微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
只需一碗米饭🍚几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭！收藏
浏览 39164
收藏 3946
所需食材
- 挪威青花鱼柳 1条
- 广东米酒 少许
- 秀珍菇&蟹味菇&鸡油菌 少许
- 红葱头 1枚
- 米饭 1碗
- 酱油 10克
- 油 10克
- 高汤（或水） 150克
- 黄灯笼椒 1/4个
- 无菌蛋 1枚
- 葱花 适量
只需一碗米饭🍚几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭！的做法步骤
-
步骤 1：
挪威青花鱼柳用流动水冲洗干净，擦干水分，淋上少许广东米酒去腥。
-
步骤 2：
把挪威青花鱼切成大块，撒少许盐和和黑胡椒腌渍10分钟。平底锅烧热后直接无油煎至表面酥脆取出备用。
-
步骤 3：
原锅中加入少许油，放入红葱碎煸炒出香味，然后放入各种蘑菇继续煸炒至蘑菇出现焦黄色。
-
步骤 4：
继续加入米饭，翻炒片刻，加酱油上色和调味，然后加入高汤，中火焖煮至米饭稍软，汤汁收干，加黄灯笼椒粒和盐略翻炒。
-
步骤 5：
盛出米饭后迅速磕上一个无菌蛋黄，摆上煎好的挪威青花鱼，撒上葱花即可。
零失败！几分钟就能出锅的鲜美「菌菇烩饭」是别样立夏饭：鲜韧的菌菇，Q弹的米饭，酥香的青花鱼——再用一枚无菌蛋黄把所有食材拌匀丝滑融合！简单调味的香喷喷一锅出，是全营养的快手好味道呀！
热门菜谱
