2017-12-01 加入
美食作家，资深媒体人。 《食盐Salt》总编。
驱寒祛湿｜浙江台州姜汁海鲜面｜主厨教你在家做！
2024年10月31日
专程找台州主厨认真学习了「台州姜汁海鲜面」🍝才懂得在台州人的心里，这货真价实满满当当一大碗，代表的是关于「家」的暖意滋味。从在家泡姜汤、海鲜的选择处理，到炒制煮汤下面条的细节——驱寒祛湿，鲜美滋补，暖心暖身的这一碗与你分享。天气渐凉，小海鲜最肥美的季节，请一定试试呀！ #台州海鲜面美味关键：姜汤 经过晾晒的干姜片风味更明显，泡水后用作汤底 *买不到「干姜片」也可以用鲜姜榨汁做汤底 #台州海鲜面美味关键：肉香 腊肠 腊肉 五花肉，丰富的鲜咸增加汤的口感 #台州海鲜面美味关键：鲜味 *4种特色海鲜：辣枪、大虾、水潺、大闸蟹 跟随季节变换组合，品尝时令鲜美 #台州海鲜面美味关键：干货 虾干、鳗鱼干，香味更浓 汤底天然鲜美 #台州海鲜面美味关键：面 细细的线面15秒就熟了，吸足汤汁
一口一个小可爱🍣圆溜溜寿司球，丰腴鲜美！
2024年10月25日
只需要米饭🍚和新鲜三文鱼！清甜软糯，鲜嫩肥美～在家做特别简单，是整整齐齐治愈系。一口一个小可爱的大满足！有仪式感又好吃，就这样愉快地开启深秋轻进补模式！
桂花泡酒｜封存这个秋天的美好风物！
2024年10月21日
泡一瓶便携款桂花酒，可饮可观可把玩：封存这个秋天美好的风物、以及这个年纪的记忆——「欲买桂花同载酒，终不似，少年游。」愿我们秋日的甜香终究大过惆怅。 食材分量根据你的容器换算就可以啦！【干桂花｜冰糖｜白酒，比例为1:2:20】
清润养肺｜打碎煮熟的桂花梨水竟这么神奇！
2024年10月14日
秋天是桂花味的。你知道吗？煮熟打碎的「桂花梨水」竟然是清润养肺巨香巨好喝的暖饮！俗话说：秋季不养肺，一年养生都白费——来试试这道天然食疗方子，由内而外轻松去燥滋润。 原料表只有桂花、秋月梨、冰糖和水，味道却是惊为天人的清香甜美！从中医角度来看：桂花去痰止咳，行气止痛。梨子清热镇静，生津止渴。冰糖入肺经脾经，补中益气。做法简单到厨艺零基础也可完美制作。 希望这集秋日风物于一杯的浪漫暖饮，能帮你封存一期一会的美好！
美拉德具像化！让苹果和红薯好吃100倍的简单方法！
2024年10月10日
一口就爱上～不用烤不用炸，朴素食材，惊喜口感！新手小白也能驾驭！天然馥郁甜美的【苹果肉桂红薯饼】是秋日限定小点心：不放一粒糖的糯叽叽焦糖壳！ 愿咱们都能用应季食材感受秋天的丰盛美好！
无水蔬菜炖肉｜一锅焖出原味鲜美，简单家常！
2024年10月03日
最大限度地保留了食材原本味道和营养的【无水蔬菜炖肉】，不加一滴水，只需十几分钟原汁原味一锅出！搭配自制【豉椒汁】，是另一番浓郁解馋滋味——只要掌握这锅蔬菜炖肉的原理和调味灵魂，你也能在家用简单的工具食材得到食材多样性且鲜美暖胃的好味道！ 愿你和家人吃好喝好，秋日安康！
龙井挪威北极甜虾
2024年09月27日
浓郁鲜香新疆风味【大盘三文鱼扯面】，麻辣嫩滑四川风味【麻婆青花鱼豆腐】，和清新淡雅江浙风味【龙井虾仁】【家烧鳕鱼】——都是在家易操作，有地方特色的好味道！希望给你在这个秋日里的家宴一些灵感。 愿即将到来的国庆假期里，你和家人吃好喝好，秋日安康。
麻婆挪威青花鱼豆腐
家烧挪威北极鳕鱼
新疆大盘三文鱼扯面！神奇组合竟然如此浓郁可口！
番茄奶酪沙拉｜清新爽口的地中海饮食！
2024年09月20日
意大利经典前菜【番茄奶酪沙拉】清新爽口，只需三种新鲜食材+三样基础调料，主打一个原汁原味，是（偶尔）好吃的白人饭。不开火巨简单，维生素和蛋白质摄入达标。随时吃无负担，当作：开胃菜、宵夜、零食…都行。想偷懒或感受地中海阳光时请一定试试！
西班牙橄榄冬瓜炖水鸭｜中秋润燥
2024年09月17日
分享一道我最近常煮的【冬瓜炖水鸭】：经典的组合，简单的调味，传统的砂锅，特别适合酷热渐退，秋风微启的当下。初秋的老鸭肥美滋润，搭配加上来自西班牙的美味食材：橄榄🫒别看它小小一颗，其实吸足了地中海的阳光——令这道菜在利水消肿润燥解馋的基础上，增添了西班牙橄榄特有的天然清新风味，更因其富含的膳食纤维、油酸、铁和维生素E，让菜品的能量加倍。 在家就能轻易做出，一家老小都毫无负担都能享受的丰润。这就是中国厨房的终极奥义——吃个皆大欢喜，图个人月两圆。这锅热气腾腾的好味道——希望给你的中秋家宴一些灵感。愿我们都能用中国传统味道享用来自这个季节的丰盛和来自西班牙的好吃橄榄🫒呀！
