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2017-12-01 加入

美食作家,资深媒体人。 《食盐Salt》总编。

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用白凉粉拿捏咖啡冻🍧能吃苦的都进来!

用白凉粉拿捏咖啡冻🍧能吃苦的都进来!

2024年05月16日

让液体苦咖啡变成Duang~Duang~冰爽幼滑的【咖啡冻】——日本甜品名师配方本地化,只需几分钟就能在家自制!免煮不开火,提神醒脑口味有层次的氛围感Coffee Jelly做法分享给你,能吃苦的朋友都进来!

只需一碗米饭🍚几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭!

只需一碗米饭🍚几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭!

2024年05月10日

零失败!几分钟就能出锅的鲜美「菌菇烩饭」是别样立夏饭:鲜韧的菌菇,Q弹的米饭,酥香的青花鱼——再用一枚无菌蛋黄把所有食材拌匀丝滑融合!简单调味的香喷喷一锅出,是全营养的快手好味道呀!

【㸆锅洋芋】+【万用滇味香辣酱】云南人有多爱洋芋?吃过就明白

【㸆锅洋芋】+【万用滇味香辣酱】云南人有多爱洋芋?吃过就明白

2024年05月01日

云南人有多爱洋芋?土豆脑袋(我)专程来跟云南人学做了这道「㸆锅洋芋」🥔香酥粉面,朴素家常的食材也能带来大惊喜!还得到了云南主厨小朝师傅「万用滇味酱」的私房配方。在家一次多做些,平时:蘸土豆、豆腐、炒菜、拌面拌米线饵丝都能用上~都能一秒到云南!

香橙蜜瓜挪威北极甜虾沙拉【露营简易煎炸烤】

香橙蜜瓜挪威北极甜虾沙拉【露营简易煎炸烤】

2024年04月28日

又到了用春游/野餐/露营…荒度时光的好季节!分享【厚味煎三文鱼塔可|蜂蜜青花鱼串烧|黄鱼鳕鱼小汉堡|香橙蜜瓜甜虾沙拉】4款方便外带到户外的健康菜品/便当给你——在这个可以自由享受风和阳光的舒服季节里,在即将到来的五一小长假里,和爱的人一起到大自然里吃饭吧!

黄油挪威北极鳕鱼小汉堡【露营简易煎炸烤】

黄油挪威北极鳕鱼小汉堡【露营简易煎炸烤】

2024年04月28日

蜂蜜挪威青花鱼串烧【露营简易煎炸烤】

蜂蜜挪威青花鱼串烧【露营简易煎炸烤】

2024年04月27日

又到了用春游/野餐/露营…荒度时光的好季节!分享【厚味煎三文鱼塔可|蜂蜜青花鱼串烧|黄鱼鳕鱼小汉堡|香橙蜜瓜甜虾沙拉】4款方便外带到户外的健康菜品/便当给你——在这个可以自由享受风和阳光的舒服季节里,在即将到来的五一小长假里,和爱的人一起到大自然里吃饭吧!

厚味煎挪威三文鱼塔可【露营简易煎炸烤】

厚味煎挪威三文鱼塔可【露营简易煎炸烤】

2024年04月27日

又到了用春游/野餐/露营…荒度时光的好季节!分享【厚味煎三文鱼塔可|蜂蜜青花鱼串烧|黄鱼鳕鱼小汉堡|香橙蜜瓜甜虾沙拉】4款方便外带到户外的健康菜品/便当给你——在这个可以自由享受风和阳光的舒服季节里,在即将到来的五一小长假里,和爱的人一起到大自然里吃饭吧!

好吃到失语…芋头脑袋爱惨了!

好吃到失语…芋头脑袋爱惨了!

2024年04月19日

潮汕老菜【反沙芋头】是中式甜品特有的:朴素、内敛、优雅、绵长,好吃到失语…芋头脑袋爱惨了!原料只用到荔浦芋头和糖,在家制作的重点是全程小火,细心观察+耐心等待,一定能成功! 这道菜缘起于我童年的美好记忆,寻寻觅觅几十年想重现这味道——念念不忘,必有回响,做菜做人也许都如此。与你分享。

快乐掉秤!三文鱼地中海饮食法!鲜嫩清新好好吃!

快乐掉秤!三文鱼地中海饮食法!鲜嫩清新好好吃!

2024年04月11日

地中海饮食法之【春苗菠菜纸包三文鱼】:鲜香滑嫩,充满春色!揉杂了三文鱼的鲜嫩脂韵,菠菜苗的脆爽清新——每咬一口优质蛋白,都为春日生发积蓄能量!

