劲辣野山椒牛柳-下饭菜

2018年10月17日

没什么好说的，来三碗米饭！ 这个菜谱四人份

马来西亚咖喱牛肉饭-秋季懒人菜

2018年10月16日

闺蜜从马来西亚带来的本地咖喱调料。实在是不能再简单了，就是等待炖牛肉的时间稍长一点。美味！

纯手工自制意粉一点不难

2018年10月11日

意粉和面条是很原始的主食，自从我们有了文明历史以来就有了意粉和面条。它们的差别最主要是：名字不一样。其它则是意粉通常都加了鸡蛋，用橄榄油，面条有的加鸡蛋有的不加。然后就是拌在里面的佐料不一样而已，那就纯粹是个人喜好的问题了。 我想说我特意没有用任何特殊厨具做意粉，比如厨师机，压面机等等，但其实是因为我们在搬家之中，我的厨具全部被打包了，只好用最原始的方法来做：毕竟，几百年前可没有这些五花八门的机器，大家同样做的好好的！今天我全套手擀制做意粉，效果出奇的好，而且省掉了洗着洗那的麻烦，还锻炼了身体。 这个菜谱4人份。

让宝宝吃蔬菜-蔬果思慕雪

2018年09月21日

没有听说过哪个宝宝爱吃蔬菜的。让孩子们吃蔬菜是妈妈们的一大挑战。我这一道思慕雪可以帮妈妈们解决一大问题。蔬果思慕雪最主要的成分是羽衣甘蓝和胡萝卜，这两个最不讨宝宝们喜欢的蔬菜却是蔬菜中的super food。尤其是羽衣甘蓝更是高大上的蔬菜。这道思慕雪用这两种食材混合其它水果，营养极好，味道清甜香浓，非常好喝。接下来看菜谱是怎样做出来的。

5分钟升级一碗好美味的方便面

2018年09月19日

说实话，好一阵不吃方便面真的会很想念，不知道你们有这样的时候吗？而且有时候晚上不想做饭，也不想出门，饿很了又不想等外卖，一袋方便面解决问题太简单了。如果怕方便面没有营养，就简易升级一下。这个菜谱的要点就是用现成的材料。牛肉丸和免洗青菜是最好的选择，尽量减少步骤。方便面嘛，要的是方便。

樱桃法国吐司的早餐

2018年09月17日

早上起来发现冰箱又断粮了。搜了一通能拿来做早餐的只有面包和鸡蛋，还有剩下的一些樱桃，再不吃就该坏了。灵机一动，就做法国吐司吧。这道吐司重点还在于食材使用一点不浪费。 以下菜谱是二人分的

酒心樱桃慕斯蛋糕-不用烤箱

2018年08月30日

BFF赶在9/11生日。我们提前庆祝，免得跟这个不幸的日子凑在一起。我特意为她做了漂亮又美味的酒心樱桃慕斯蛋糕。这个蛋糕的特色是在樱桃夹心馅儿里放了朗姆酒。朗姆酒和樱桃非常匹配，一起煮过后味道成熟有韵味，比没有放朗姆酒的樱桃馅儿美味很多。当然，如果没有朗姆酒，省去也是可以的。这个看上去像封面杂志装饰造型看似专业但其实小白不要太容易做到哦！就是将各种新鲜浆果与樱桃一股脑儿冰冻了，蛋糕做好后把冰冻浆果全堆上去，插两片花草绿叶什么的就完事了。 这道点心技巧要求不高，小白就可以，不过就是需要耐心，步骤有点啰嗦，看清楚了就没有问题！

哈密瓜鸡尾酒

2018年08月24日

本人不太喜欢不含酒精的饮料，感觉像是一个美丽的女孩却缺乏明亮的眼神，没有灵气。我最近比较钟情Bar Louie的一款哈密瓜鸡尾酒，为了它跑了好多次那家餐厅。可惜Bar Louie虽然鸡尾酒做的好，菜式却一般般。于是自己决定仿做一次。一般来说这道鸡尾酒会用到伏特加，但我不是太喜欢伏特加带一丝苦味的后劲，而且我偏爱朗姆酒，于是实验了一下用朗姆酒做。本来应该用白朗姆，但是被LG喝完了，只好用普通的。颜色没有那么漂亮，但味道却是好的。

红烧玫瑰鲷鱼-家常菜

2018年08月22日

不论爱吃鱼还是不爱吃鱼，红烧鱼却几乎人人都喜爱。爱吃鱼的不必说，不爱吃鱼的是主要是因为不喜鱼腥，红烧鱼去掉了大部分的腥味，汤浓味美，我的菜谱还特设了一个秘密食材橙，给整道菜增添了一点橙的芳香，十分可口。 红鲷鱼又常常被称为玫瑰鲷鱼，自然是因为它的颜色。选择鲷鱼而不是鲫鱼或草鱼是因为它的鱼刺很少，吃起来不担心，尤其是孩子们吃比较安全。

