圣诞树小蛋糕——宝宝辅食

2018年12月25日

昨天的菠菜松饼已经有5位妈妈交了作业哦，你们执行力好强，说做就做这点比较像我，哈哈。 一直觉得，生活是需要些仪式感~ 柚妈回想以前，印象深的时光就是那些有仪式感的日子和出去旅游的日子。我们扮演着圣诞老人送孩子礼物不就是想让他们感受爱、学会爱、分享爱，尽量延长他们童年嘛，幼时的节日将是一生最难忘的回忆。 在ins上看到蛋糕片做成的圣诞树，又蠢蠢欲动的动手啦。看到的树底是黑色，看着就是巧克力做的，为了适合孩子吃，柚妈选用高营养黑芝麻酱做，烤出来灰黑色表面有些黄。黑芝麻酱的加入，营养加加倍还喷喷香，做一个中西合璧的圣诞树吧，其实就是一个简单的蛋糕片，却能让孩子眼前一亮。

菠菜厚松饼圣诞树——宝宝辅食

2018年12月24日

现在圣诞节的氛围越来越浓郁，商场学校家里在节日期间都会摆上圣诞相关元素，孩子们对这个节日有很多的期待，如果能花些时间做些迎合圣诞的美食、装饰，孩子会超喜欢。虽然我对这个节日只是肤浅的了解，但看着孩子开心，我也会跟着开心满足，这就是家庭仪式感带来的欢乐吧。 一直在想什么样的食物适合辅食期的宝宝吃？好看好咀嚼，还要没有危险，哈哈，柚妈做出了绿色特别软嫩的松饼，再配上红红的圣诞老人，白色的奶油仿佛皑皑白雪（没有奶油不吃奶油也不要紧，文末有办法），小柚子喜欢死了，不枉费老妈子的一番心思。 柚妈今天的松饼没有加鸡蛋，即使饼冷了也能吃，鸡蛋过敏的宝宝也能吃。没有色素用了大量菠菜泥，超级有营养。酸奶的加入使饼软的一塌糊涂，即使不是圣诞节不加奶油，光这样的纯饼孩子也会爱不释口哦。香蕉的加入使饼不需要加糖，也带着清甜，连柚妈都忍不住吃了好几块呢

黑芝麻双色馒头——宝宝辅食

2018年12月22日

外国人喜欢吃蓬松的蛋糕，咱们也不能忽略自家的传统美食呀~绵软的小馒头不仅易消化，对于宝宝来说也很好嚼，也很好消化。小柚子特别爱吃馒头，我朋友圈晒的最多的就是各种各样馒头，像今天这样的馒头放学的时候带给他吃，他经常一次一口气吃3个，我都担心他吃撑了。（有妈妈问过，吃这么多，晚饭吃不下了吧？吃的吃的，馒头吃完回家跟他玩，不吃任何东西了，过2.5—3个小时吃晚饭，和平常晚饭量没多大区别。） 自从我发现他爱吃馒头，变着各种花样来做，加各种蔬菜汁做，今天加了香喷喷的芝麻酱，哈哈，看着好看，吃着更好吃哦。 一听说是发酵，不少宝妈就摇头走了，等等，先别走！今天啊，是一次发酵！所有食材放一起揉一揉，让它发酵，时间到了开蒸。不比蛋糕做起来容易多了吗？还怕搞不定它！ 吃起来喧呼呼，热气腾腾的，芝麻酱不仅使馒头香喷喷，还能补钙哦，想吃吗？

山楂松饼——宝宝辅食

2018年12月21日

娃吃得少会犯愁不够营养，吃得多又犯愁怕不消化、积食。所以隔三差五我会给小柚子准备个消食餐。 同时呢，便秘也是添加辅食后很多妈妈苦恼的问题，今天给你们推荐个粗粮米外的好东西——麸皮，也就是小麦最外层的皮，小麦磨成面粉的同时，还能得到最外层的麸皮。最常见的是麸皮面包，麸皮馒头。麸皮含有丰富的膳食纤维能有效改善便秘。 我把山楂糕和麸皮做成了小松饼，简单的搅一搅几分钟就能上桌了，酸酸甜甜又绵软的小饼，全家都吃着特别开胃。

