蓝莓银鱼烩饭

2018年08月22日

有不少人搜：烩饭。我没出过烩饭的菜谱，由于我生活的大包邮区没有烩饭的说法。搜查了烩饭的做法，有点汗颜，这方法不就是我做辅食的时候经常用的嘛，原来这叫烩饭！ 做辅食的时候，最常用的莫过于蔬菜肉一股脑煮粥、炒饭、煮面，不费心思还营养均衡。 饭炒一炒，加些水焖煮至水干，饭和蔬菜肉都会较软，适合做宝宝辅食。

果蔬磨牙棒 | 入口即化漂亮美味小馒头

2018年08月20日

之前发过一个小馒头，没有用市售小馒头的泡打粉和马铃薯淀粉，不够蓬松，答应你们要来个蓬松的没有添加剂的小馒头，急急赶来了。 小馒头要想蓬松的入口即化，方法一就是加泡大粉，有些人觉得它是添加剂，不想用。方法二就是今天的打发黄油，使黄油蓬松达到整个小馒头蓬松。 食谱亮点 无糖富含蔬果汁营养，做出了入口即化，还有些疏松的小馒头。 火龙果小馒头： 黄油 25克，熟蛋黄 1个，火龙果汁 20克，低筋面粉 20克，奶粉 20克，马铃薯淀粉 60克 菠菜小馒头： 黄油 25克，熟蛋黄 1个，菠菜泥 20克，低筋面粉 20克，奶粉 20克，马铃薯淀粉 60克 原味小馒头： 黄油 25克，熟蛋黄 1个，牛奶 20克，低筋面粉 20克，奶粉 20克，马铃薯淀粉 60克 烹制方法：烤 参考月龄：10M+ 所需时间：半小时

蛋花毛豆浓汤

2018年08月18日

毛豆是一种非常健康的食材，夏季正值毛豆大量上市，可以经常买来做成毛豆泥给小宝宝做辅食，用水一煮给大宝宝当做零食也是非常不错的选择。 毛豆好处真多： 1、毛豆既富含植物性蛋白质（13%），又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族；夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。 2、毛豆富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。 3、毛豆含有丰富的膳食纤维，可以预防和缓解儿童便秘。嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。 4、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 5、豆类作物的病虫害就比较少，而毛豆本身就披着一层毛茸茸的“盔甲”，可以称为绿色安全食品。

宝宝版蛋黄派

2018年08月17日

蛋黄派想必大家都吃过，味道很棒，馅心较甜，很多孩子都爱吃。买来的蛋黄派里面的添加剂和甜度都是我们想减减不了的。如何让孩子吃上安全放心的蛋黄派？不妨在家自己做吧，没添加剂，孩子吃起来才更放心。 整个过程看起来有些复杂，看着步骤做一遍，再来回顾觉得如此简单。如果你有做蛋糕经历，做起来更轻松，还可以加倍做，一次做配方中的量还真不够吃。

西梅汁

2018年04月03日

很多育儿书，辅食书上都讲到治疗便秘特好使的水果 —— 西梅，特别是国外的育儿书中缓解便秘的宠儿。西梅的膳食纤维和抗氧化剂非常丰富，一直是通便的“良”果。膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”， 即使没出现便秘，吃几粒、喝点西梅汁都是极好的~ 西梅形如杏梅，成熟时，表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，熟了直接吃就可以缓解便便，不酸不涩甜甜的~西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。 由于西梅在夏季才能吃到，这时候吃刚刚好，过了夏天吃不到新鲜的咯~ 参考月龄：10M+

虾仁蒸茄盒

2018年03月27日

茄子炒着吃是公认的吸油大王，采用蒸的方式肯定健康的多，如果只是蒸一蒸茄子直接给孩子吃，会有股青柠味，觉得缺点油。之前柚妈发过将茄子蒸10分钟，撕成条，加点芝麻油、生抽拌一拌，是1岁以上孩子吃茄子的好方法，而且全家都爱吃。 今天将茄子和鲜虾结合，是9个月以上宝宝很好的手指食物，鲜美的虾肉混合茄子的清香，清爽的口感会打开宝宝的胃口。一口下去，软软嫩嫩，基本不需要咀嚼，即使不喜茄子味的小盆友也不会抗拒，蒸完后只有清香闻不出茄子味。 参考月龄：9M+

