上班族的快手玉米西兰花猪扒晚餐

2017年09月13日

上班族最容易做的一顿晚餐，这道晚餐三道菜：猪扒+西兰花+玉米，前后15分钟搞定。美味又省时，实在方便。这个菜谱，男人吃是二人份，美眉吃是三至四人份。

晚餐的完美句号：红酒煨雪梨

2017年09月03日

看起来神秘逼格，做起来简易方便，没有黄油奶油，健康可口。这道红酒炖雪梨食材很少，做完了不怕放，室温下食用，口味独特，外形华丽，是当之无愧的讲究的主人们小型聚会的首选经典甜点。剩下的红酒雪梨汁极为美味（我必须承认，这个汁比红酒雪梨还美味）可以用在各种其他的点心上，很百搭。 这个菜谱可做2到4个雪梨。我这里用2只梨，但特意做了4只梨用的汁，因为酱汁我想留出来别用。实际制作30分钟，需要放置冰箱3-24个小时。所以一般是聚会或晚餐前一个晚上来做。

别具“夹"心：绝不是你吃过的法国吐司

2017年08月30日

不同于其它，这道法国吐司是夹心(匠心)的，有三个神秘食材，再往下看就知道它为什么与众不同了。如果你花时间做一次这道法国吐司，它一定会成为你拿来唬朋友们的拿手菜。不用再找其他法国吐司的菜谱了。非常适合早午餐，别忘了配上枫糖浆哦。 这个菜谱是三人份的。

今天想喝汤：肉丸蔬菜粉丝汤

2017年08月28日

这道菜的特点是肉丸十分的松软（注意看小贴士说明如何使肉丸特别松软），入口即化，加一碟酱油芥辣酱沾着吃更带劲儿。汤带着肉丸和蔬菜混合的味道，鲜美可口。

没有任何理由不为她做的浆果芭菲

2017年08月27日

早上可以拿来做早餐，上午下午可以用它做馋嘴小吃，晚餐可以做为餐后甜点，这道浆果芭菲再菜鸟的小白们也能为自己心爱的人做。不用动脑不用技巧，非常美艳十分健康，最最重要的是极为美味。出其不意的端出这道点心，让他/她口里心里都甜丝丝的。

最能消灭剩菜剩料的早餐鸡蛋披萨

2017年08月14日

这道早餐披萨全是用冰箱里的边角余料做出来的。我作为厨艺达人加资深吃货，冰箱屡次弹尽粮绝实在有点尴尬。好在比较有悟性，把冰箱里的剩料整合了一下，变出了一个可口漂亮的创意早餐。这道早餐最大的特点就是它的灵活性：食材是不固定的，剩什么放什么，注意一下搭配即可。我用来做披萨底的也不是真的披萨皮，而是做派用的派皮，不记得什么时候买的了，冰冻层放着，正好用掉; 烟肉自然最理想，但我没有烟肉了，就用午餐肉代替，一样可以的（因此葱油饼这类的也是可以用的。不过如果用葱油饼，必须让它完全解冻成软皮)。再就是，如果用生食材就先炒或煎一下，用已熟的食材就直接堆放吧！炒菜都可以哦。

吃了一口云的巴普洛娃蛋白酥

2017年08月10日

如果说美食是艺术，这款点心就算是印象派点心吧。巴普洛娃这位伟大的芭蕾舞艺术家为世人膜拜，爱她爱得狠的美食家为她创作了这道点心，寓意她的白天鹅舞裙。聪明的选择了轻盈飘逸的蛋白，食材纯净简致，最完美的演绎了舞裙的意境。据说大家都在争谁是真的第一个创作了这个甜点的人。 这个人不是我。哈哈哈。我这道菜谱也是经过了很多人不断改变，添加了自己的臆想之后的出品。我很喜欢这一款，因为它味道独特，口感轻盈，吃一口感觉就像吃了一口云。由于它是蛋白做的，除了一点糖，没有加任何其它比如黄油芝士之类的食材，尽管吃，没有内疚感。确实，巴普洛娃是不会吃黄油填的蛋糕的吧？ 注意：请在开始做这款点心前先看小贴士！