蔬菜牛肉手指条——宝宝辅食

2018年12月19日

你知道么？其实宝宝练习自主吃饭也是有黄金窗口期的，当宝宝不喜欢你喂他，看到什么食物都想上去抓一把，跟你抢碗抢勺抢筷子的时候，就说明他想要自己吃饭了。 但我知道好多妈妈奶奶，嫌宝宝自己吃饭又脏又浪费食物，而且冬天了宝宝自己吃的慢，很多家长也担心饭菜冷掉了，想在饭菜热乎乎的时候喂进宝宝嘴里，这样吃的快啊。就这样一直喂呀喂到了快两岁，而这个时候宝宝已经习惯了被喂饭，喂得不合心意，人家可能还不爱吃。 宝宝在学习自主进食的过程中，有不少的浪费或者弄得脏兮兮都是必经之路，但是学会了自己吃饭，不仅减轻了大人的负担，对于宝宝来说，多了自主权吃饭也更带劲。 还不会拿勺子的宝宝，那你可以把辅食做成手指食物呀，其实长长条适合抓握的食物都很受宝宝们欢迎呢。把蔬菜和肉都切细碎，用蛋液帮助凝固，再加少许油煎一煎，香的不得了。软软嫩嫩还带着软嫩的小颗粒蔬菜肉，锻炼宝宝手部精细动作的同时，还能锻炼宝宝的咀嚼。

蔬菜藜麦蛋饼----宝宝辅食

2018年12月15日

早餐这种时间紧，任务重的差事搞定起来还真有些难度，需要每天花点时间。所以也经常有妈妈在后台和私信留言，建议柚妈出些宝宝的早餐食谱。 这个早餐一出锅，瞬间就被金黄的色泽吸引了，合理安排时间10分钟搞定。有绿黄红三种蔬菜，再配上本身就营养全面均衡的鸡蛋，再加上超级食物藜麦，营养100分。 一口下去有蛋的香、番茄的酸甜，还有淡淡的香葱提味，藜麦吃起来有些QQ的，可以说是非常完美了，绝对比普通的蛋饼好吃~ 香软细腻，咀嚼能力弱的宝宝也能吃哦。 鲜艳的配色，丰富的口感，满满的营养，这么棒的食谱，一定要强烈推荐给你，早餐照着这个方法做上一个蛋饼，就能供全家人享用，明天的早餐就做它吧！

黄金鸡块——宝宝辅食

2018年12月14日

接小柚子放学，带着鸡块，他蘸着番茄酱，一口气吃了8块，让他少吃点，一会要吃晚饭，拦都拦不住，全干光了。 黄金鸡块前身上校鸡块，KFC的网红单品，我还是第一次用平底锅做，口感味道和简便程度都让我惊喜，爽口不油腻，其中掺了些奶酪，增加了奶香咸味，默默的钙也补足了。再蘸上点无添加番茄酱，口感特别丰富。孩子一块又一块吃还是有道理的。

糖醋排骨----宝宝辅食

2018年12月12日

之前《妈妈是超人3》中，黄圣依问安迪想吃什么，他第一个说了糖醋排骨，还有可乐鸡翅和糖醋鱼，这些符合他们在上海的饮食，也是孩子会喜欢的几道菜。油多味浓、糖重、色艳是上海本帮菜的特色。 放上节目中，糖醋排骨剧照，后来是邓莎做成的。 好了，说说糖醋排骨的做法，很简单—— 排骨焯水、微微煎一下、再煮一下即可。味道很赞，只要调味量搭配的好，味道错不了。

奶香苋菜鸡丝羹——宝宝辅食

2018年12月10日

有妈妈跟我说，鸡胸肉的肉质有些老，1岁多的宝宝难咀嚼，怎么做才好呢？鸡胸肉以高蛋白、低脂肪在减脂界很受喜欢。已经不再吃泥糊的宝宝，想要轻松吃鸡肉，只需要加2样东西就可以使鸡肉变得意想不到的嫩哦。 鸡肉和常见的绿叶菜组合，做成了这道羹汤，加了些海苔，增加了海的鲜味。

燕麦酸奶华夫饼

2018年10月16日

营养满分的小饼来啦！不夸张的说，吃一口顶普通白面饼、面包等普通面食≥5倍的营养，要强烈推荐你们都试试！ 酸奶是很好的补钙食材，又奶香十足，蔓越莓自带酸甜调味，面粉摒弃了常见的白面粉，选用了玉米粉和即食燕麦，营养密度大大升高，而且最令人欢呼的是，居然一点粗粮的粗糙感都吃不出来，只有水嫩和更软嫩，咬掉舌头的好吃。小柚子放学经常喊饿，最近我已经好几次做好这款小饼去接他了。

紫薯浓汤

2018年10月06日

各种浓汤老人和婴儿都能喝，味道香浓不腻口，不需要什么调味，食材本身的味道就很美~ 是一种多多吃蔬菜的好办法，秋冬的早餐更是少不了他们。 “给宝宝做辅食，不让加盐、不让加调料，做出的辅食没味道宝宝又不喜欢吃。”我觉得这是做辅食最大的难题了，所以我总想多找一些能够给宝宝辅食调味的天然食材，借助它们的甜味，鲜味，或者香味，让宝宝把辅食开开心心地一起吃掉。 比如我今天做了这个以紫薯浓汤做汤底的紫薯蔬菜浓汤，借助浓汤的奶香味，让宝宝愉快地把口蘑和鲜百合一起吃掉，特别有成就感！ 如果只是把紫薯与牛奶打成浓汤，味道绝对没有这么好喝，我的秘诀是加上一些炒好的面粉，不仅可以给浓汤增香，还会让汤汁变得更加浓稠、顺滑。柚子妈妈私家的小秘方都偷偷地告诉你喽，快给宝宝试试吧~

