奶香浓郁、超级绵软的中种土司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好中种材料。

• 步骤 2：

  

  2.放入厨师机中，1档混匀。

• 步骤 3：

  

  3.揉至粗膜，揉圆。

• 步骤 4：

  

  4.盖保鲜膜冷藏发酵12-14小时。

• 步骤 5：

  

  5.准备好主面团材料。

• 步骤 6：

  

  6.加入除黄油外所有材料。揉至拓展膜。

• 步骤 7：

  

  7.加入软化的黄油，揉至手套膜。

• 步骤 8：

  

  8.揉圆松弛10分钟。

• 步骤 9：

  

  9.分成6份。

• 步骤 10：

  

  10.擀开。擀成长舌状。

• 步骤 11：

  

  11.自上而下卷起。

• 步骤 12：

  

  12.松弛10分钟，再次擀开卷起。

• 步骤 13：

  

  13.放入土司盒中。

• 步骤 14：

  

  14.烤箱发酵模式，加入温水，发酵至8分满。

• 步骤 15：

  

  15.上下火175度，烤38分钟。上色之后盖锡纸。

• 步骤 16：

  

  16.松软好吃的土司就做好了！