工作日晚餐韩国BBQ烤牛肉

2018年08月03日

我的一个韩国朋友做菜的确身手不凡，我不是缠着要她做就是跟她讨菜谱。这个BBQ烤肉的菜谱是她好多年前给我的，她随手写在一个记事本上。我丢三落四的，菜谱给我一收就神秘消失了。前两天深度清理房子，在一个完全不该出现的地方翻出了它：衣柜。于是立刻行动，照着做了。果真极为美味！ 这个菜的另一个优点是，虽然看起来有些麻烦，但一切准备工作都可以提前完成。真正做菜，只是煎烤牛肉那几分钟。所以前一天晚上腌牛肉，并做好蘸酱，生菜洗好，用厨房纸巾打湿后把生菜包裹起来放入冰箱。第二天下班回家，只需要煮个白饭，把腌好的牛肉放到平底锅里一煎就完事了。 此菜谱是2人份。

经典卷心莴苣沙拉

2018年07月28日

最近比较迷这道沙拉。很有可能主要原因是里面有培根碎屑。美国有句俗话：Everything tastes better with bacon 任何菜加上培根就好吃了。健身计划实行了一星期，草吃的有点烦，何况是沙拉这种生草！切一大块卷心莴苣，放上切碎的番茄，撒上培根碎屑，我还顺便煎了几个大虾。说到底还是沙拉，没有违规我的健康计划。这个菜谱是2人份。

鲜美的味噌豆腐汤

2018年07月27日

很素味的豆腐汤，夏天的美味鲜汤。超级容易做。因为用的是味噌汤底，味道清而不淡，浓而不浊。非常好喝。

家常菜：紫苏版蚂蚁上树

2018年07月26日

实在没时间做晚餐了的时候，蚂蚁上树最方便快手。

爸爸的酸菜肉末哨子面

2018年07月20日

我们家里妈妈主要负责做饭做菜，但是长大后发现，其实真正的烹饪高手却是爸爸。每每家里宴客，他就要隆重出场做大菜。爸爸不是谦虚的人，要开做了敲锣打鼓的生怕这世上还有人不知道。做菜排场也很大，就像大餐厅主厨一样，需要有一大群跟班。妈妈是助理厨师，我和妹妹是打杂。拿这递那，洗菜切菜，烧水做饭都由我们这些跟班的来做，大厨爸爸只是设计配料，大家把一切准备停当后，他很有气派的开火动铲子烧菜。爸爸做大菜非同小可，而各式各样的面条却是他的一绝。因为打下手多了，就学做了这碗酸菜肉末面，味道浓郁，吃后心满意足。

烧烤一绝：吮指肉排的烤箱做法

2018年02月27日

美国德州人的烧烤肉排堪称一绝！夏天各家后院的烧烤架上都少不了烧烤肉排。国庆啦体育竞赛啦等等更是免不了，也是家家有自己的秘方。我父母来我家玩，不论我如何变着法做西餐，我爸都坚决不吃，只有这个烧烤肉排，他喜欢的不行，竟然找我要菜谱！传统烧烤都是用烧烤炉，烧烤炉必须放在户外来烧，大家住在公寓就没法烧烤了。因此我特意研究并参考了名厨的菜谱，综合自己的经验，用烤箱做出了乱真烧烤炉烟熏味道肉排！秘诀将在菜谱里揭晓。

年夜饭：年夜新菜红烧番茄鸡块

2018年01月25日

每年过年年夜饭都是老三样，今年大家在问我，有没有什么新菜式啊？于是我推荐这一款味道十分独特、肯定没人吃过的鸡肉。看一看烹调过程就知道味道绝对棒棒哒！这道菜做起来不难，尤其是如果你有料理机的话。如果没有，那就只好挥刀自己剁了。想想最后出炉的味道，这一点功夫那是很值得的。最后做出来的汁用来拌抓饭，白饭，做面条汤料简直不要太出色！这道菜还有一个优点是可以提前做，临吃前热一下就行了，味道越放越好吃。这个特征对于应付一大群人的家宴来说是非常可贵的，减少主厨一股脑儿上热菜的压力。 下一个菜谱我还会介绍一个专门配搭这道菜的抓饭（当然不需要真的手抓）。

早餐粥：巧用圣诞大餐的剩菜

2017年12月30日

圣诞节做了一大桌的菜，已经连吃了两三天的火腿肉，真是腻了。正好有深圳的闺蜜远道而来，为了让她舒舒服服的渡过时差，今天早上我给她做了个早餐粥，用了圣诞大餐的剩菜。

圣诞大餐之橘香蜜汁火腿

2017年12月27日

LG是一个典型的肉食动物，无肉不欢。见了蔬菜就喊减肥不能多吃。在圣诞节，意大利人Feast of Seven Fishes(七鱼之宴)的传统，这个概念自然被他抛在了一边。由于感恩节已经吃了火鸡，圣诞自然就是美国传统的火腿了。 这道火腿是我反复实验做出来的，咸甜相辅相衬，橘香伴着芥末味，非常独特美味，成为了我们家的圣诞保留菜式。 美国家庭和我们中国的家庭一样，逢年过节自家做饭的话总是做得过多，年饭过后剩饭剩菜能吃几天。这道火腿的另一大优点是越放越好吃，因为完全入味了。而且在圣诞节这么一番大做之后，我是累的接下来一个星期不准备做饭了。剩余的火腿能给小瑞撑上差不多一星期吧！ 这个菜谱是8人份。因此，如果开派对或在家请客的话，这也是很合适的菜。做一大份，其它菜可以省掉很多了。

