一学就会零失败的糖醋排骨

2020年03月30日

每次去上海，必点糖醋小排。浓油赤酱的颜色，甜口的排骨，对于北方人千篇一律的红烧来说，真的让人久久不能忘记。 糖醋排骨， “甜度适中，不油不腻，排骨软烂，口感丰富，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡,真的是全家男女老少都皆宜的经典菜，尤其是小孩子们很喜欢吃。 自己在家中烹饪，其实没有餐馆里那么多的讲究，家人喜欢吃最重要了。

沂蒙山特色菜干煸香辣鲅鱼渣

2020年03月29日

做为沂蒙山人最爱的鲅鱼渣卷煎饼，真的无可替代了。 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

不用泡打粉的巧克力酱华夫饼

2020年03月29日

亲手制作一些小零食，和最喜欢的人，一起去野餐吧。 这款华夫饼，告别泡打粉，不用小苏打粉。对，我们是酵母款的华夫饼。 外皮酥脆，内里柔软。面团揉光滑后，醒十分钟，包上喜欢的馅，放入华夫饼机，大约5分钟左右就可以了。

止咳化痰平喘冰糖金桔

2020年03月28日

每到春季，孩子就会反复咳嗽，听老人说金桔炖冰糖，有很好的效果。 金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。 冰糖炖金桔的功效，有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。 金桔具有丰富的功效，比如促进排便，促进身体的健康发育，防多种疾病，保护皮肤等。

浓香下饭菜—红烧鸡肉炖土豆

2020年03月28日

鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。 土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。 小草鸡有4斤重，我们一家三口，只炖了半只刚刚好！

香甜养胃的芒果香蕉粥

2020年03月27日

所有亮丽的风景，都属于春天。 新上的小米，慢火煲粥，加入喜欢的水果，芒果和香蕉。 春日醒来的清晨，来一碗香甜，可口，养胃润肠的水果粥！

春之味—荠菜煎草鸡蛋

2020年03月26日

只有春天才有的菜——荠菜！ 无论煎鸡蛋，还是做成荠菜饺子，都是鲜美无比。 荠菜以其嫩茎叶作蔬菜食用，是高纤维蔬菜，营养价值很高，具有较丰富又比较平衡的营养成分。 荠菜所含维生素C是大白菜的两倍多，含钙量是蔬菜中最高的，蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄，胡萝卜素的含量也很高。 此外，荠菜还含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱，有助于增强人体免疫功能。

牛奶冰糖水果玉米

2020年03月25日

春天的气息，已经扑面而来了。 千树万树的杏花，桃花，梨花，已经争先恐后的纷纷绽放了。 春天的野餐计划是不是已经开始准备了。 水果玉米，孩子们的最爱。 加入牛奶和冰糖一起煮熟，味道更加香甜，浓厚。有点肯德基玉米的味道哦。 懒人版的奶香水果玉米！

春天的味道：抹茶红豆青团

2020年03月24日

做为北方人，第一次看见青团时，是一个江西的同事，他妈妈给寄过来的。 第一眼时，真的是排斥的。接近墨绿的外表，还粘呼呼的。 试着咬了一口，外皮是入口的植物的清香，软糯的红豆馅，吃了才知道，原来，食物也不能只看外表啊。 后来在上海的南京路步行街上，买了沈大成家的蛋黄青团后，真的对这个青团久久难忘。 青团是新鲜的艾草和面。我们这里不好找，也有用菠菜汁做的，又要焯烫又要打成泥，比较麻烦。 绿色的食材，家里只有抹茶了。这个办法真的是懒人版的做法，超级简单又省事。 此方大约做13个左右，每个55克。刚好一锅出。

红油豆瓣酱干豆腐

2020年03月22日

万能红油豆瓣酱，专门拯救春天无胃口的你。 干豆腐皮，东北那种又薄又有弹性的豆腐皮，炖着吃，炒着吃都是很简单又美味的一道家常菜。 虽然是红油豆瓣酱，不放小米辣椒️的话，炒出来的菜也不会很辣，只有一点点辣。

饭桌小凉菜#鲜香麻辣的手工凉皮

2020年03月19日

全民做凉皮，一下子就成为2020年开启新年的一道最受欢迎的美食。 不管是美食博主还是寻常百姓，都争先恐后的学起了做凉皮，吃着自己做的纯手工凉皮，大喊再也不买外面做的了。 虽然看着食材就一样，步骤就三步。其实，这个过程还真的需要一些耐心，尤其是一次次反复蒸凉皮的时候。 倒掉清水时，记得留一些倒在另外一个碗中，全是面糊会比较厚重，容易开裂。往面糊中加回二勺过滤后的清水刚刚好。 面糊的状态是能缓慢流动的。不是很稀的面糊。明显的面糊要比刷在容器的油重。面糊稀的话，油也会浮起来。往面糊中加倒回来的清水时试探性的加，不要一下子加入。

