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步骤 1:
整块挪威三文鱼备用。
步骤 2:
锅里放入黄油,小火融化,熄火后加入蒜末、蜂蜜和1/2个柠檬的柠檬汁,开火煮开。
步骤 3:
烤箱预热至180度,挪威三文鱼放在锡纸上,淋上蒜香黄油汁,包好锡纸送入烤箱烤15分钟。
步骤 4:
打开锡纸,撒盐和黑胡椒,调高烤箱温度至200度,继续烤5~8分钟至鱼肉边缘金黄。
步骤 5:
烤鱼时制作酸奶油酱:酸奶油、少许莳萝叶碎、红葱头碎和少许柠檬皮屑混合均匀,冷藏备用。
步骤 6:
蔓越莓干中加入1/2个柠檬的柠檬汁,用微波炉加热20秒,搅拌均匀放凉。 蔓越莓干里加入松子仁和少许欧芹碎搅拌均匀备用。
步骤 7:
烤好的三文鱼放入盘中,抹上厚厚的酸奶油酱,撒上蔓越莓松子仁混合物,淋少许橄榄油,最后撒上一把石榴籽,再额外装饰少许新鲜欧芹叶。
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