青菜华夫饼

2017年12月11日

华夫饼有不少做法，试过面包发酵裹馅的，试过烤箱烤，试过泡打粉，试过打发蛋清。冬天了 ，做过最多的还是今天这种用酵母放冰箱隔夜发酵，晚上将面糊调好，早晨加点绿叶菜，华夫饼就烙起来了，真的好省事，孩子还喜欢。 酵母发酵出来的食物营养在果蔬泥发糕里介绍过了，能使食物更好消化，还补充B族维生素，提高蛋白质的营养价值。 如果没有华夫饼模具，平底锅是一样可以烙的，先平底锅做一次感觉不错哦，早餐吃它真棒，可以多睡会，那么可以考虑入手个华夫饼模具。 参考月龄：8M+

牛肉干贝鸡蛋豆腐羹

2017年12月09日

最近比较迷长高的营养餐，我和你们一样，希望他能长成1米8，想象着他在篮球场奔跑着，哈哈哈 婴儿期（0-1岁）和幼儿期（1-3岁）是一生中生长发育最为迅猛的阶段，必须有足够的蛋白质来合成机体的蛋白质。骨骼的生长和牙齿的形成都少不了钙的参与。铁的重要性说了好多次，这也是婴幼儿容易缺的微量元素。今天来个补钙 补铁 高蛋白质 的营养餐。 幼儿期的胃还比较小，只有200-300ml，那么我们就要给他们 质优量少，营养丰富，且容易消化的各种食物。不要用白粥、汤将他们的胃灌满，毕竟吃东西是为了给身体提供营养，为了生长，为了完善身体的各项机能，不是应付差事。 参考月龄：8M+

三文鱼饼

2017年12月08日

3岁前的幼儿是孩子大脑发育的关键时期，如果孩子蛋白质缺乏，则会影响大脑发育，导致记忆力、理解力低下等。一定要给孩子提供足够的蛋白质，特别是优质蛋白，优质蛋白包含鱼、奶、禽类、蛋、肉、大豆。 其中鱼中蛋白质的质量尤为优秀，而且鱼类的脂肪大多是不饱和脂肪酸，特别是海鱼中尤为丰富，每周要不低于吃一次海鱼，婴幼儿如果能每天吃30克左右的鱼，那是最理想的状态了。有了这些天然的深海鱼，不仅可以补充“挪威小鱼”、“深海鱼油”中包含的DHA、不饱和脂肪酸、维生素A，还会有很多丰富的矿物质和维生素。天然的食物相对于保健品，差别就在于保健品通常补充的1种或几种营养素，而天然食物包含更加全面多样的营养素，共同协同为身体服务。 今天来个比较典型的深海鱼—三文鱼饼。刚好一瓶挪威小鱼可以买一斤三文鱼。 参考月龄：10M+

香菇芋头饭

2017年12月07日

今天这道饭，用一些薯类和蔬菜来替代部分主食。由于薯类能比大米白面提供更多的膳食纤维、钾和抗氧化物质。白米粥/饭的营养价值实在太低了，蛋白质少，维生素也少。改成一半白米一半杂粮，煮饭煮粥后营养价值就会高得多。因为这些杂粮的维生素、矿物质、蛋白质含量都远高于大米，就算宝宝胃口减少少吃一点，摄入的营养物质也吃喝大米饭多。 参考月龄：11M+

奶酪焗红薯

2017年12月07日

满街的红薯香闻着真是掉口水，娃直吵吵想吃想吃 ，赶紧回家研究怎么做出香喷喷宝宝爱吃的烤红薯。 做了好几种，发现这样的做法好好吃。在红薯中夹了点馅，让整个红薯提升了好几层口感，也更加的香浓美味。中间的馅类似于蛋挞液、类似于鸡蛋羹，但也都不是，蛋液中加了点奶粉，加了点奶酪，最终红薯的微甜和奶酪的微咸如此的和谐美妙~吃过的你才懂。 不仅可以做点心，做主食都是可以的~ 参考月龄：9M+

红枣发糕

2017年12月06日

相对于其他面食类辅食，发糕做起来算是超级方便，发糕的优点多多啊： ① 所需材料很简单； ② 用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉； ③最关键的是：不用揉面揉到胳膊断！ ④ 不需要打发，没有打蛋器，没有烤箱，一样能吃上香浓的“枣糕”！ 味道比不了奶油蛋糕的细腻，只有淳朴自然的枣香味。 看了很多别人的红枣发糕方子，都找不到我想要的：①红枣要多多，不是只要几个点缀；②不开烤箱；③不要泡打粉、小苏打。下面的方子是我自己总结出来的，希望更多的人能看到。 参考月龄：10个月以上

