状态。

• 步骤 7：

  7.加入细砂糖，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  8.两个鸡蛋先打散，再加入巧克力液中。

• 步骤 9：

  9.加入朗姆酒。朗姆酒可以增加蛋糕的香气，使布朗尼的口感更加丰富。给宝宝吃的话，这一步的朗姆酒就用20克的牛奶代替吧。

• 步骤 10：

  10.用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 11：

  11.将低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛到巧克力液中。混合均匀。

• 步骤 12：

  12.加入牛奶。搅拌均匀。

• 步骤 13：

  13.加入核桃碎。拌匀。

• 步骤 14：

  14.模具用18*18的方形不沾模具。模具的内壁用黄油抹匀，这样方便脱模。

• 步骤 15：

  15.将面糊倒入模具中，上面再撒一层核桃碎。震模让面糊表面平整。

• 步骤 16：

  16.烤箱提前预热上下火180度，将模具送入烤箱，上下火180度，烤25分钟。

• 步骤 17：

  17.出炉震一下，彻底晾凉之后再脱模。

• 步骤 18：

  18.晾凉切块。

• 步骤 19：

  19.搭配一杯咖啡就是美美的下午茶。