【J的调味坊】的厨房

自由古巴—— 朗姆可乐鸡尾酒

2023年03月04日

朗姆可乐鸡尾酒是每个酒吧必备的经典鸡尾酒之一。如果你在酒单上找不到它，直接跟服务员说请调酒师调一杯朗姆可乐，他们都一定能满足你的要求。 20世纪初古巴独立，可能是为了庆祝吧，古巴人调制出来一款朗姆可乐鸡尾酒，取名 ---- 自由古巴！自由古巴的味道热情奔放甜中微苦，蕴藏着苦尽甘来的历史意义。这款鸡尾酒最经典的配搭就是百加得白朗姆酒加可乐，后来也有人用其他的朗姆酒调制，但百加得白朗姆酒自带热带水果的芳香，入口柔和丝滑，与任何软饮都可以完美搭配，一直是各大调酒师的首选。朗姆可乐鸡尾酒以它极其简单的做法和平易近人的用料，它的美味和历史意义，迅速席卷全球，成为世界上最火热最畅销的经典鸡尾酒之一。

泰式香蕉叶烤鱼

2022年07月10日

荒岛余生鸡尾酒

2021年04月23日

为什么叫荒岛余生鸡尾酒？不太明白，可能出自汤姆汉克斯的荒岛余生这部电影吧，可能就是强调这款鸡尾酒以热带海岛的水果为主题吧！强力推荐这款鸡尾酒，适合不太爱喝酒精饮料的人。它的口感非常柔顺温和，味道综合了菠萝的甜蜜，橙的甜酸清香，再加上椰香朗姆酒和伏特加的一点非常含蓄的劲道，实在非常美味。爱喝酒的人可以增加朗姆酒和伏特加的分量。此酒方是一杯鸡尾酒的份量。我一般根据菜谱按比例一次做好几份，混合好了倒入可以密封的瓶子里，以后慢慢喝。

鸡蛋这样煮漂亮又简单

2021年04月22日

鸡蛋这样做简单又漂亮。鸡蛋是最好的早餐食物。煎荷包蛋炒鸡蛋要洗锅，煮鸡蛋做蛋羹时间有一点长（对于早上要跑的人来说11分钟就是太久了），做班尼迪克蛋大多数人不会或者觉得太挑战。于是我想到这个办法蒸鸡蛋，不但时间短而且超级漂亮。

冰粉西柚鸡尾酒

2021年04月21日

这款鸡尾酒非常合适闺蜜们小聚时喝。味道清爽，酒精度可调，口味重的可以多加一点伏特加，不习惯酒力的少一点伏特加。次菜谱一人份。

广式早茶的经典白灼生菜

2021年04月20日

早茶除了点心之外，我必点白灼生菜。今天自己动手做吧。

冰粉飘香鸡尾酒

2021年04月11日

这是我根据我酒柜里现有的鸡尾酒自己调制的，很满意它的味道和漂亮的造型。

帕玛赞鸡排

2021年04月09日

不是漂亮的菜，但是非常美味！

低糖蓝莓司康饼

2021年03月27日

司康饼是我最喜爱的早餐主食之一。经常做，以至于闭着眼睛也能做出来。我试验了各种版本，最终这一版是最好的。减了将近一半的糖分，并且用的全麦面粉和棕糖，卡路里含量减少了很多。

皮蛋瘦肉燕麦粥

2021年03月24日

皮蛋瘦肉粥是我最最喜爱的早餐，但是我比较少做它，原因是： 1，吃了精米粥可以说是立竿见影的长肉！ 2，煮粥时间长，早上最缺的就是时间。于是我想到了用燕麦来做。燕麦粥营养丰富，健康饱腹，而且将燕麦煮到浓稠细腻只需要最2-3分钟。一碗粥5分钟就做好了。

简易版猪肉惠灵顿

2021年03月22日

本来准备做牛肉惠灵顿请朋友们吃饭，结果早上去超市买菜时发现居然没有合适的牛肉。顿时有点傻眼，迅速调整计划，买了猪肉的里脊肉一大条，改做猪肉惠灵顿吧！

美式四川炒茄子

2021年03月21日

这道炒茄子，在美国特别火因为它味道浓郁。四川人肯定不认为是地道的川菜，我改了放辣的程度，因为我吃辣抵不过火辣的四川人。但是它美味的毫不含糊，而且也很大众口味，毕竟，能吃川辣的人有限呢。

自制西柚/甜橙干

2021年03月18日

自制甜橙或西柚干非常非常简单，用来泡茶或做鸡尾酒的装饰，效果非常出彩。为什么不做呢？

仿泰式冬阴功大虾汤

2021年03月05日

这不算正宗的泰式冬阴功大虾汤，但是用我手上就有的食材，也做出了惊人相似的味道！连我自己都有一点小惊讶。而且这道菜没有正宗的冬阴功汤那么辣，更适合我们家人的口味。非常美味也很健康。

牛油果吐司

2021年02月27日

早餐要吃饱吃好，因而牛油果是健康人士的首选，富含蛋白质，却十分健康。做起来比炒鸡蛋还简单。

法式红酒烩牛肉

2021年02月26日

Julia Child把法国菜带到了美国的普通家庭，红酒烩牛肉就是其中之一。不过Julia Child的时代健康饮食还没有普及，她的菜谱用了超多的动物脂肪，培根的煎出来的肥油以及牛油，看着菜谱都能让我感觉血液在血管里凝固了。我迫不得已删减了一部分的肥油。味道不如原菜谱做出来的丰腴，但是负罪感也少了很多。