洋葱茄泥

2017年12月06日

黑乎乎的一团，有没有吓到？很平常的2种蔬菜泥：茄子和洋葱。 洋葱是现在的大热蔬菜，虽然价格低廉营养价值却较高，在国外被誉为“菜中皇后”，西餐中常看见它的身影。洋葱跟别的蔬菜比，它的优势是它的保健功能，洋葱能杀菌抗感冒，增强新陈代谢能力，抗癌防癌。很多人觉得它有刺激下气味，吃起来会辣，不敢给宝宝吃，其实蒸熟的洋葱没有一点辣味，反而是甜甜的~~ 茄子皮没有去，成品泥是黑乎乎的，去掉就不会了，文中提到了。 参考月龄：6个月-8个月

甜菜根牛油果虾饭团

2017年12月05日

偶尔给小子换换花样，发现新奇的他会多吃一点，当妈的也就乐此不疲的给他兼顾营养的同时，也兼顾下造型和色彩。那么多的超人妈妈，我不是，我只想用所学营养知识、烹饪方法将全家身体照顾好。 做这样饭团的时候特别羡慕北方有暖气，柚妈在江苏，手再快饭团做好了也冷掉了，但我冬天还比较喜欢做饭团，为什么呢？因为可以前一晚做好，早上直接微波炉叮下或者烤箱加热10分钟，好省（tou）时（lan）啊。 参考月龄：11M+

昂公蒸蛋

2017年12月04日

同样是蒸蛋，加了昂公鱼，让整个蛋羹鲜掉了眉毛，两者结合呢，营养升级，也让宝宝更加喜欢吃。 昂公含丰富的营养，肉质嫩且鲜美，只要吃过蛋黄或昂公任意一种，就可以享用这道美食，7个月就可以吃哦。 参考月龄：7M+

鸡蛋豆腐鲜虾羹

2017年12月02日

滑嫩Q弹的鸡蛋豆腐，居然自己就能做？只要有鸡蛋和豆浆就好！营养又健康。其实跟我们平常吃的豆腐不一样，它没有用到通常用的凝固剂，不过做出来的成品非常的嫩滑，口感很不错的哦！传统的豆腐肯定不是这样做出来，我觉得也就这种适合家庭做，简单又好吃，货真价实的“豆腐”，其实就是豆浆蒸鸡蛋。鸡蛋+牛奶就是布丁，鸡蛋+豆浆就是“豆腐”哈！ 今天的菜谱相当于2个，前半部分是怎么做家庭版鸡蛋豆腐？下半部分是做出来的豆腐怎么能让宝宝抢着吃掉？ 参考月龄：12M+

千张包肉

2017年12月01日

我们每天都要摄取蛋白质，孩子最好一半以上是优质蛋白质，哪些蛋白质是优秀的呢？鱼、海产品、鸡鸭鹅、蛋类、牛奶、牛肉羊肉猪肉、还有植物中的大豆都属于优质蛋白，注意咯！没有等等，优质蛋白就这些，蛋白质是一切细胞生命的基础，孩子长个啊、细胞不停的新陈代谢都需要优质的它，所以每天都要补充优质蛋白质，也就是每天荤类营养都要摄入，最好优质蛋白那几种轮流摄入。 今天的千张包肉是由2种优质蛋白组合而成，一是猪肉，二是大豆演变的豆制品豆腐皮（千张）。豆制品呢比大豆消化吸收率高，而且经过加工将胀气因子、纤维素等干扰吸收的物质加以破坏，所以是非常适合孩子食用的。 参考月龄：9M+（1岁以下省去生抽）