鸡肉豆腐馅饼

2018年03月20日

今天的饼得好好给你们安利下，不夸张的说学会了自己和全家都受益啊！只要是我做馅饼，我最喜欢这种和面方式，手不粘粉，也不需要秤秤取面粉和水的重量。一个碗一双筷子就可以将面团活的软软像耳垂，非常有韧性，怎么扯都不会破，想裹多少馅都可以。皮薄馅大的馅饼轻轻松松歪~~~想裹任何馅都可以~~ 参考月龄：18M+

胡萝卜鲜虾米粉饼

2018年03月08日

软嫩可口的小饼，没有咀嚼难度，还能帮你消灭婴儿米粉，做主食做加餐都可以呦。掌握了这种粘稠度，可以加任意的蔬菜、肉、蛋、奶，使宝宝的每一餐都尽量均衡是我们每个妈妈的使命。 参考月龄：8M+

荆芥粥

2018年03月06日

今天最后一道“荆芥粥”调理的依然是风寒咳嗽。荆芥有宣肺解表散寒的作用，如果没有荆芥，用葱白替代，但荆芥比葱白发热力度大些。 参考月龄：8M+

彩椒抱蛋面包丁

2018年02月27日

在我的家乡，过年家家户户蒸馒头包子，不出意外餐桌上天天能看到它们，天天吃孩子会不得劲，提不起兴趣。 如果能将单调的馒头/面包加上丰富的蔬菜，变成一个全新的手指食物，孩子会不会很兴奋呢？也可作为全家的早餐哦。 食谱亮点 简单的食材结合，很不一般的口感哦。 参考月龄：11M+

吐司鸡蛋芝士杯

2018年02月27日

早餐4大法宝：吐司、鸡蛋、牛奶，芝士/奶酪，他们任意三者结合，味道都不会差。而且还有个共通：都很简单，没有失败的说法，只要做了不会不好吃。 参考月龄：10M+

牛奶鸡蛋吐司布丁

2018年01月27日

这一道可做主食可做点心，在一天的任意时间点想吃东西了，都可以做它。可烤可蒸，适合所有家庭制作。 很细腻的鸡蛋布丁，加了面包丁或馒头丁，不仅增加了饱腹感，还有一定的可嚼性，丰富了咀嚼的层次。 食谱亮点 用可蒸可烤的方法做出了不一样的鸡蛋布丁。只要对蛋黄不过敏都可以吃。 参考月龄：9M+

豆腐手指脆条

2018年01月26日

小柚子1岁内吃磨牙棒的时候，我比较喜欢做硬一点的手指饼干，①不容易咬断，安全性比较高。②硬，需要不停的磨，口水泡着，才会慢慢有面粉溶出，能缓解出牙的不适。③一岁以下时候大约20多分钟能磨掉我们手指长一根，不会吃过多。 从7个月开始吃手指食物，需要家长在旁监护哦，还有必学的海姆立克急救法，有的家长担心呛着噎着一直不给宝宝手指食物，那真的就是“因噎废食”啦。 食谱亮点 够硬够安全。一半豆腐一半面粉，大大增大磨牙棒的营养密度。 参考月龄：8M+