香辣烤玉米?低卡脆爽过瘾!3元钱的快乐谁懂❓

香辣烤玉米?低卡脆爽过瘾!3元钱的快乐谁懂❓

2024年04月10日

脆爽清甜【香辣吮指烤玉米?】先煮再烤,完美复刻轻食店低卡同款,只需要两根玉米~香辣过瘾,根本停不下来!春天和任何一天的快乐,从不需要什么奢侈品,3块钱就能拥有一份!趁万物焕发勃勃生机,趁新鲜玉米正应季,小清新遇到重口味的快乐立等可取!

清明|天清地明,身心清明🍀青提茉莉气泡水

清明|天清地明,身心清明🍀青提茉莉气泡水

2024年04月05日

清明 是一个节日、一个节气,更是一道在庸常生活里盛满美好的罅隙。春和景明,天朗气清,是为‘清明’。细雨不绝,把每一样生灵都濯洗得簇新;微风不寒,叫万物都足以摆出自在姿态——是春天蓬勃的样子。这条视频会跟你分享在清明节气顺应自然,同气相求的生活饮食。还有一杯中国茶调制的‘青提茉莉气泡水’。 愿我们都能感受万物清明,踏春而行,向着人间四月天,春花烂漫处。

云南傣味拌一切!鲜嫩可口~清新到渣都不剩!

云南傣味拌一切!鲜嫩可口~清新到渣都不剩!

2024年03月30日

分享云南傣味拌系列之清蒸鳕鱼篇,在家操作零基础零失败!此外还可以把食材换成春天里的任意淡味食材:茭白、春笋、豆芽、豆腐、莲藕、鸡肉、玉米、虾、土豆、鱼……都有大惊喜! 愿我们都能用中国传统味道享用应季丰盛的食材,享受和家人一起的温暖安康。

春笋酸辣汤|鲜香酸爽,春日暖心暖胃!

春笋酸辣汤|鲜香酸爽,春日暖心暖胃!

2024年03月27日

春笋尖 春分节气,春笋不可辜负~用这春日限定山珍烹成家常【春笋酸辣汤】,把从小爱吃的微微酸辣暖汤羹做出高级感!嫩嫩的鸡蛋花,脆爽的春笋尖,其他随意配上现成几样食材——扫净身心积累的油腻,昂扬的精神如同好胃口,蛰伏一冬后破了头,冒了尖儿,准备好去够着那更辽远的天清云淡。

鲜香脆爽,好吃到无法想象!任意蔬菜都能冲!

鲜香脆爽,好吃到无法想象!任意蔬菜都能冲!

2024年03月23日

最大限度保留营养和蔬菜本真⻛味,低脂纯素版「蒸蔬菜」鲜香脆爽——用你家里现成的两三样简单⻝材,拌一拌蒸一蒸——配上自配的蘸水,就能尝到「陕⻄⻨饭/河南蒸菜/河北苦累/山⻄拨烂子」的地道滋味,意外好吃的简单健康味道!任意蔬菜,都可以!也适合准备入夏瘦身的你! 时隔两年,在「春分」节气再次做这个选题,不仅是分享一个菜谱,更是传承散落在⺠间的中国智慧,也是我们向春天和自然致敬的方式。

无油烤青花鱼🔥优质蛋白和深海鱼达标的一天!

无油烤青花鱼🔥优质蛋白和深海鱼达标的一天!

2024年03月17日

外酥里嫩,鲜香多汁:粤式甜辣,无油烤青花鱼——淡淡蜂蜜甜,微微鲜椒辣,一起调成粤式甜辣酱,用它把青花鱼提前略腌制,直接烤熟!不用另外放一滴油,充满春色!每一口都是优质蛋白和深海鱼油,都为春日生发积蓄能量!

葱油拌面全是细节㊙️上海热心市民倾囊相授❗️

葱油拌面全是细节㊙️上海热心市民倾囊相授❗️

2024年03月13日

海朋友管家先生来北京,倾囊相授传统上海风味的「葱油拌面」——从切葱选段、分批炸制、炝酱油、蒸开阳…到煮面、猪油温度、拌面…全是细节,是我吃过最好吃一碗。 这条视频会详细分享管家先生这碗葱油拌面成功率更高的每一步操作:就用你手边常见朴素的食材,有爱加持,就能在家稳定出品啦!

春天的味道🍀低脂清鲜豆芽脆爽的窍门!

春天的味道🍀低脂清鲜豆芽脆爽的窍门!

2024年03月07日

低脂清鲜【春韭炒豆芽】——不仅拥有脆爽口感、微麻味道,而且是顺应自然的时令芽苗菜。简简单单,干干净净,在这个春天能助身体更好地生发和疏散。 视频中依然会分享在家成功率更高的操作:如何使黄豆芽口感保持清脆爽口的同时也炒熟炒透,怎么让调味有花椒炝锅的风味又不担心被花椒硌牙——特别注意几个细节,这道家常菜就能在家稳定出品啦!

