吃了一口云的巴普洛娃蛋白酥

2017年08月10日

如果说美食是艺术，这款点心就算是印象派点心吧。巴普洛娃这位伟大的芭蕾舞艺术家为世人膜拜，爱她爱得狠的美食家为她创作了这道点心，寓意她的白天鹅舞裙。聪明的选择了轻盈飘逸的蛋白，食材纯净简致，最完美的演绎了舞裙的意境。据说大家都在争谁是真的第一个创作了这个甜点的人。 这个人不是我。哈哈哈。我这道菜谱也是经过了很多人不断改变，添加了自己的臆想之后的出品。我很喜欢这一款，因为它味道独特，口感轻盈，吃一口感觉就像吃了一口云。由于它是蛋白做的，除了一点糖，没有加任何其它比如黄油芝士之类的食材，尽管吃，没有内疚感。确实，巴普洛娃是不会吃黄油填的蛋糕的吧？ 注意：请在开始做这款点心前先看小贴士！

穿牛仔裤不方便吃的野山椒牛肉丝

2017年08月09日

也许不是最好看的菜，但肯定是最好吃的！经验之谈，吃这道菜前最好先换条宽松的睡裤：超级下饭、酸辣咸香的牛肉丝，一不小心整盘就吃完了，白饭也添了两碗！撑的我不想走路。因此我不敢轻易多做这道菜，转天体重就能长啊！不吃辣的小朋友们就不用往下看了，这道菜没法做免辣版哦！

松松软软的法式煎蛋卷

2017年08月08日

松软可口，蛋香浓浓，鸡蛋卷心还有一点点流黄，和着葱香，美味！做起来不复杂，就是要掌握好火候。为了保证鸡蛋浓香扑鼻，这里每一份鸡蛋卷特意用了两个鸡蛋加一个蛋黄。不用担心食材里加了两个蛋黄，剩下的蛋白可以拿来做蛋白酥。请明后天查看我的另一个菜谱蛋白酥。我感觉法国人做菜跟他们说话的风格有一点像，昵侬软糯，呵呵。 这个菜谱是二人份。菜谱参考了一个厨师杂志里对做鸡蛋的讨论--请注意，是黑白杂志！图片文字都是黑白的。而且都是大段大段的文字。差点扔掉了，稍微读了一下，发现里面对各种鸡蛋烹饪原理分析的非常详尽清楚，的确是很难得的学习资料。

救急圣手：烤吞拿鱼意面

2017年08月02日

烤吞拿鱼意面是美国普通家庭必备的救急快手经典家常餐。一次做一大盘，可以吃两天到三天。很适合上班族工作日没时间做饭的情况，只需要把它拿出冰箱一热即可。这也是一道越放越好吃的菜。

阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车

2017年07月30日

烧烤菠萝给菠萝增添了另一番味道：菠萝在烤的时候，甜汁在高温煎烤时变得象焦糖，非常香，并且带了一点烟熏味，加上特制的酱汁，更多了一层味道，口感十分好。加一勺云尼拿雪糕，天堂的滋味就在口里了。这个菜谱只用了半个菠萝，另外半个用来做下一个菜：菠萝炒饭。加了黄油的特制桂皮桃子酱汁会有剩，第二天早上用来抹面包，比果酱黄油更美味。一点不浪费！

快手单人菜：照烧雪豆炒牛肉

2017年07月23日

每个人都有一人吃饭的时候，不论单身狗还是已婚的人。这道雪豆炒牛肉有荤有素，操作简单，加一碗白饭，滋味美的不要不要的。唯一的缺点就是菜和饭一忽儿全部光光。从节食的角度来看，嗯嗯，有一定的风险。解决的办法只有控制不要做多了。我今天特意只用了一点儿牛肉，多了雪豆。雪豆健康营养，多吃不怕。

快手面包：不用发面的蓬蓬包(Pop-Overs)

