山药紫薯苋菜饼

2017年12月21日

有妈妈问娃只吃主食不吃菜怎么办？柚妈也遇到过，小柚子也会有只吃主食不吃菜，但有时候是只吃鱼、菜不吃主食，额，孩子的心思变得真快，那么只爱吃主食粥饭面该怎么吃？ 粥嘛家里天天都是杂粮粥，不爱吃菜的时候，就把菜、豆制品切碎加在煮好的粥里再稍微煮下，粥还是比较好解决的，哪怕临时发现他只喝粥，也能临时将肉蛋菜等现有食材炒一下加粥里，有了一点油脂炒香，粥整体也变香了。 饭嘛，参考一下：36种创意饭 | 厌倦了一成不变的大米饭？来试试吧 饼嘛，单一精面粉做出来的大饼真的要配合着肉菜吃才可以。这就需要妈妈们，家里备些杂粮粉，烙饼的时候，除了用各种蔬菜泥和面，加杂粮粉也是必不可少的哦，一般加1/3以下的粉是不会影响饼的成型。可能不会次次用蔬菜汁和面，但每次加点杂粮粉是很容易做到的。 今天介绍的是不需要任何面粉烙饼，在小柚子不爱吃菜的时候管用啊，也做过直接用这饼给他搭配着粥吃。 食谱亮点 不需要面粉的纯蔬菜饼，紫薯和山药富含不少淀粉，既是蔬菜也是主食。 YOMA小叮咛 文中用的煎，嫌弃的可以烤，更加健康。 参考月龄：8M+

菠菜戚风蛋糕

2017年12月19日

今天的菠菜戚风蛋糕，低油低糖，含有不少的绿叶菜。零基础就可以做，口感细腻柔软、味道清新甜美、颜值爆表啦！视频是一年前自己拍自己剪辑的，画面有点糙。不过很多妈妈也是第一次做蛋糕，还是很漂亮的~ 涨的都蛮高的，也没有爆炸、收腰等等问题，都好棒！ 适合年龄：12个月以上

蔬菜软松饼

2017年12月16日

我听过邻居说：哇，你的孩子就吃这么点，我的娃早上2大碗白粥，什么菜都不要就吃掉了，吃完了还跟我要。我说：那好棒啊，白粥里也要加点杂粮的，像煮八宝粥一样 。她说：黑乎乎的粥我孩子不爱喝，就爱喝白粥。好吧，其实不少家庭依然在每天还在食用纯精白面、精白米。外面卖的饼、饭就更加不可能加杂粮（粉）。 婴幼儿的胃容量很小，1-3岁的宝宝胃容量也只有200-300ml，那么就需要我们给与些质优量少、营养密度高的各类食物。毕竟吃东西不仅仅是果腹，重要的是提供充足的营养供宝宝日常消耗和生长发育。一个宝宝吃的饼，如果只是精白面和水活成的，可想营养有多低，但如果你在饼中加蔬菜、加蛋、加豆制品、加肉、加杂粮粉、用牛奶和面等等，是不是营养密度就提高很多了呢，而且食物的多样化还能使各种营养素起到互补的作用，让各自的营养都最大化的作用于宝宝身体。 食谱亮点 这个无油无糖的小饼口感很蓬松轻盈，8个月的宝宝就可以吃，加了不少蔬菜，营养密度大大提高，咬在嘴里的每一口，都不止白面。也是柚妈的早餐1个月会做2、3次的，纯属自己中西结合创新吧。 参考月龄：8M+

羊肉手指条

2017年12月15日

羊肉被称为冬令补品，冬天很是受欢迎呢，用它来给宝宝温补、抵御风寒再合适不过，还包括增加身体的抗病能力，还有红肉都有的功效：补铁！。 食谱亮点 手指食物除了胡萝卜、生菜茎、黄瓜、空心菜等蔬菜条、蔬菜块，还可以提供谷物、肉类、水果类等制作发糕、松饼、肉糕肉条等，扩大选择性，增加宝宝的进餐兴趣。 YOMA小叮咛 一次吃不完的话，冷藏3天，冷冻2个月，再拿出来的时候再彻底蒸熟哦。 参考月龄：8M+