蛋黄米糕

2017年11月30日

煮鸡蛋的蛋黄有点干，小柚子不喜欢吃，我喜欢用纯蛋黄做些糕点，在两餐之间做为加餐吃一个，主食吃它也完全没问题。超细腻软糯的米糕，味道那么赞！ 来谈谈的鸡蛋的营养，鸡蛋很平常，很多人会忽略它而去追求高大上的鳕鱼、三文鱼、牡蛎等等。还有些地方的人对鸡蛋有误解，告诉我老家说孩子不能吃鸡蛋。 鸡蛋从蛋白质方面说，它的氨基酸组合与人体需要最为接近，也就意味着吸收率是最高的，比牛肉、牛奶、鳕鱼吸收率都要高。其他的维生素A、D、B2含量都很丰富；维生素B1、烟酸也都有；磷、钾、铁、镁、钠、硅、铁等矿物质含量都很高。鸡蛋无疑是一个宝！天天见的往往就会忽略，如果以前没重视它，以后要重视起来了。大人孩子都是每天吃1-2个鸡蛋最合适，不能不吃，也不能多吃哦。还有，鸡蛋大部分营养都集中在蛋黄，如果孩子不爱吃蛋黄，一定要想办法。 参考月龄：8M+

火腿芝士西多士

2017年11月28日

天天吃中式早餐，腻了没？给宝宝换换口味呗，5分钟搞定一款西式早餐，外加一杯牛奶，一份水果，早餐就搞定啦。 煎到金黄香脆的吐司，夹着咸香的火腿与芝士，想想又想吃了。。尤其是芝士受热后半融化的状态，真是太诱人了！！ 参考月龄：11M+

蛋黄香蕉高粱饼

2017年11月28日

没有油的饼，表面是灰灰的，没有油煎亮晶晶的好看，也没有油煎那么香。但核桃里很大一部分是油脂，小宝宝就不需要再加食用油了，没有油宝宝抓着吃比较清爽，妈妈们比较喜欢。 这样的饼在锻炼宝宝的咀嚼能力方便起到很大的作用，甜甜糯糯。我都很喜欢吃呢，如果多加点粉再硬实点，不这么软的话。同样一块饼，可以从8个月吃到成年，只需要一个小小的改变。 参考月龄：8M+

香蕉泥发糕

2017年11月28日

酵母是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。发酵的馒头、面包中所含的营养成分比不发面的大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。酵母发酵出来的面食非常适合婴幼儿和老人食用的，特别好消化。 酵母中还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被它分解，从而提高人体对这些上面那些营养物质的吸收和利用。 今天的果泥发糕，带着点水果的香甜，宝宝吃了很好消化，如果冰箱里有多余的蔬果泥，还能帮你消耗掉哦。 参考月龄：8M+

橙汁磨牙饼干

2017年11月27日

麻麻们对磨牙棒都不陌生，即使没做过，肯定也买过。自己做呢原料比较新鲜，妈妈们比较放心。用于长牙的时候磨磨牙，锻炼宝宝的咀嚼能力,刺激乳牙萌出。一天也就1、2根，做一次可以吃7天、10天。 无糖无油，比较硬，不用担心一咬会掉下来一大块，宝宝放嘴里，一边磨口水一边掉，用口水慢慢磨化了，小柚子8、9个月的时候特别喜欢嚼，嚼一根需要20多分钟。大宝宝也可以当零食吃。 参考月龄：7M+

紫薯米糕

2017年11月24日

之前用小米粥做了轻易就爱上了，10分钟小米糕！，今天又来一款紫薯米糕，做法差不多，直接用米粥做，无油无糖，细腻软糯，宝宝抓握很方便。没什么技术含量，也不需要特殊的工具，很是方便呢。 如果宝宝不爱吃粥，那它很合适你；如果你想把粥带出门，它也很合适你；带着宝宝去郊游，想带点主食类的小点心，它最合适啦！老少皆宜的软糯米糕。 所需时间：20分钟

菠菜油麦菜意大利面

2017年11月24日

绿叶菜的营养价值非常高，含多种营养素， 如果孩子不太爱吃， 怎么办？ 连哄带骗？软硬兼施？ 没用啊柚妈， 孩子要么用手拿扔掉， 要么吃进去吐出来。 这么有营养的东西怎么做能让孩子爱吃呢？ 将绿叶菜与意大利面相结合来做~~ 外形讨孩子欢喜~~ 味道真的很不错~~ 浓浓奶香又清新不腻口~~ 还不知不觉中吃掉了超多的绿叶菜 ~~ 做法简单，只要做，没有失败不好吃这一说法。 参考月龄：8M+（1岁以下宝宝不需要盐）

乌青菜鸡蛋面疙瘩

2017年11月23日

今天的面疙瘩很简单，但真的很实用，比较适合一个人带娃又要做饭做家务的妈妈，娃和自己这一碗就搞定了。月龄从8个月到老人都适合。只要你愿意，肉、菜、蛋、奶都可以在这一碗里。不管你的娃不爱吃肉，还是不爱吃菜，都通通不是问题。 参考月龄：8M+