2017年07月23日

早上起来发现不但米用完了，面包也一片都不剩。怎么办？我有两个选择：1，出去吃；2，自己做。实在懒得出门，想到了一个老太太教我的不用发面超级简单的面包叫Pop-overs，我称它蓬蓬包，因为它烤好了之后会涨的高高胖胖的，很可爱，印象很深。老太太只用了三样食材：面粉，鸡蛋，牛奶，我加了一点糖，盐，以及一点云尼拿香精，稍微增加一点味道，因为这是做早餐。如果用来配正餐主菜，就什么都不必加了。

不用烤箱的香蕉奶油派--甜蜜的滋味

2017年07月13日

心灵鸡汤原来是它！

2017年07月10日

心灵鸡汤(Chicken Soup for the Soul)是这样的来由：在美国，感冒发烧是不看医生的。即使 厚着脸皮的去了，也是被医生快乐的赶回去静养，药是不给开的，因此全靠家庭护理。鸡汤就成了传统的灵丹妙药。每个妈妈不会做别的菜都要会做鸡汤，每人都有自己的鸡汤方子，每种鸡汤都会放一些面条类的主食。鸡汤富含营养，帮助增强抵抗力。鸡汤治愈生病的身体，心灵鸡汤安抚受伤的心灵。因此才有了那本书用心灵鸡汤来命名。 这个菜谱是四人份的。

出乎意外的美味葡萄沙拉

2017年07月06日

葡萄是大家都喜爱的水果，十分清甜可口，然而拌上沙拉酱做成葡萄沙拉，味道升华丰富了一层，如同葡萄从少女成长为少妇的感觉，意想不到的美味！强烈推荐！

精致的意式番茄夏巴塔早餐

2017年07月04日

这道早餐做起来极为简单，但食材比较讲究，在国内不太容易找到，味道是上上好的。我仍然做了这个菜谱，还详细介绍了几个经典食材的用法和特点，即使大家不做，知道一下也有趣。因为菜谱不太能将就，我这里就不再交代食材的替代品了，不然味道不会那么完美。 这个菜谱是一到二人份的，对吃的少的美眉就是二人份，对我来说是一人份。

今天想喝汤: 上汤鲜虾娃娃菜

2017年07月02日

今天感冒总算好了一些。吃了几天外卖，想换新鲜。特别想吃点汤汤水水的晚餐，搜索了一通冰箱，发现有娃娃菜，用了一半的洋葱，昨天外卖剩下的虾，我知道我有没用完的干粉丝。于是决定做个上汤鲜虾娃娃菜。想到这道菜，胃里立刻舒服了一些。 这个菜谱是四人份

草莓香蕉奶昔

2017年07月01日

我最喜爱的奶昔，制作简便，冰爽甜美。

婆婆的拿手菜：匈牙利红烩牛肉汤粉

2017年07月01日

匈牙利红烩牛肉Goulash是一道经典的匈牙利家常菜，相当于萝卜牛腩煲之于中国菜，红酒焖牛肉之于法国菜，都是地道的家庭常用菜式。任何国家的经典家常菜都有一个相同的特质：食材简练，操作简单，味道醇厚，感觉温暖。这道菜就是这样，不过我的意大利婆婆加了一点意大利风格进去，做成了汤意粉，是LG他们兄弟从小吃到大的菜，地位之高无以动摇。他们兄弟聚会，我做它一大脸盆这个匈牙利红烩牛肉汤粉，就把他们几个哄的定定的，没有人抱怨，也没有人要求要配菜，简单极了。 这个菜谱是4人份的。

爱寿司就会爱这个吞拿鱼挞挞

2017年06月23日

吞拿鱼挞挞已经风行了好几年了，现在已经成为时尚餐厅的保留菜式。鲜嫩的吞拿鱼伴着东方佐料酱油和芥末的醇厚咸辣，携一丝青柠的清香，牛油果的软润绵密的质感，咸香满口，不能不爱