奶香土豆泥

2017年12月14日

KFC的土豆泥可不是孩子的专属，很多成年人也是它忠实的粉丝，就是那么一小点只够2口，今天来个宝宝版的奶香土豆泥，很香，很绵口感很不错~。 食谱亮点 用了一点黄油炒香土豆泥，让整个土豆泥充满香气。 YOMA小叮咛 6个月添加辅食的宝宝，每天就该添加少量油脂，每个月龄加多少。虽然黄油整体营养价值不错，但脂肪很高很高，不算是好的油脂，但提香真的很棒，少量吃完全没问题的。 参考月龄：6M+

网格鸡蛋饼

2017年12月13日

鸡蛋饼都吃过吧，腻了没？最普通的鸡蛋饼换个花样，很容易熟，也很软，用来练牙口刚刚好，可以做主食可以做零食，非常简单的小饼，我失败过一次，下面有我失败的总结。 食谱亮点： 第一次做失败了，败在面糊结块我没理会，继续做挤得时候，经常交通阻塞，面糊要么出不来，出来就是一大团。接着将裱花袋的口剪大，挤出来的“窗花”毫无美感，都是粗粗的一团。第二次过筛了下，发现好挤的不得了。太简单了吧。 面糊可以提前做好，前一晚做好第二天当早餐，或者全职妈妈在中午孩子睡觉的时候将面糊做好，等孩子醒了，挤挤挤很快就能吃了。 柚妈小叮咛： 周岁以下的宝宝还不能用纯牛奶，配方奶替代，没有配方奶用鸡蛋、水替代都可以。 参考月龄：8M+

猪肝番茄泥

2017年12月13日

今天的猪肝泥，加番茄是为了去除猪肝的味，让宝宝爱上吃猪肝。 懂营养的人都知道，吃深红色的动物内脏，比如肝脏、肾脏、心脏和脾脏，可以帮助缺铁性贫血的人补铁，因为内脏那紫红色的颜色，是“血红素”所带来的。“血红素”正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓，是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高，其中的铁元素吸收利用率非常高。（柚子妈妈说：这里决定了猪肝买回来是不需要把血水泡掉的，因为那是补铁的关键） 给婴幼儿添加辅食时，只要加一勺肝泥，就能有效地供应铁元素，预防婴幼儿常见的缺铁性贫血。除了猪肝之外，鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一样好，鸭胗、鸡心、猪腰子也不错，只要是深红色的内脏，都有帮助补铁的作用，只不过肝脏比较容易做成泥罢了。 肝脏能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，远远超过奶、蛋、肉、鱼等其他食物，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。 参考月龄：6-12个月

鸡蛋芝士焗牛油果

2017年12月12日

有机会尝试了下鸡蛋的新吃法，果真还不错，至少柚妈不怎么喜欢牛油果味道的，都感觉每一口都有芝士鸡蛋牛油果，比较能接受。小柚子一直都很喜欢牛油果，在我眼里，他更喜欢的是造型和不一样的感觉。 双11买的一箱牛油果很快一起熟了，于是尝试了很多打开牛油果的新方式，牛油果马芬、牛油果寿司、甜菜根饭团都是。 参考月龄：9M+

牛油果甜菜根寿司

2017年12月12日

长的漂亮的食物想多看两眼，喜欢多吃两口，最起码让我忍不住想去尝尝。更何况孩子呢。 主食、蔬菜、水果、虾都有了，还想有什么？嗯嗯，想要的都可以放，脑洞可以大一点，只要不是水分大。 参考月龄：11M+