蛋黄蔬菜粥

2018年01月20日

鸡蛋的大部分营养集中在蛋黄中，蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，有利于保护眼睛。但是好多小朋友不爱吃蛋黄，包括我这么大个人也是。煮鸡蛋总觉得干干的，硬硬的，吃起来噎人！怎么做才能好吃点呢？一研究发现真的好多方法可以使蛋黄非常美味。以前真不该嫌弃它的。 蛋黄中的卵磷脂是乳化剂，经典的蛋黄沙拉酱就是蛋黄中的卵磷脂起到了乳化的作用，将大量的油脂和柠檬汁（醋）完美的结合在一起。 受此启发，煮熟切碎的蛋黄加入粥里、汤里，都能做出“奶汤”的效果。卵磷脂乳化作用使汤中的少量油脂被乳化成微球，在光学散射作用下产生乳白色的奶汤状态，汤汁乳白。这么做还能使菜叶软嫩，非常好嚼，口感鲜美，粥的味道也更香。 YOMA小叮咛 各种蔬菜和蛋黄不是一开始就放进去的。 参考月龄：11M+

牛肉烧麦

2018年01月18日

上星期小柚子生病，提出来想吃烧麦，在外吃了一个后，立马买了点馄饨皮在家包起来，还是自家包的放好多杂粮，再加上肉菜吃的舒服。我自己吃了还想再吃，味道真的不错。 饭就是平常吃的饭，只需要加点菜稍微炒一下，裹紧馄饨皮里蒸起来，20分钟就够了。 YOMA小叮咛 烧麦里的饭稍微黏一点比较好吃，煮饭的时候适当放些糯米和小米，都能起到黏黏的效果。 参考月龄：12M+

葱油花卷

2018年01月17日

这个花卷最大的亮点是：只需一次发酵，省时省麻烦，而且口感特别松软。比我之前用中筋面粉发酵二次做出来的包子馒头更松软。 给出的配方发酵类面食都可以做，做过一次会爱上这个方子，用这个方子做过：红枣馒头。如果感觉我写的你还是看不懂，可以来找我索要老师的付费视频观看（我已经买了，不需要你们再付）。 YOMA小叮咛 糖是酵母的养分，可以更好的发酵，糖的量是面粉的4%—6%，可以不加，不加发酵时间会长一点点，口感略差一点。 参考月龄：10M+

芹菜鸡蛋藕粉羹

2018年01月16日

藕粉是一个蛮时髦流行的家庭常备食材，被很多人追捧，现在过年过节还有很多包装好的藕粉用来送礼。不少人用热水冲泡藕粉再加点坚果代餐。吃起来方便，口感很是爽滑，有点QQ弹弹，很多孩子喜欢它独特的口感。 特意去网上看了一圈，藕粉一斤价格从20元—98元不等。厨友圈n个人抱怨过纯藕粉难买，很多添加玉米淀粉啦，XX粉之类的，毕竟藕粉要比那些粉贵好几阶。而且很多商家藕打碎后不是晒干成藕粉，是用机器烘干，这个营养和价格肯定是有区别的。 我用的藕粉是我自己一步步做的，上次回家用100斤多点鲜藕做了7斤多藕粉，对工艺还是比较了解的。柚妈老家就是被大片藕塘包围，绝大部分田地全部种荷花，夏天风拂过，入鼻的是阵阵莲花香。有个景区“荷花荡”，占地22.4平方公里，我对这个数字没什么概念，做小火绕一圈要50分钟，放眼望去都看不见边在哪。所以我们那特产是糯米藕、荷花茶、荷叶茶......你们夏天喜欢吃的小龙虾，很多“盱眙龙虾”的龙虾都出自我的家乡，一眼无际的藕塘一边长荷花莲藕，水里同时游着小龙虾。 YOMA小叮咛 我的藕粉不是纯白色，是淡褐色，不要奇怪为什么不是白色 参考月龄：10M+

韩式南瓜粥

2018年01月13日

去过韩式烤肉店的，一定对这款韩式南瓜粥不陌生，简单的操作爽滑的口感。可以做为6个月以上宝宝的辅食，也可以做全家的早餐。早餐再蒸点包子馒头，10分钟肯定足够啦。 参考月龄：6M+