穿牛仔裤不方便吃的野山椒牛肉丝

2017年08月09日

也许不是最好看的菜，但肯定是最好吃的！经验之谈，吃这道菜前最好先换条宽松的睡裤：超级下饭、酸辣咸香的牛肉丝，一不小心整盘就吃完了，白饭也添了两碗！撑的我不想走路。因此我不敢轻易多做这道菜，转天体重就能长啊！不吃辣的小朋友们就不用往下看了，这道菜没法做免辣版哦！

松松软软的法式煎蛋卷

2017年08月08日

松软可口，蛋香浓浓，鸡蛋卷心还有一点点流黄，和着葱香，美味！做起来不复杂，就是要掌握好火候。为了保证鸡蛋浓香扑鼻，这里每一份鸡蛋卷特意用了两个鸡蛋加一个蛋黄。不用担心食材里加了两个蛋黄，剩下的蛋白可以拿来做蛋白酥。请明后天查看我的另一个菜谱蛋白酥。我感觉法国人做菜跟他们说话的风格有一点像，昵侬软糯，呵呵。 这个菜谱是二人份。菜谱参考了一个厨师杂志里对做鸡蛋的讨论--请注意，是黑白杂志！图片文字都是黑白的。而且都是大段大段的文字。差点扔掉了，稍微读了一下，发现里面对各种鸡蛋烹饪原理分析的非常详尽清楚，的确是很难得的学习资料。

救急圣手：烤吞拿鱼意面

2017年08月02日

烤吞拿鱼意面是美国普通家庭必备的救急快手经典家常餐。一次做一大盘，可以吃两天到三天。很适合上班族工作日没时间做饭的情况，只需要把它拿出冰箱一热即可。这也是一道越放越好吃的菜。

阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车

2017年07月30日

烧烤菠萝给菠萝增添了另一番味道：菠萝在烤的时候，甜汁在高温煎烤时变得象焦糖，非常香，并且带了一点烟熏味，加上特制的酱汁，更多了一层味道，口感十分好。加一勺云尼拿雪糕，天堂的滋味就在口里了。这个菜谱只用了半个菠萝，另外半个用来做下一个菜：菠萝炒饭。加了黄油的特制桂皮桃子酱汁会有剩，第二天早上用来抹面包，比果酱黄油更美味。一点不浪费！

快手单人菜：照烧雪豆炒牛肉

2017年07月23日

每个人都有一人吃饭的时候，不论单身狗还是已婚的人。这道雪豆炒牛肉有荤有素，操作简单，加一碗白饭，滋味美的不要不要的。唯一的缺点就是菜和饭一忽儿全部光光。从节食的角度来看，嗯嗯，有一定的风险。解决的办法只有控制不要做多了。我今天特意只用了一点儿牛肉，多了雪豆。雪豆健康营养，多吃不怕。

快手面包：不用发面的蓬蓬包(Pop-Overs)

2017年07月23日

早上起来发现不但米用完了，面包也一片都不剩。怎么办？我有两个选择：1，出去吃；2，自己做。实在懒得出门，想到了一个老太太教我的不用发面超级简单的面包叫Pop-overs，我称它蓬蓬包，因为它烤好了之后会涨的高高胖胖的，很可爱，印象很深。老太太只用了三样食材：面粉，鸡蛋，牛奶，我加了一点糖，盐，以及一点云尼拿香精，稍微增加一点味道，因为这是做早餐。如果用来配正餐主菜，就什么都不必加了。

不用烤箱的香蕉奶油派--甜蜜的滋味

2017年07月13日

心灵鸡汤原来是它！

2017年07月10日

心灵鸡汤(Chicken Soup for the Soul)是这样的来由：在美国，感冒发烧是不看医生的。即使 厚着脸皮的去了，也是被医生快乐的赶回去静养，药是不给开的，因此全靠家庭护理。鸡汤就成了传统的灵丹妙药。每个妈妈不会做别的菜都要会做鸡汤，每人都有自己的鸡汤方子，每种鸡汤都会放一些面条类的主食。鸡汤富含营养，帮助增强抵抗力。鸡汤治愈生病的身体，心灵鸡汤安抚受伤的心灵。因此才有了那本书用心灵鸡汤来命名。 这个菜谱是四人份的。