青菜华夫饼

2017年12月11日

华夫饼有不少做法，试过面包发酵裹馅的，试过烤箱烤，试过泡打粉，试过打发蛋清。冬天了 ，做过最多的还是今天这种用酵母放冰箱隔夜发酵，晚上将面糊调好，早晨加点绿叶菜，华夫饼就烙起来了，真的好省事，孩子还喜欢。 酵母发酵出来的食物营养在果蔬泥发糕里介绍过了，能使食物更好消化，还补充B族维生素，提高蛋白质的营养价值。 如果没有华夫饼模具，平底锅是一样可以烙的，先平底锅做一次感觉不错哦，早餐吃它真棒，可以多睡会，那么可以考虑入手个华夫饼模具。 参考月龄：8M+

牛肉干贝鸡蛋豆腐羹

2017年12月09日

最近比较迷长高的营养餐，我和你们一样，希望他能长成1米8，想象着他在篮球场奔跑着，哈哈哈 婴儿期（0-1岁）和幼儿期（1-3岁）是一生中生长发育最为迅猛的阶段，必须有足够的蛋白质来合成机体的蛋白质。骨骼的生长和牙齿的形成都少不了钙的参与。铁的重要性说了好多次，这也是婴幼儿容易缺的微量元素。今天来个补钙 补铁 高蛋白质 的营养餐。 幼儿期的胃还比较小，只有200-300ml，那么我们就要给他们 质优量少，营养丰富，且容易消化的各种食物。不要用白粥、汤将他们的胃灌满，毕竟吃东西是为了给身体提供营养，为了生长，为了完善身体的各项机能，不是应付差事。 参考月龄：8M+

三文鱼饼

2017年12月08日

3岁前的幼儿是孩子大脑发育的关键时期，如果孩子蛋白质缺乏，则会影响大脑发育，导致记忆力、理解力低下等。一定要给孩子提供足够的蛋白质，特别是优质蛋白，优质蛋白包含鱼、奶、禽类、蛋、肉、大豆。 其中鱼中蛋白质的质量尤为优秀，而且鱼类的脂肪大多是不饱和脂肪酸，特别是海鱼中尤为丰富，每周要不低于吃一次海鱼，婴幼儿如果能每天吃30克左右的鱼，那是最理想的状态了。有了这些天然的深海鱼，不仅可以补充“挪威小鱼”、“深海鱼油”中包含的DHA、不饱和脂肪酸、维生素A，还会有很多丰富的矿物质和维生素。天然的食物相对于保健品，差别就在于保健品通常补充的1种或几种营养素，而天然食物包含更加全面多样的营养素，共同协同为身体服务。 今天来个比较典型的深海鱼—三文鱼饼。刚好一瓶挪威小鱼可以买一斤三文鱼。 参考月龄：10M+

香菇芋头饭

2017年12月07日

今天这道饭，用一些薯类和蔬菜来替代部分主食。由于薯类能比大米白面提供更多的膳食纤维、钾和抗氧化物质。白米粥/饭的营养价值实在太低了，蛋白质少，维生素也少。改成一半白米一半杂粮，煮饭煮粥后营养价值就会高得多。因为这些杂粮的维生素、矿物质、蛋白质含量都远高于大米，就算宝宝胃口减少少吃一点，摄入的营养物质也吃喝大米饭多。 参考月龄：11M+

奶酪焗红薯

2017年12月07日

满街的红薯香闻着真是掉口水，娃直吵吵想吃想吃 ，赶紧回家研究怎么做出香喷喷宝宝爱吃的烤红薯。 做了好几种，发现这样的做法好好吃。在红薯中夹了点馅，让整个红薯提升了好几层口感，也更加的香浓美味。中间的馅类似于蛋挞液、类似于鸡蛋羹，但也都不是，蛋液中加了点奶粉，加了点奶酪，最终红薯的微甜和奶酪的微咸如此的和谐美妙~吃过的你才懂。 不仅可以做点心，做主食都是可以的~ 参考月龄：9M+

