一学就会零失败的糖醋排骨

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浏览 311728 收藏 1214 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 排骨(中排最佳) 1斤
  • 小葱 2根
  • 1块
  • 适量
  • 冰糖 一小把
  • 八角 2个
  • 白芝麻 装饰用
  • 酱汁 下面步骤中
  • 料酒 一勺

小贴士

排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

糖家小厨 2020年03月30日发布
每次去上海,必点糖醋小排。浓油赤酱的颜色,甜口的排骨,对于北方人千篇一律的红烧来说,真的让人久久不能忘记。
糖醋排骨, “甜度适中,不油不腻,排骨软烂,口感丰富,不会觉得任何一种调料的突兀。
颜色呈糖稀色,不浓不淡,真的是全家男女老少都皆宜的经典菜,尤其是小孩子们很喜欢吃。
自己在家中烹饪,其实没有餐馆里那么多的讲究,家人喜欢吃最重要了。
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