肉酱西班牙橄榄披萨船的做法步骤

• 步骤 1：

  

  300克中筋面粉+速发干酵母+5克盐+10克橄榄油+150毫升水，混合成面团，揉匀后密封醒面30分钟。

• 步骤 2：

  

  除了西班牙辣椒夹心橄榄之外的三种西班牙橄榄分别切成小圈；洋葱和大蒜切碎；樱桃番茄对半切开；新鲜罗勒取叶切碎。

• 步骤 3：

  

  平底锅里加入橄榄油，先炒香洋葱末和蒜末，再放入牛肉馅煸炒至变色。

• 步骤 4：

  

  继续加进番茄膏/酱，加少许水炒匀，根据口味调入白砂糖+盐+黑胡椒，焖煮5分钟，最后撒一把罗勒碎熄火放凉。此为：番茄肉酱。

• 步骤 5：

  

  把醒发好的面团分成2份，分别揉圆后盖上湿布松弛15分钟。

• 步骤 6：

  

  每个面团分别擀成椭圆形面饼，面皮底部用叉子戳洞，在中间放上冷却好的的番茄肉酱，再错落地摆放上4种西班牙橄榄以及罗勒叶、樱桃番茄、马苏里拉芝士。

• 步骤 7：

  

  沿面皮长边向上卷，两头捏起，做成船型，再在露出的面皮表面刷上一层蛋液。

• 步骤 8：

  

  烤箱预热至200摄氏度，上下火加热送入披萨船烤15分钟。

• 步骤 9：

  

  出炉趁热享用！