快手健康工作日晚餐：蒜蓉甘蓝炒意粉

2017年12月18日

今天周日，整个下午都在车行里转悠试车，回到家发现所有肉类都在冰冻层，解冻就要好一会儿，急急的微波炉解冻肉味又没那么好。两个人肚子都饿了，我翻了一通翻出来甘蓝菜和小番茄，还有LG喜欢的咸肉片。于是决定做个刷刷刷快的不行的意粉，甘蓝菜富含纤维，是蔬菜之王。就用它了。菜谱是2-3人份。

圣诞节吃不胖：简易圣诞花环果莓蛋白酥

2017年12月14日

自打10月底万圣节开始，大家都处在年末的节日气氛中。不断的应约参加各种派对，主要就一件事：吃。所以有个说法叫做“Holiday Weight”。一连几个大节日，不吃胖是件很难的事。我这里介绍这道非常节日味道的点心，倒是十分健康，非常可口，而且难得的是很容易做。 做这个菜谱一定要看视频和下面的详细的图解文字菜谱，视频可以让你知道要做成什么效果，有些什么大概的步骤。文字菜谱详细解释了一些技巧和需要注意的事项。

胜过必胜客的自制至尊披萨

2017年12月09日

自制披萨的好处就是爱吃什么放什么。虽然不会是常做的美食，但做那么一两次玩玩儿是很不错的。尤其是如果请朋友们到家里来玩儿，做一个老大的披萨饼，大家一起吃了，有新意又美味，而且不用你大做特做，轻松应付啊！因此，我不建议自己费劲做披萨皮。天猫网上输入披萨面皮，就能找到各种披萨皮。买来直接用，不知省掉多少麻烦！非常适合忙碌的上班族随手办一个时尚的聚会！

La Vie en Rose - 玫瑰苹果塔

2017年12月07日

玫瑰苹果塔是一个典型的浪漫绝美的甜点，让你在这个短短的时间里享受一下“粉红人生”的美妙感觉。这个玫瑰苹果塔很多人都做过了，我拗不过自己喜欢，还是做了一次。为了保证好吃，特别处理了一下苹果。今天这个版本是基础版，明天做一个更美更好吃的升级版，给一个过生日的朋友带过去。 过两天再给大家出升级版的菜谱。 此菜谱做2大1小玫瑰苹果塔。

经典意大利卡布里斯沙拉

2017年12月04日

卡布里斯沙拉不光是因为它源于意大利，才被称为经典意大利沙拉的。这道沙拉的最主要的三样食材：罗勒，马苏里拉芝士和西红柿 ---- 绿色，白色，红色，是意大利国旗的颜色。同时这三样食材也是意大利人使用频率最高的经典食材。用它们来象征意大利美食是非常贴切的。这道沙拉非常简单，但极为可口，因此在欧美都长久以来都非常流行，成为一道永恒的经典沙拉。另外，用香醋和蜂蜜做的酱汁极为美味！我会把剩余的酱汁存起来，用在水果啊，冰激凌啊，班戟上。是这道菜的点睛之笔！

冬日暖身菜-入口即化的慢炖牛肉

2017年12月03日

冬季到了，吃一顿热乎乎的炖牛肉，从里到外都暖洋洋的，这就是慢火炖菜最贴心之处。这道慢火炖牛肉虽然耗时长，但并不复杂。一口锅做到底，还能少好多厨具。找个周末，中午把它炖上，定个时，玩手机看书看电视，打扫卫生，怎样都可以。让你的炉灶和那口锅帮你干活。另一个优点是这个菜对上菜时间没有要求，不会有才做好了人没到，凉了不好再热的尴尬。早做好了还没到时间，那就关火好了，要吃的时候热一下，只有更美味。非常合适请朋友吃饭用 -- 我们都知道没人准时的。

经典早餐：松饼

2017年11月25日

松饼给人的感觉就是很早餐的，让人吃的很舒服很有满足感。它之所以成为经典早餐，不是没有道理的。松饼做起来很简单，也很容易变化口味。今天做的是最最经典的一种。掌握了这个基本做法，想变换口味就没有做不到只有想不到了。 这个松饼菜谱我特意没有放鸡蛋，更适合中国人的口味。这个菜谱是二到三人份，请原谅我做到最后发现只剩一个鸡蛋了。