挪威北极甜虾皮蛋豆腐
2024年09月13日
挪威北极甜虾的加入赋予传统家常小菜皮蛋豆腐新意，写意泼墨的精致造型，更增添情趣，适合家宴时与亲人分享。
【浓汁菌菇烩挪威青花鱼】拌饭神菜
青花鱼煎得金黄，菌菇煸炒后加入浓汤和青菜，与挪威青花鱼一起烩煮出融融暖意。
【挪威北极鳕鱼蟹粉豆腐煲】比螃蟹还好吃！
蛋清蛋黄分饰蟹粉两色，洁白挪威北极鳕鱼模拟蟹肉，姜醋加持混合出鲜甜滋味，高汤烩煮白嫩豆腐，颤巍巍诱人美味。
【酱烧三文鱼炒芥蓝枝】脆嫩香酥！好吃到渣都不剩！老广家常做法
中秋家宴吃什么？ 分享四道传统中国风味菜【酱烧三文鱼炒芥蓝枝｜浓汁菌菇烩青花鱼｜蟹粉鳕鱼豆腐煲｜甜虾皮蛋豆腐】道道都是简单快手又丰盛好味——希望给你的中秋家宴一些灵感。 愿我们都能用中国传统味道享用应季丰盛的食材，享受这个中秋节和家人一起的团圆安康。
【鲜虾砂锅粥】入秋就要喝热乎乎的砂锅粥！鲜美滋润又暖胃！
2024年09月08日
跟潮汕朋友的妈妈学煮了【鲜虾砂锅粥】，一碗暖呼呼下肚，惊呼所有食材完美融合，演绎出“鲜！滑！爽！脆！”——只要掌握潮汕家常咸粥的熬制原理和调味灵魂，你也能在家用简单的工具食材得到同样鲜美又暖胃的好味道！ 愿这个九月吃好喝好，秋日安康！
5分钟就能吃上软乎鸡蛋饼，开学季早餐香喷喷！【鳕鱼鸡蛋煎饼】
2024年08月30日
适合各个年龄段孩子吃的营养餐【鳕鱼鸡蛋煎饼】。在家轻松烹制一锅出：鳕鱼鲜甜、鸡蛋滑嫩、蔬菜脆爽、饼皮韧道、奶酪香醇——多重口感，优质蛋白满满！开学季帮助孩子大脑发育和恢复充沛体力，就交给深海鱼和新鲜蛋奶蔬菜吧！ 愿所有孩子都茁壮成长+学业有成呀❤️
【红豆薏米水】比咖啡更消肿的饮料！只需保温杯！
2024年08月16日
8月14日～23日是今年三伏的“末伏”10天。经历了今年漫长的雨季和潮湿闷热，我和身边的朋友都有湿气重的反应。对我来说【红豆薏米水】坚持喝一两周，祛湿美白消肿效果就非常明显。这次分享的是免煮保温杯版，只需泡一晚——是容易坚持的日常养生水！愿大家都安康美美哒！
香浓鲜美｜菌菇鸡汤太应季了！立秋喝碗热汤吧！
2024年08月07日
从选材到处理，从温度到时间——分享在家煮菌菇鸡汤的几个成功要点，操作简单保证好喝！ 明明还在伏天，忽而就「立秋」了！这个节气不仅预兆着自然的收获，也是我们身体小宇宙收藏收敛的开始。就用秋天第一碗清润的鲜汤，仪式感满满地开启新一季吧！
不开火夜宵～清爽开胃无负担的蔬菜沙拉🍅巨好吃！
2024年08月01日
每天看中国队夺金，激动又开心！奥运赛事和这个夏天的温度一样如火如荼～分享清爽开胃的应季蔬菜素沙拉【番茄牛油果莎莎】。酸酸甜甜辣辣咸咸～几种平平无奇的蔬菜配在一起，激发出惊人的清新，真的巨好吃！ 做法也超级简单：只需把所有食材切成丁，用柠檬盐黑胡椒调味就好了！跟脆脆的玉米片或酥酥的法棍都是绝配！作为观赛宵夜或开胃沙拉，都新鲜健康无负担！
来「鲍改苦瓜」！做一份夏日限定爽脆小炒！
2024年07月24日
5分钟出锅【鲍鱼炒苦瓜】是我跟潮汕朋友学的下饭菜！这样做出的苦瓜，再挑食的大小朋友也都会爱上哒～苦瓜清脆回甘、鲍鱼爽脆鲜甜、五花肉焦香！谁知道这每一口的含金量啊！掌握苦瓜不苦+鲍鱼1分钟即熟的处理方法，还可以举一反三，做出专属你家的口味。愿我们都能轻松入厨，好好吃饭！
只需一碗米饭🍚几分钟吃上香喷喷蔬菜鱼饭！
2024年07月19日
这是是盛夏里的清新味道：新鲜脆嫩的缤纷蔬菜，Q弹的杂粮饭，酥香的青花鱼——再用清爽的油醋汁把所有食材拌匀相互融合，简单调味，也能鲜香滋润，是全营养的一锅出快手好味道！
芒果花挪威北极甜虾沙拉
2024年07月05日
清新生菜和牛油果搭配芒果肉做成的玫瑰花，一把新鲜挪威北极甜虾仁才是精髓，淋上清爽柚子醋沙拉汁，有颜又有料。
香蒜酥皮挪威青花鱼（空气炸锅版）
切块的挪威青花鱼加蒜末腌制，额外再裹上一层面包屑，用空气炸锅炸得酥脆，再配个烤大蒜酱，美味得来不费力。
