软欧，拥有欧包脆硬的外表，面包柔韧的内心。

因为软欧少油、少糖、无蛋，比软面包更有嚼劲，比硬欧包更松软，低热量还能产生饱腹感，是面包健康的流行新趋势、新食尚。

而且，最最最重要的是，软欧没有欧包对烤箱温度、湿度要求那么高，家庭烘焙用的普通烤箱就可以操作。所以适合家庭烘焙。