红枣发糕

2017年12月06日

相对于其他面食类辅食，发糕做起来算是超级方便，发糕的优点多多啊： ① 所需材料很简单； ② 用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉； ③最关键的是：不用揉面揉到胳膊断！ ④ 不需要打发，没有打蛋器，没有烤箱，一样能吃上香浓的“枣糕”！ 味道比不了奶油蛋糕的细腻，只有淳朴自然的枣香味。 看了很多别人的红枣发糕方子，都找不到我想要的：①红枣要多多，不是只要几个点缀；②不开烤箱；③不要泡打粉、小苏打。下面的方子是我自己总结出来的，希望更多的人能看到。 参考月龄：10个月以上

洋葱茄泥

2017年12月06日

黑乎乎的一团，有没有吓到？很平常的2种蔬菜泥：茄子和洋葱。 洋葱是现在的大热蔬菜，虽然价格低廉营养价值却较高，在国外被誉为“菜中皇后”，西餐中常看见它的身影。洋葱跟别的蔬菜比，它的优势是它的保健功能，洋葱能杀菌抗感冒，增强新陈代谢能力，抗癌防癌。很多人觉得它有刺激下气味，吃起来会辣，不敢给宝宝吃，其实蒸熟的洋葱没有一点辣味，反而是甜甜的~~ 茄子皮没有去，成品泥是黑乎乎的，去掉就不会了，文中提到了。 参考月龄：6个月-8个月

甜菜根牛油果虾饭团

2017年12月05日

偶尔给小子换换花样，发现新奇的他会多吃一点，当妈的也就乐此不疲的给他兼顾营养的同时，也兼顾下造型和色彩。那么多的超人妈妈，我不是，我只想用所学营养知识、烹饪方法将全家身体照顾好。 做这样饭团的时候特别羡慕北方有暖气，柚妈在江苏，手再快饭团做好了也冷掉了，但我冬天还比较喜欢做饭团，为什么呢？因为可以前一晚做好，早上直接微波炉叮下或者烤箱加热10分钟，好省（tou）时（lan）啊。 参考月龄：11M+

昂公蒸蛋

2017年12月04日

同样是蒸蛋，加了昂公鱼，让整个蛋羹鲜掉了眉毛，两者结合呢，营养升级，也让宝宝更加喜欢吃。 昂公含丰富的营养，肉质嫩且鲜美，只要吃过蛋黄或昂公任意一种，就可以享用这道美食，7个月就可以吃哦。 参考月龄：7M+

鸡蛋豆腐鲜虾羹

2017年12月02日

滑嫩Q弹的鸡蛋豆腐，居然自己就能做？只要有鸡蛋和豆浆就好！营养又健康。其实跟我们平常吃的豆腐不一样，它没有用到通常用的凝固剂，不过做出来的成品非常的嫩滑，口感很不错的哦！传统的豆腐肯定不是这样做出来，我觉得也就这种适合家庭做，简单又好吃，货真价实的“豆腐”，其实就是豆浆蒸鸡蛋。鸡蛋+牛奶就是布丁，鸡蛋+豆浆就是“豆腐”哈！ 今天的菜谱相当于2个，前半部分是怎么做家庭版鸡蛋豆腐？下半部分是做出来的豆腐怎么能让宝宝抢着吃掉？ 参考月龄：12M+

千张包肉

2017年12月01日

我们每天都要摄取蛋白质，孩子最好一半以上是优质蛋白质，哪些蛋白质是优秀的呢？鱼、海产品、鸡鸭鹅、蛋类、牛奶、牛肉羊肉猪肉、还有植物中的大豆都属于优质蛋白，注意咯！没有等等，优质蛋白就这些，蛋白质是一切细胞生命的基础，孩子长个啊、细胞不停的新陈代谢都需要优质的它，所以每天都要补充优质蛋白质，也就是每天荤类营养都要摄入，最好优质蛋白那几种轮流摄入。 今天的千张包肉是由2种优质蛋白组合而成，一是猪肉，二是大豆演变的豆制品豆腐皮（千张）。豆制品呢比大豆消化吸收率高，而且经过加工将胀气因子、纤维素等干扰吸收的物质加以破坏，所以是非常适合孩子食用的。 参考月龄：9M+（1岁以下省去生抽）