饭桌家常菜 | 蒜黄炒干豆腐皮

2020年03月17日

春天的蒜黄格外的鲜美。 蒜黄中的微量元素硒，是可以抗衰老，保护细胞结构膜，具有杀菌，抗氧化，降低血脂的功效。 特别适合春天多多食用。 这道菜，有肉有菜又有丰富的蛋白质，特别适合春天给孩子食用，提高免疫力。 也是特别简单又美味的一道家常菜。

香浓蕃茄鸡肉意大利面

2020年03月16日

香浓蕃茄酱，搭配酥脆鸡肉粒。 小朋友最喜欢的意大利面

简单好学又好吃的豆瓣酱腐竹

2020年03月16日

快速泡发腐竹的窍门：腐竹加一勺盐，用开水泡发。大约二十来分钟就能泡好，加了盐的腐竹泡出来更筋骨耐煮。 搭配豆瓣酱的红油颜色，让人看起来特别有食欲。而且，一点也不辣。喜欢吃辣的小伙伴可以放几个干辣椒️。 简单好学又好吃，几步就能做好的一道素菜。

详细版圆模8寸#原味牛奶戚风蛋糕

2020年03月15日

#原味牛奶戚风蛋糕#记录一下详细步骤与注意事项⚠️ 这个方子已经用了四年。每年家人生日都在用，做出来松软又有弹性。 新手只要注意一个重点也能轻松做出不塌陷又好吃的好蛋糕。

每周必做的红烧排骨炖豆角

2020年03月13日

每周必做的家常烧排骨，搭配时蔬的豆角，玉米，将排骨炖一个小时的时间，肉已经很烂了。特别适合给小朋友和老人吃，入口软烂，营养丰富的红烧排骨。

高颜值又营养的紫薯蒸米饭

2020年03月13日

紫薯，是特别适合减肥减酯期食用的食物。 紫薯，又含有丰富的蛋白质胺基酸，又是很容易被人体吸收和消化的。大量的花青素，又是天然强效自由基的清除剂。 颜值控必学的，简单到不能再简单了。

香辣爽滑无敌下饭菜#红烧鸡蛋粉皮

2020年03月12日

解锁饭店菜——红烧鸡蛋粉皮 香辣爽滑，无敌下饭菜。

香气扑鼻的胡萝卜木耳生煎包

2020年03月10日

生煎包，起源于上海，浙江，江苏的南方小吃。 和我们北方的油煎包差不多，每次看到外面卖的油煎包，都会买上几个，等着开锅盖的瞬间，面粉被煎至金黄的颜色，散发出来的香味，真的是迫不及待的就想咬一口。 准备发酵面团，可以提前一夜和好面，室温发酵半小时后，放冰箱冷藏发酵，第二天早上拿出直接用。泡好木耳，粉丝，配料过程很简单。包好后醒十分钟，入锅煎至就可以了。 特别简单快手的营养早餐，煮好粥等着香气扑鼻的生煎包就可以了。

街边特色小吃#酥炸萝卜丸子

2020年03月10日

家常做法的炸丸子，快手简单。 萝卜丸子，配上当季的菠菜或小油菜炖成汤，也是非常好喝的。 萝卜丸子，属于鲁菜，也是我们当地街头巷尾卖的最多的炸货了。 只需要一点点的耐心，看着火候就可以了。 酥脆可口的萝卜丸子，就可以做好了。

外酥里嫩的脆皮香蕉

2020年03月09日

小朋友最爱的小吃#脆皮香蕉 超级简单的做法，时间又快的小甜点。 炸出来的香蕉，软糯香甜，入口即化。比生吃好吃多了。

下酒菜必备#香辣沂河鲤鱼

2020年03月08日

沂河是家乡的母亲河 河中孕育了丰富的鱼类 朋友在这个特殊的日子里 垂钓了一些鲤鱼 加入配菜，把鱼肉切片。 做为今天饭桌的主角，再好不过了。

滋补养颜冰糖银耳木瓜羹

2020年03月07日

银耳，又叫雪耳，被称之为菌中之冠。 银耳味甘，淡，性平，无毒。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠，滋阴润肺的功效。富有天然植物性特质，长期食用，可以起到滋补养颜的功效。

朝鲜族特色冷面

2020年03月05日

朝鲜族冷面，自从在伊春吃过老太太冷面后，就一直念念不忘那个酸爽的滋味了。 冷面多以荞麦面为主制成面条，荞麦面有降血脂，降血糖，软化血管等功效。 开春了，来一碗酸甜爽口的朝鲜冷面吧。

紫糯米红豆奶茶

2020年03月04日

紫色的血糯米和红豆一起煮，特别适合既当主食，又解了馋。血糯米有滋补美颜的功效，特别适合女性饮用。红豆和紫糯米提前一晚泡在水里，第二天煮熟放凉就可以了。