仿泰式冬阴功大虾汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  姜、蒜粗粗切一下，香茅也随意切开一下。

• 步骤 2：

  

  热锅热油，首先把大蒜姜和香茅炒香。

• 步骤 3：

  

  然后加入Namya酱，炒香。

• 步骤 4：

  

  倒入高汤，并加入韩式辣椒酱。辣椒酱也可以与Namya酱一起下锅炒香，但我忘了。这里加进去也没问题。然后煮沸。

• 步骤 5：

  

  煮沸后调小火，盖上盖子煮20分钟左右。 汤煮好后，加入淡奶油。

• 步骤 6：

  

  再加入泰式鱼露。再煮5分钟。

• 步骤 7：

  

  在煮汤的同时，准备好蔬菜。喜欢什么用什么。冬阴功汤一般用蘑菇，我家人不吃蘑菇，冰箱里也只有西兰花和菜椒，就用它了。

• 步骤 8：

  

  我偷懒，用了冰冻的剥好皮取了线的虾。

• 步骤 9：

  

  汤烧好后，用漏子滤出汤里所有食材，主要是香茅一定要捞干净。

• 步骤 10：

  

  然后首先放入蔬菜，煮2分钟后放入大虾。

• 步骤 11：

  

  最后一步：挤入青柠汁或柠檬汁。最好用青柠，但我冰箱里只有柠檬了。

• 步骤 12：

  

  碗里舀一小勺米饭，然后把冬阴功汤倒入碗里。太好吃了！