菠菜虾滑

2017年11月22日

今天的虾滑特别软嫩，比较适合泥糊状辅食向固体食物过度的宝宝，8个月—24个月的宝宝的都可以吃。随着宝宝牙口越来越好，对咀嚼要求越来越高，吃这种嫩嫩软软的虾滑会特别没意思。 辅食添加到了第三个月，也就是8个月宝宝，要利用宝宝发展的敏感期，把泥糊状辅食过度到有颗粒感、碎状的辅食，促进宝宝对食物的进一步接受，增强咀嚼能力、吞咽能力，一方面营养更丰富，另一方面促进口腔功能，这个非常重要，不光为了吃，对后期语言的发育，开口表达说话的环节也至关重要。 咀嚼训练的黄金期是8个月-9个月，每个宝宝不一同，甚至会延伸到10个月，一般情况下是在加辅食的第3个月。这期间如果没有给宝宝应有的锻炼，一旦错过，就会不爱嚼食物，不知道怎么嚼，没法适应硬食物。 参考月龄：8个月-24个月

茄汁大虾

2017年11月21日

前段时间被中餐厅圈粉，那些获得好评的菜都想试一试，今天的茄汁大虾是一道老人小孩都会喜欢的一道菜，柚妈之前有写过图文菜谱，今天拍成了视频，总之很简单，但味道很赞。 带孩子去饭店吃饭，或者有小盆友来家里做客，最喜欢来一盘茄汁大虾，能很好的收买小盆友们的心。 参考月龄：12M+

豆浆藜麦饭

2017年11月20日

豆浆里有膳食纤维和大豆异黄酮，不过，天天喝豆浆，也有烦恼，特别是人少的家庭，真的好难喝完丫，而怕喝不完就强迫自己喝大量豆浆，又有可能增加肾结石的风险。到底怎么解决呢？其实豆浆能喝也能吃。 豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，而且煮出来的米饭味道还有豆浆恰到好处的清香。 参考月龄：12M+

虾松杂蔬芝士饭团

2017年11月18日

据说8成宝宝不爱吃蔬菜，小柚子有时也会把菜剔出来，剔出来的菜我嚼嚼，恩，是需要咀嚼，孩子不爱吃菜确实是有原因的！蔬菜高纤维，咀嚼相对困难，尤其是对小宝宝而言，难以嚼碎也难以吞咽；另外蔬菜的味道相对于肉来说，的确没那么好吃。那么对妈妈来说，怎么把蔬菜做好吃，就显得非常非常重要了！有时候娃挑食，就是因为你没找到食材的正确打开方式，还有不够吸引眼球！其实很简单，把蔬菜和口感适合的荤菜搭配在一起，稍微弄点和平常不一样点，就能解决娃挑食的毛病！ 今天介绍的辅食，是我经过实战，小柚子很喜欢的菜、饭、肉三者的组合。不仅造型和味道宝宝喜欢，还非常补钙和补脑！ 参考月龄：11M+

鲜虾松 宝宝健康辅食

2017年11月17日

不时有宝妈问，辅食不加盐宝宝能喜欢吃吗？宝宝随着月龄的增加，对食物味道的要求也会越来越高。 但12个月前还是不要给宝宝加入盐或者生抽之类的调味品，摄入过多的盐分，会增加肾脏功能的负担。 其实一直保持清淡的饮食，孩子能够品尝到食物本身的原汁原味，他是喜欢的呢。有的孩子爱吃大人的饭菜，或者不爱吃饭就爱吃菜，大部分情况都是有味的菜吃早了。吃过那些有味的菜了，对淡而无味的辅食不屑一顾，这是必然的。 既不能随便加盐，又要让辅食味道好，各种走心的小配料就得琢磨起来啦。比如今天鲜虾松。 参考月龄：6M+

南瓜米糕 宝宝辅食

2017年11月16日

南瓜米糕非常松软，可以作为小宝宝的手指食物，也可以作为大宝宝的加餐点心。今天的方子是要打发蛋白的，如果宝宝还没有添加蛋白或者对它过敏，可以直接打发蛋黄。 做法简单，“蒸”的好吃不上火。没有加糖，非常纯正的原味，喜欢加糖少加点。 参考月龄：7M+ 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。 微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。