南瓜牛奶米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材： 熟南瓜 70克 大米粉 50克 酵母 1克 牛奶/配方奶 30克 烹制方法：蒸 参考月龄：8M+ 操作时间：10分钟

• 步骤 2：

  

  酵母倒入牛奶中，搅匀。 tips：冬天很冷的时候，可以先将牛奶加热到40度，更有利于发酵。夏天温度很适合发酵，不加热没关系。

• 步骤 3：

  

  牛奶和南瓜用料理棒打匀。

• 步骤 4：

  

  大米粉加入，搅匀，最终米糊偏稠。

• 步骤 5：

  

  模具刷薄薄一层油防粘。

• 步骤 6：

  

  倒入模具中7分满，发酵40分钟。 tips：夏天热的时候，就放在太阳照射的地方发酵40分钟，中途在表面喷些水；冬天放在密闭容器中，容器里同时放一大碗温水，中途水冷了换一次水，密闭容器可以是烤箱、微波炉、蒸锅。

• 步骤 7：

  

  蒸锅大火煮开水，模具入蒸锅，转中火15分钟，焖3分钟出锅。 tips：出锅看到米糕表面有些水，不是没熟，不用担心，很容易脱模。