番茄龙利鱼汤

2018年09月17日

这一碗真的真的很好喝，是番茄金针菇汤的升级版，之前n多人做过番茄金针菇汤，评价都很高。 今天在原来的基础上，又加了些菌菇、豆腐和龙利鱼，更加鲜更加美味，营养更加全面。夏天再热再没胃口，喝碗汤什么食欲都来了。 食谱亮点 步骤简单，开胃有营养。 龙利鱼 1条，金针菇 1把，口蘑 4个，番茄 2个，南豆腐 1/3块，番茄酱 50克，柠檬汁 少许，盐 少许（可没有）

西梅汁

2018年04月03日

很多育儿书，辅食书上都讲到治疗便秘特好使的水果 —— 西梅，特别是国外的育儿书中缓解便秘的宠儿。西梅的膳食纤维和抗氧化剂非常丰富，一直是通便的“良”果。膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”， 即使没出现便秘，吃几粒、喝点西梅汁都是极好的~ 西梅形如杏梅，成熟时，表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，熟了直接吃就可以缓解便便，不酸不涩甜甜的~西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。 由于西梅在夏季才能吃到，这时候吃刚刚好，过了夏天吃不到新鲜的咯~ 参考月龄：10M+

虾仁蒸茄盒

2018年03月27日

茄子炒着吃是公认的吸油大王，采用蒸的方式肯定健康的多，如果只是蒸一蒸茄子直接给孩子吃，会有股青柠味，觉得缺点油。之前柚妈发过将茄子蒸10分钟，撕成条，加点芝麻油、生抽拌一拌，是1岁以上孩子吃茄子的好方法，而且全家都爱吃。 今天将茄子和鲜虾结合，是9个月以上宝宝很好的手指食物，鲜美的虾肉混合茄子的清香，清爽的口感会打开宝宝的胃口。一口下去，软软嫩嫩，基本不需要咀嚼，即使不喜茄子味的小盆友也不会抗拒，蒸完后只有清香闻不出茄子味。 参考月龄：9M+

鸡肉豆腐馅饼

2018年03月20日

今天的饼得好好给你们安利下，不夸张的说学会了自己和全家都受益啊！只要是我做馅饼，我最喜欢这种和面方式，手不粘粉，也不需要秤秤取面粉和水的重量。一个碗一双筷子就可以将面团活的软软像耳垂，非常有韧性，怎么扯都不会破，想裹多少馅都可以。皮薄馅大的馅饼轻轻松松歪~~~想裹任何馅都可以~~ 参考月龄：18M+

胡萝卜鲜虾米粉饼

2018年03月08日

软嫩可口的小饼，没有咀嚼难度，还能帮你消灭婴儿米粉，做主食做加餐都可以呦。掌握了这种粘稠度，可以加任意的蔬菜、肉、蛋、奶，使宝宝的每一餐都尽量均衡是我们每个妈妈的使命。 参考月龄：8M+

荆芥粥

2018年03月06日

今天最后一道“荆芥粥”调理的依然是风寒咳嗽。荆芥有宣肺解表散寒的作用，如果没有荆芥，用葱白替代，但荆芥比葱白发热力度大些。 参考月龄：8M+

彩椒抱蛋面包丁

2018年02月27日

在我的家乡，过年家家户户蒸馒头包子，不出意外餐桌上天天能看到它们，天天吃孩子会不得劲，提不起兴趣。 如果能将单调的馒头/面包加上丰富的蔬菜，变成一个全新的手指食物，孩子会不会很兴奋呢？也可作为全家的早餐哦。 食谱亮点 简单的食材结合，很不一般的口感哦。 参考月龄：11M+

吐司鸡蛋芝士杯

2018年02月27日

早餐4大法宝：吐司、鸡蛋、牛奶，芝士/奶酪，他们任意三者结合，味道都不会差。而且还有个共通：都很简单，没有失败的说法，只要做了不会不好吃。 参考月龄：10M+

牛奶鸡蛋吐司布丁

2018年01月27日

这一道可做主食可做点心，在一天的任意时间点想吃东西了，都可以做它。可烤可蒸，适合所有家庭制作。 很细腻的鸡蛋布丁，加了面包丁或馒头丁，不仅增加了饱腹感，还有一定的可嚼性，丰富了咀嚼的层次。 食谱亮点 用可蒸可烤的方法做出了不一样的鸡蛋布丁。只要对蛋黄不过敏都可以吃。 参考月龄：9M+