出乎意外的美味葡萄沙拉

2017年07月06日

葡萄是大家都喜爱的水果，十分清甜可口，然而拌上沙拉酱做成葡萄沙拉，味道升华丰富了一层，如同葡萄从少女成长为少妇的感觉，意想不到的美味！强烈推荐！

精致的意式番茄夏巴塔早餐

2017年07月04日

这道早餐做起来极为简单，但食材比较讲究，在国内不太容易找到，味道是上上好的。我仍然做了这个菜谱，还详细介绍了几个经典食材的用法和特点，即使大家不做，知道一下也有趣。因为菜谱不太能将就，我这里就不再交代食材的替代品了，不然味道不会那么完美。 这个菜谱是一到二人份的，对吃的少的美眉就是二人份，对我来说是一人份。

今天想喝汤: 上汤鲜虾娃娃菜

2017年07月02日

今天感冒总算好了一些。吃了几天外卖，想换新鲜。特别想吃点汤汤水水的晚餐，搜索了一通冰箱，发现有娃娃菜，用了一半的洋葱，昨天外卖剩下的虾，我知道我有没用完的干粉丝。于是决定做个上汤鲜虾娃娃菜。想到这道菜，胃里立刻舒服了一些。 这个菜谱是四人份

草莓香蕉奶昔

2017年07月01日

我最喜爱的奶昔，制作简便，冰爽甜美。

婆婆的拿手菜：匈牙利红烩牛肉汤粉

2017年07月01日

匈牙利红烩牛肉Goulash是一道经典的匈牙利家常菜，相当于萝卜牛腩煲之于中国菜，红酒焖牛肉之于法国菜，都是地道的家庭常用菜式。任何国家的经典家常菜都有一个相同的特质：食材简练，操作简单，味道醇厚，感觉温暖。这道菜就是这样，不过我的意大利婆婆加了一点意大利风格进去，做成了汤意粉，是LG他们兄弟从小吃到大的菜，地位之高无以动摇。他们兄弟聚会，我做它一大脸盆这个匈牙利红烩牛肉汤粉，就把他们几个哄的定定的，没有人抱怨，也没有人要求要配菜，简单极了。 这个菜谱是4人份的。

爱寿司就会爱这个吞拿鱼挞挞

2017年06月23日

吞拿鱼挞挞已经风行了好几年了，现在已经成为时尚餐厅的保留菜式。鲜嫩的吞拿鱼伴着东方佐料酱油和芥末的醇厚咸辣，携一丝青柠的清香，牛油果的软润绵密的质感，咸香满口，不能不爱

吞拿鱼挞挞的简简易版

2017年06月22日

我那帮懒闺蜜们啊！昨天看了吞拿鱼挞挞的菜谱，就是那个只要拌拌佐料做个浓粥的事，居然还说太麻烦！要我再简化一下。好在我还有剩余的材料，今天继续吧！ 看看，难度一下子跌了一级！

夏季清凉的红萝卜青瓜沙拉

2017年06月21日

LG在减肥，他说他用的是Sea Food (海鲜)减肥法，其实他是指SEE Food, 也就是见啥吃啥减肥法。跟我这厨娘斗嘴是赢不了的！我今天就清理冰箱，前两天设计另一个菜谱剩下来一些青瓜和小红萝卜，今天晚上做成沙拉。夏天这么热，清淡错不了。一箭双雕的是：我看他今晚see food减肥吧！哈哈。

给你添点小名气的墨西哥番茄莎莎

2017年06月19日

这是墨西哥家家必做的最经典的小吃。家有朋友来访，这个墨西哥番茄莎莎用薯片蘸着吃是我开场的杀手锏。朋友们不一定都很健谈，但都很乐意吃东西。熟悉不熟悉的朋友一尝这个莎莎，都不约而同的问“难道是你自己做的？比商场买的好的太多了！”，于是一下子找到了话题，话匣子就打开了。

菜谱连续剧：莎莎酱煎蛋配浆果酱吐司

2017年06月18日

聪明善持家的“主厨”们（注意我没有用主妇一词）经常要应付的一件事就是怎么处理剩菜剩饭。总不成吃了一餐就扔了。但我们都试过刁嘴LG和孩子看着剩菜就好像剩菜有隐身功夫似的一不见二不碰。今天我们就来攻这个难题：我连做了三天新菜谱，墨西哥番茄莎莎，三味浆果塔和鸡肉小番茄意粉，剩下了一些食材，菜谱连续剧第二季：把剩菜变成美味的早餐！ 以下菜谱是一人份的