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步骤 1:
冷冻的挪威青花鱼柳冲洗干净,擦干后直接淋上广东米酒去腥,切成适当大小,蒜切碎撒在青花鱼上,再撒少许盐、黑胡椒碎腌渍。
步骤 2:
蒜切掉顶部1/3,淋上橄榄油,用锡纸包好,放入空气炸锅180度空炸10分钟。
步骤 3:
鸡蛋打散。挪威青花鱼块放入蛋液浸湿,然后放在面包屑里裹满面包屑。
步骤 4:
把挪威青花鱼放入空气炸锅,170度空炸15分钟至青花鱼酥脆金黄。
步骤 5:
取出烤大蒜挤成泥。法香叶切碎。在蛋黄酱里加上烤蒜泥、法香叶碎末、盐和黑胡椒,加少许橄榄油调匀。炸好的青花鱼蘸烤蒜酱享用。
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