中秋家宴吃什么？ 分享四道传统中国风味菜【酱烧三文鱼炒芥蓝枝｜浓汁菌菇烩青花鱼｜蟹粉鳕鱼豆腐煲｜甜虾皮蛋豆腐】道道都是简单快手又丰盛好味——希望给你的中秋家宴一些灵感。
愿我们都能用中国传统味道享用应季丰盛的食材，享受这个中秋节和家人一起的团圆安康。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
【酱烧三文鱼炒芥蓝枝】脆嫩香酥！好吃到渣都不剩！老广家常做法收藏
浏览 20899
收藏 3318
所需食材
- 挪威三文鱼 200克
- 芥蓝 1把
- 香葱 2棵
- 老姜 1片
- 蒜 1瓣
- 朝天椒 1枚
- 绍兴黄酒 少许
- 红烧酱油 10克
- 蚝油 10克
- 白砂糖 10克
- 水、油 适量
【酱烧三文鱼炒芥蓝枝】脆嫩香酥！好吃到渣都不剩！老广家常做法的做法步骤
-
步骤 1：
挪威三文鱼，切成2厘米见方的块备用。 芥蓝取梗，去皮后斜切成段，汆烫两分钟。香葱取葱白切段。蒜和朝天椒切片。
-
步骤 2：
平底锅烧热，注入少许油，先把蒜片和辣椒片煸香捞出，再放入挪威三文鱼煎至金黄焦香。
-
步骤 3：
继续放入葱段和姜片煸香，然后烹入绍兴黄酒，淋上红烧酱油、蚝油和糖轻轻搅拌均匀。
-
步骤 4：
锅里加入少许水炖煮片刻，让鱼肉吸饱汤汁，大火收浓汤汁，放入芥蓝枝快速翻炒出锅，撒上炸蒜片和辣椒片装饰。