蛋黄米粉球

2018年01月12日

关于婴儿米粉，发过3个非糊的吃法：1.蛋黄米粉饼和 2.米粉疙瘩，3.米粉丸子，今天的是4.外脆内软米粉小饼干。如果说从好吃程度给他们排名，我认为是1.4.2.3。 食谱亮点 将婴儿米粉做成手指饼干球。 参考月龄：9M+

喷喷香枣糕

2018年01月10日

今天的枣糕，枣味特浓，有着传统枣糕的口感，适合这样下雪的季节，比较迎合这过年的气氛。隔着屏幕还能闻到那股浓浓的枣香味~~回味那抹唇齿留香~ 不像戚风蛋糕那样柔软，也不像发糕看着很蓬松吃着扎实。这枣糕有细腻的口感，但不是蓬松的口感。 参考月龄：12M+

青菜南瓜面疙瘩

2018年01月09日

这疙瘩面，做起来较简单，颗粒小，软烂好嚼，非常适合做宝宝辅食。“漏勺挤压大法”之前在 蔬菜虾肉粒粒面 中提到过，今天食材换了换，方法是一样的，掌握了这项技能，你可以做出上百种不一样的辅食，任意肉+菜+面粉，都可以通过这种方法漏出疙瘩面来，一碗就可以搞定一餐营养均衡的辅食。 食谱亮点 学会“漏勺挤压大法”。 参考月龄：8M+

宝宝手指泡芙

2018年01月08日

我们吃过的泡芙外皮松软大都里面加着奶油，孩子的泡芙跟我们吃过的除了都是空心，口感完全不一样。整体是酥脆的，咬下去是咔嚓咔嚓声，孩子很喜欢这样的小零食。 不需要打发，也不需要什么技巧，零基础的妈妈们赶紧来试试。 食谱亮点 特别好操作，不费时。 YOMA小叮咛 没有加糖，不鼓励加糖，有很多妈妈告诉我孩子的辅食没有甜味不吃。从刚开始加辅食就得注意了，不吃水果味米粉；做馒头发糕尽量不放糖少放糖，饼干蛋糕能少放糖一定不要多放糖。爱上甜味，你后面的辅食会很难做。 参考月龄：8M+

米粉丸子

2018年01月06日

关于婴儿米粉，发过2个非糊的吃法：蛋黄米粉饼和米粉疙瘩，今天再来个米粉丸子，过2天还会有款外脆内软米粉小饼干，我想研究个米粉花样吃法九宫格，把婴儿米粉都能利用起来，毕竟婴儿米粉里添加了各种维生素和矿物质，是小宝宝摄取全面营养的好食品。 今天的米粉丸子有点Q弹的口感，大人会很喜欢这种口感的丸子，建议10个月以上的宝宝尝试。 食谱亮点： 将米粉、鸡蛋、蔬菜滚成球，蒸3分钟就可以吃。 YOMA小叮咛： 紫甘蓝可以换成任意蔬菜。 参考月龄：10M+

香蕉酸奶卷饼 宝宝辅食

2018年01月05日

做过上百种饼，还是被这个饼惊艳了一把，嫩的快滴出水来啦，一口下去，有蛋香奶香，还有糯糯的香蕉甜，真的好满足。 食谱亮点 很嫩，用牙龈就可以嚼。 参考月龄：9M+

青菜芋头浓汤

2018年01月04日

冬天的早餐，总是离不开一杯热饮，或许是一杯最简单的热牛奶，或许是一杯豆浆、一杯米糊。孩子吃饭会把蔬菜挑出来？那来碗浓汤再适合不过了，热乎乎暖洋洋，相比较牛奶豆浆米糊，饱腹感强，还能吃进去不少的蔬菜哦。这几种热饮轮流着喝，也能做到一星期早餐不重样了哈。 只要吃过这几种食材的宝宝，都可以喝这款浓汤。 食谱亮点： 能大大节省了妈妈的时间，孩子和大人的早餐可以是一样的。 YOMA小叮咛： 香芋可以换成南瓜、紫薯、山药等。 参考月龄：7M+