豆腐手指脆条

2018年01月26日

小柚子1岁内吃磨牙棒的时候，我比较喜欢做硬一点的手指饼干，①不容易咬断，安全性比较高。②硬，需要不停的磨，口水泡着，才会慢慢有面粉溶出，能缓解出牙的不适。③一岁以下时候大约20多分钟能磨掉我们手指长一根，不会吃过多。 从7个月开始吃手指食物，需要家长在旁监护哦，还有必学的海姆立克急救法，有的家长担心呛着噎着一直不给宝宝手指食物，那真的就是“因噎废食”啦。 食谱亮点 够硬够安全。一半豆腐一半面粉，大大增大磨牙棒的营养密度。 参考月龄：8M+

蛋黄蔬菜粥

2018年01月20日

鸡蛋的大部分营养集中在蛋黄中，蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，有利于保护眼睛。但是好多小朋友不爱吃蛋黄，包括我这么大个人也是。煮鸡蛋总觉得干干的，硬硬的，吃起来噎人！怎么做才能好吃点呢？一研究发现真的好多方法可以使蛋黄非常美味。以前真不该嫌弃它的。 蛋黄中的卵磷脂是乳化剂，经典的蛋黄沙拉酱就是蛋黄中的卵磷脂起到了乳化的作用，将大量的油脂和柠檬汁（醋）完美的结合在一起。 受此启发，煮熟切碎的蛋黄加入粥里、汤里，都能做出“奶汤”的效果。卵磷脂乳化作用使汤中的少量油脂被乳化成微球，在光学散射作用下产生乳白色的奶汤状态，汤汁乳白。这么做还能使菜叶软嫩，非常好嚼，口感鲜美，粥的味道也更香。 YOMA小叮咛 各种蔬菜和蛋黄不是一开始就放进去的。 参考月龄：11M+

牛肉烧麦

2018年01月18日

上星期小柚子生病，提出来想吃烧麦，在外吃了一个后，立马买了点馄饨皮在家包起来，还是自家包的放好多杂粮，再加上肉菜吃的舒服。我自己吃了还想再吃，味道真的不错。 饭就是平常吃的饭，只需要加点菜稍微炒一下，裹紧馄饨皮里蒸起来，20分钟就够了。 YOMA小叮咛 烧麦里的饭稍微黏一点比较好吃，煮饭的时候适当放些糯米和小米，都能起到黏黏的效果。 参考月龄：12M+

葱油花卷

2018年01月17日

这个花卷最大的亮点是：只需一次发酵，省时省麻烦，而且口感特别松软。比我之前用中筋面粉发酵二次做出来的包子馒头更松软。 给出的配方发酵类面食都可以做，做过一次会爱上这个方子，用这个方子做过：红枣馒头。如果感觉我写的你还是看不懂，可以来找我索要老师的付费视频观看（我已经买了，不需要你们再付）。 YOMA小叮咛 糖是酵母的养分，可以更好的发酵，糖的量是面粉的4%—6%，可以不加，不加发酵时间会长一点点，口感略差一点。 参考月龄：10M+

芹菜鸡蛋藕粉羹

2018年01月16日

藕粉是一个蛮时髦流行的家庭常备食材，被很多人追捧，现在过年过节还有很多包装好的藕粉用来送礼。不少人用热水冲泡藕粉再加点坚果代餐。吃起来方便，口感很是爽滑，有点QQ弹弹，很多孩子喜欢它独特的口感。 特意去网上看了一圈，藕粉一斤价格从20元—98元不等。厨友圈n个人抱怨过纯藕粉难买，很多添加玉米淀粉啦，XX粉之类的，毕竟藕粉要比那些粉贵好几阶。而且很多商家藕打碎后不是晒干成藕粉，是用机器烘干，这个营养和价格肯定是有区别的。 我用的藕粉是我自己一步步做的，上次回家用100斤多点鲜藕做了7斤多藕粉，对工艺还是比较了解的。柚妈老家就是被大片藕塘包围，绝大部分田地全部种荷花，夏天风拂过，入鼻的是阵阵莲花香。有个景区“荷花荡”，占地22.4平方公里，我对这个数字没什么概念，做小火绕一圈要50分钟，放眼望去都看不见边在哪。所以我们那特产是糯米藕、荷花茶、荷叶茶......你们夏天喜欢吃的小龙虾，很多“盱眙龙虾”的龙虾都出自我的家乡，一眼无际的藕塘一边长荷花莲藕，水里同时游着小龙虾。 YOMA小叮咛 我的藕粉不是纯白色，是淡褐色，不要奇怪为什么不是白色 参考月龄：10M+