蛋黄米糕

2017年11月30日

煮鸡蛋的蛋黄有点干，小柚子不喜欢吃，我喜欢用纯蛋黄做些糕点，在两餐之间做为加餐吃一个，主食吃它也完全没问题。超细腻软糯的米糕，味道那么赞！ 来谈谈的鸡蛋的营养，鸡蛋很平常，很多人会忽略它而去追求高大上的鳕鱼、三文鱼、牡蛎等等。还有些地方的人对鸡蛋有误解，告诉我老家说孩子不能吃鸡蛋。 鸡蛋从蛋白质方面说，它的氨基酸组合与人体需要最为接近，也就意味着吸收率是最高的，比牛肉、牛奶、鳕鱼吸收率都要高。其他的维生素A、D、B2含量都很丰富；维生素B1、烟酸也都有；磷、钾、铁、镁、钠、硅、铁等矿物质含量都很高。鸡蛋无疑是一个宝！天天见的往往就会忽略，如果以前没重视它，以后要重视起来了。大人孩子都是每天吃1-2个鸡蛋最合适，不能不吃，也不能多吃哦。还有，鸡蛋大部分营养都集中在蛋黄，如果孩子不爱吃蛋黄，一定要想办法。 参考月龄：8M+

火腿芝士西多士

2017年11月28日

天天吃中式早餐，腻了没？给宝宝换换口味呗，5分钟搞定一款西式早餐，外加一杯牛奶，一份水果，早餐就搞定啦。 煎到金黄香脆的吐司，夹着咸香的火腿与芝士，想想又想吃了。。尤其是芝士受热后半融化的状态，真是太诱人了！！ 参考月龄：11M+

蛋黄香蕉高粱饼

2017年11月28日

没有油的饼，表面是灰灰的，没有油煎亮晶晶的好看，也没有油煎那么香。但核桃里很大一部分是油脂，小宝宝就不需要再加食用油了，没有油宝宝抓着吃比较清爽，妈妈们比较喜欢。 这样的饼在锻炼宝宝的咀嚼能力方便起到很大的作用，甜甜糯糯。我都很喜欢吃呢，如果多加点粉再硬实点，不这么软的话。同样一块饼，可以从8个月吃到成年，只需要一个小小的改变。 参考月龄：8M+

香蕉泥发糕

2017年11月28日

酵母是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。发酵的馒头、面包中所含的营养成分比不发面的大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。酵母发酵出来的面食非常适合婴幼儿和老人食用的，特别好消化。 酵母中还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被它分解，从而提高人体对这些上面那些营养物质的吸收和利用。 今天的果泥发糕，带着点水果的香甜，宝宝吃了很好消化，如果冰箱里有多余的蔬果泥，还能帮你消耗掉哦。 参考月龄：8M+

橙汁磨牙饼干

2017年11月27日

麻麻们对磨牙棒都不陌生，即使没做过，肯定也买过。自己做呢原料比较新鲜，妈妈们比较放心。用于长牙的时候磨磨牙，锻炼宝宝的咀嚼能力,刺激乳牙萌出。一天也就1、2根，做一次可以吃7天、10天。 无糖无油，比较硬，不用担心一咬会掉下来一大块，宝宝放嘴里，一边磨口水一边掉，用口水慢慢磨化了，小柚子8、9个月的时候特别喜欢嚼，嚼一根需要20多分钟。大宝宝也可以当零食吃。 参考月龄：7M+