吞拿鱼挞挞的简简易版

2017年06月22日

我那帮懒闺蜜们啊！昨天看了吞拿鱼挞挞的菜谱，就是那个只要拌拌佐料做个浓粥的事，居然还说太麻烦！要我再简化一下。好在我还有剩余的材料，今天继续吧！ 看看，难度一下子跌了一级！

夏季清凉的红萝卜青瓜沙拉

2017年06月21日

LG在减肥，他说他用的是Sea Food (海鲜)减肥法，其实他是指SEE Food, 也就是见啥吃啥减肥法。跟我这厨娘斗嘴是赢不了的！我今天就清理冰箱，前两天设计另一个菜谱剩下来一些青瓜和小红萝卜，今天晚上做成沙拉。夏天这么热，清淡错不了。一箭双雕的是：我看他今晚see food减肥吧！哈哈。

给你添点小名气的墨西哥番茄莎莎

2017年06月19日

这是墨西哥家家必做的最经典的小吃。家有朋友来访，这个墨西哥番茄莎莎用薯片蘸着吃是我开场的杀手锏。朋友们不一定都很健谈，但都很乐意吃东西。熟悉不熟悉的朋友一尝这个莎莎，都不约而同的问“难道是你自己做的？比商场买的好的太多了！”，于是一下子找到了话题，话匣子就打开了。

菜谱连续剧：莎莎酱煎蛋配浆果酱吐司

2017年06月18日

聪明善持家的“主厨”们（注意我没有用主妇一词）经常要应付的一件事就是怎么处理剩菜剩饭。总不成吃了一餐就扔了。但我们都试过刁嘴LG和孩子看着剩菜就好像剩菜有隐身功夫似的一不见二不碰。今天我们就来攻这个难题：我连做了三天新菜谱，墨西哥番茄莎莎，三味浆果塔和鸡肉小番茄意粉，剩下了一些食材，菜谱连续剧第二季：把剩菜变成美味的早餐！ 以下菜谱是一人份的

不用烤箱的三味浆果塔

2017年06月16日

前天回复了一位豆粉“勤劳的加菲猫呀”有关如何储藏新鲜杏子的问题，建议她冰冻起来全年备用，虽不好再当新鲜水果吃，但可以做成各式水果点心。她的问题倒是提醒了我冰箱冰冻层里还有不知道什么时候冻着的黑莓，于是我承诺了她会做一个水果点心的菜谱。今天在冰箱里一番搜罗，竟还找到了剩下的一点红莓和蓝莓，于是一起用了。 以下菜谱可做四到五个浆果塔

全家都爱吃红烧排骨

2017年06月16日

这个菜谱是4人份给全家人一起吃的。

完全独创：快手鸡肉小番茄意粉

2017年06月15日

工作日也可以轻松美味吃个晚餐！这道菜其实就是煎个鸡肉，炒个小番茄和菠菜，煮个意粉或面条就完成的。 二人份食材

果酱牛角包的早餐

2017年06月12日

果酱牛角包是妈妈来我这儿住时最喜欢的早餐，不但爱吃，还爱跟着做。绝对不是我的原创，我是按牛角包直筒上的说明照做的，但加了果酱进去是我的创意。这个牛角包的好处是冰箱里有什么果酱都行，想放什么放什么。这个菜谱主要介绍牛角包，其它配料都是非常简单的切切煎煎就完了的东西。整个早餐只需要15分钟。

培根芦笋班尼迪克蛋

2017年05月31日

这个菜好多年前做的，那时刚读了"Eat, Pray, Love"。后来又去看了电影。里面女主角大嘴萝卜丝在意大利时自己做了个晚餐，就是这个。我仿着做了。装盘后没有电影里好看，不过味道很不赖！是两人份的用料。

把剩菜变成美味晚餐

2017年05月27日

和大家一样，纪念日大做一顿的结果就是剩了好些菜。剩菜没人爱吃，倒了又可惜，于是我动了下脑筋，剩菜利用，变成了美味晚餐。