万能红油豆瓣酱,专门拯救春天无胃口的你。
干豆腐皮,东北那种又薄又有弹性的豆腐皮,炖着吃,炒着吃都是很简单又美味的一道家常菜。
虽然是红油豆瓣酱,不放小米辣椒️的话,炒出来的菜也不会很辣,只有一点点辣。
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步骤 1:
红油浇在米饭上,真的特别香。
步骤 2:
准备葱姜蒜。喜欢辣一点就加干红辣椒。
步骤 3:
这个豆瓣酱 。
步骤 4:
豆腐干切一厘米宽的长条,开水中烫一下。捞出备用。
步骤 5:
锅中热油,放点五花肉煸炒出香味来,加入一勺豆瓣酱,小火炒出红油。
步骤 6:
加入葱姜蒜,辣椒。
步骤 7:
加入一碗清水,煮开。
步骤 8:
放入干豆腐,放半勺老抽,二勺生抽,一勺糖,一勺蚝油,进行调味。盖上锅盖中火烧十分钟左右。
步骤 9:
用一勺淀粉兑水勾薄欠,洒在干豆腐上,翻炒均匀,出锅即可。
步骤 10:
汤汁稍微留下一些,浇在米饭上吃,特别好吃。
营养价值:豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。