无水蔬菜炖肉｜一锅焖出原味鲜美，简单家常！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  需要选用一口密封性保温性好的锅子来制作这道菜。圆白菜掰成大块铺在锅底（水分大）再根据菜品易熟的程度分散摆进来。

• 步骤 2：

  

  熟的肉类摆在表面。 这款牛肋条做法可以站内搜索：汤鲜肉嫩｜牛肉清水煮一下，白切吃肉喝汤干净健康！ 也可以用易熟并提前腌制的鱼肉/和牛/鸡腿+已经做熟的排骨/牛腱/牛肋条/红烧肉+成品熟食的午餐肉/火腿肠/酱牛肉。

• 步骤 3：

  

  浇上豉椒汁，盖锅盖中火加热7~10分钟。

• 步骤 4：

  

  开盖放入容易熟的食材（鲜腐竹、彩椒）继续焖烧7～10分钟。需要根据锅内食材状态灵活调整时间。

• 步骤 5：

  

  #自制豉椒汁 除了豆豉，把其他配菜切碎。 菜籽油中小火烧热，出香味后淋在所有食材上。

• 步骤 6：

  

  有余温的热油锅里倒入酱油去生豆味。再倒进来搅拌均匀。此为【豉椒汁】。拌凉菜或者烧菜时当调味汁都很香！