热气腾腾🔥三文鱼土豆泥🥔鲜香幼滑一口爆浆❗️

热气腾腾🔥三文鱼土豆泥🥔鲜香幼滑一口爆浆❗️

2024年03月01日

春日全营养早餐之【三文鱼土豆泥】:鲜香幼滑,热气腾腾拉丝~爆浆!揉杂了芝士的乳香、土豆泥的薯香、西兰花的清香,和三文鱼的鲜香——都满满优质蛋白和深海鱼油,都为春日生发积蓄能量!

健康零食🤩只需瘦肉馅,就能做出劲道香醇肉脯❗️

健康零食🤩只需瘦肉馅,就能做出劲道香醇肉脯❗️

2024年02月22日

从小爱吃的劲道香醇肉脯怎么做 ?这条小丽's vlog带你来解锁!只需要瘦肉馅和自己喜欢的调味,就能在家自制健康零食:紧实弹牙,香气馥郁——浓缩了所有的精华鲜香在一小条肉脯里! 也特别适合跟家人或小朋友共同制作,体现彼此心意,更能一起见证自家肉脯百年字号的诞生!

春天蹿个儿早餐🤩鲜香滑嫩虾仁滑蛋❗️

春天蹿个儿早餐🤩鲜香滑嫩虾仁滑蛋❗️

2024年02月16日

春天蹿个儿早餐之【虾仁滑蛋薄饼】:鲜香滑嫩,充满春色!揉杂了炒蛋的蓬松,北极虾仁的鲜甜,彩椒的脆爽,薄饼的韧道——每咬一口优质蛋白,都为春日生发积蓄能量!

吃生菜,龙年生财🔥脆爽清鲜,低脂吉祥菜❗️

吃生菜,龙年生财🔥脆爽清鲜,低脂吉祥菜❗️

2024年02月08日

万物皆可白灼之低脂清鲜【白灼生菜】——不仅拥有脆爽口感、属于年菜里的清流,还有新一年「生财」的吉祥寓意! 「灼」是粤菜的烹调技法:以煮滚的水或汤,把生的食物烫熟。「白灼」突出粤菜清鲜而不是清淡。虽然做法简单,但若想达到生菜碧绿颜色和清脆爽口,需要从选材到操作,特别注意几个细节。另外分享入味的调味汁,鲜甜到你甚至不会觉得自己在吃蔬菜!

捞汁挪威三文鱼|年夜菜必备

捞汁挪威三文鱼|年夜菜必备

2024年02月03日

春节的仪式感,由农历【小年】筹备年夜饭缓缓开启。这条视频分享四道传统中国风味菜肴「捞汁三文鱼|青花鱼烧年糕|剁椒蒸鳕鱼|甜虾珍珠丸子」道道都是好寓意🧧简单健康又丰盛好味——希望给你的年夜饭一些灵感。 春节家宴,是归家游子,围坐共飨,灯火可亲。愿我们都能用中国传统味道享用应季丰盛的食材,享受这一刻和家人的团圆安康❤️

剁椒挪威北极鳕鱼|年夜菜必备

剁椒挪威北极鳕鱼|年夜菜必备

2024年02月03日

春节的仪式感,由农历【小年】筹备年夜饭缓缓开启。这条视频分享四道传统中国风味菜肴「捞汁三文鱼|青花鱼烧年糕|剁椒蒸鳕鱼|甜虾珍珠丸子」道道都是好寓意🧧简单健康又丰盛好味——希望给你的年夜饭一些灵感。 春节家宴,是归家游子,围坐共飨,灯火可亲。愿我们都能用中国传统味道享用应季丰盛的食材,享受这一刻和家人的团圆安康❤️

青花鱼年糕|年夜菜必备

青花鱼年糕|年夜菜必备

2024年02月03日

春节的仪式感,由农历【小年】筹备年夜饭缓缓开启。这条视频分享四道传统中国风味菜肴「捞汁三文鱼|青花鱼烧年糕|剁椒蒸鳕鱼|甜虾珍珠丸子」道道都是好寓意🧧简单健康又丰盛好味——希望给你的年夜饭一些灵感。 春节家宴,是归家游子,围坐共飨,灯火可亲。愿我们都能用中国传统味道享用应季丰盛的食材,享受这一刻和家人的团圆安康❤️

水晶甜虾珍珠丸子|年夜菜必备

水晶甜虾珍珠丸子|年夜菜必备

2024年02月03日

春节的仪式感,由农历【小年】筹备年夜饭缓缓开启。这条视频分享四道传统中国风味菜肴「捞汁三文鱼|青花鱼烧年糕|剁椒蒸鳕鱼|甜虾珍珠丸子」道道都是好寓意?简单健康又丰盛好味——希望给你的年夜饭一些灵感。 春节家宴,是归家游子,围坐共飨,灯火可亲。愿我们都能用中国传统味道享用应季丰盛的食材,享受这一刻和家人的团圆安康❤️

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