每次去上海，必点糖醋小排。浓油赤酱的颜色，甜口的排骨，对于北方人千篇一律的红烧来说，真的让人久久不能忘记。
糖醋排骨， “甜度适中，不油不腻，排骨软烂，口感丰富，不会觉得任何一种调料的突兀。
颜色呈糖稀色，不浓不淡,真的是全家男女老少都皆宜的经典菜，尤其是小孩子们很喜欢吃。
自己在家中烹饪，其实没有餐馆里那么多的讲究，家人喜欢吃最重要了。